더 오랫동안 앉아있는 샐러드를 만드는 법

너는 상한 양상치와 물기가없는 오이로 만든 샐러드를 먹은 적이 없다고 말하면, 너는 거짓말하고있다. 우리는 모두 거기에있었습니다. 그것은 옷을 입고, 섞이고, 너무 커서 한자리에서 끝내기에는 너무 큽니다. 그래서 냉장고에 다시 넣고 2 라운드를 통해 고통을 겪습니다. 둥근 2 개를 제외하고는 그다지 신선하지 않고, 로메인은 지난 12 시간 동안 미끈 미끈합니다. 얌!

일부 샐러드는 제작 직후에 소비해야하지만 실제로는 다른 종류의 샐러드가 있습니다. …보다 나은 그들이 앉아있는 시간이 길어진다. 목적에 따라 하루 샐러드를 먹는 것을 상상할 수 있습니까? 이 세상. 냉장고에 앉아 마술처럼 맛있는 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다..

템페 - 케일 - 마이즈
알렉스 라우

곱슬 곱슬 케일은 vinaigrette와 함께 앉아 오래 더 부드러운 있습니다. 사진 : Alex Lau

오른쪽 녹색을 사용하십시오.

규칙은 다음과 같습니다. 부드럽고 부드럽거나 “어린”또는 “아기”라는 라벨이 붙은 것은 효과가 없습니다. Mesclun (일컬어 봄 혼합), 아기 시금치, romaine, 잎 상추 및 나물 근거한 샐러드는 봉사하기 바로 전에 옷을 입어야합니다. 죄송하지만이 문제를 해결할 방법이 없습니다. 그러나 좋은 소식은 MMAS (매직 메이크업 샐러드)를 만들 때 collard green과 성숙한 케일 (lacinato보다 튼튼한 곱슬의 추가 점)이 가장 좋고 거친 물건을 사용한다는 것입니다. 큰 스위스 chard 잎은 또한 여기에서 작동합니다 – 단지 당신이 플라스틱 조개 껍질 콘테이너에 그 아기 양배추 또는 chard를 사고 있지 않다는 것을 확인하십시오. 움푹 한 잎을 찾으십시오. 워시, 줄기에서 벗겨 내고, 찢어 지거나 자르고 한입 크기의 조각으로 자른다..

그리고 올바른 드레싱 사용

1 년 된 블루 치즈는 모든면에서 매력적이지 않으며 그 비주얼은 유감입니다. 견고한 MMAS는 크림하고 무거운 드레싱에서 벗어나십시오. 대신, 간단한 기름과 식초 vinaigrette 자료를 사용하고 말린 허브 (신선한 2 일까지 이상한 얻을 것이다), 지상 향신료의 흔들, 또는 scallion 또는 샬롯 같은 잘게 잘린 부추. 드레싱의 식초는 좋은 헤어 컨디셔너와 달리 그 무게를 재는 것이없이 강건한 그린을 부드럽게 만듭니다..

구운 야채 샐러드와 날 것의 녹색 첩자
크리스토퍼 베이커

주로 구운 채소로 만든 샐러드는 냉장고에 하루를 더 기다리게 될 것입니다. 사진 : Christopher Baker

베이스와 윗부분을 나중에 만들어라.

MMAS의 요점은 당신의 삶을 편하게 만들어야한다는 것입니다. 매일 아침 새 샐러드를 모으라고 요구하는 사람은 없습니다. 그건 광기 일 것입니다. 채소, vinaigrette 및 hardy 애드 인 (뿌리 veg는 여기에서 모든 것을 얻음)과 견과류 및 croutons와 같은 바삭 바삭한 첨가물을 기본으로 삼습니다. 이 규칙을 기억하십시오. 큰 조각은 분해하는 데 더 오래 걸리므로 큰 조각을 선택하십시오. 샐러드를 먹을 준비가 될 때까지는 첨가하지 말아야 할 몇 가지 섬세한 재료가 있습니다..

지금 추가하십시오 :
• 익히거나 조리 한 야채 (사탕무, 당근, 겨울 스쿼시, 고구마 등)
• 전체 곡물 (먼로, 현미, 퀴 노아)
• 말린 과일 (건포도, 크랜베리, 살구 등)
• 바 삭 바리 (구운 견과류, 종자, 짭짤한 그라 놀라)
• Croutons (드레싱에 적셔 진 빵 조각을 먹은 적이 있습니까?) 그것은 맛있습니다)
•드레싱
• 단단한 치즈
• 구운 / 볶은 / 살짝 썰은 고기

나중에 추가 :
• 소금 (채소에서 수분을 끌어내어 샐러드 밑에 물을 넉넉하게 만듭니다)
• 부드러운 치즈
• 튀긴 고기 (젖은 빵 굽기 = 슬픈)

캘리포니아 - 채소 - 샌드위치
젠틀 & 하이어스

최상의 샌드위치는 노련한 녹색으로 만들어집니다. 사진 : Gentl & Hyers

그 밖의 모든 것이 실패하면

아무리 준비가되어 있더라도 삶은 때로는 샐러드를 먹기도합니다. 그것을 샌드위치에 넣어서인양하십시오. 빵 사이에 숨어있는 당신의 시들음 채소는 비극에서 완벽하게 맛을 낸 샌드위치 애드 인으로 변모합니다. 그래, 그걸하기로 한거야..

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