이 간단한 공식을 배우고 평범한 샐러드를 결코 다시 만들지 마라.

샐러드를 만드는 것이 그리 어렵지 않습니다. 우리가 달리 말하면 우리는 거짓말을합니다. (우리가 도움이 될 수는 없지만 그것이 잘못 될 수있는 어색한 방법을 지적 할 수는 있지만, 지금은 그럴 가치가 있습니다.) 그러나 쉬운 일이라서 당신이 공원에서 그것을 두드리고 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 품위있는 샐러드를 만드는 것만으로는 충분하지 않습니다. 우리는 너를 원해. 매번 인생 최고의 샐러드를 만들어라.. 그래서 우리는 완벽한 샐러드를 작곡하기 위해이 바보 증명 공식을 생각해 냈습니다. 끝없이 기초를 배우고 리프를 배우십시오..

다음은 모든 샐러드에 필요한 것입니다.

야채 [채소 / 생 / 구이 / 구이 / 절임]

  • 드레싱 [Vinaigrette / Creamy]
  • 바 삭 바리 [씨앗 / 견과류 / Croutons / 그 라 놀라]
  • 옵션 단백질 [육류 / 치즈 / 기타 치즈]
  • 선택 품목 [허브 / 과일 / 곡류 / 기타]
    = 샐러드!

여름 - 스쿼시 - slaw -와 - feta - and - toasted - buckwheat
크리스티나 홈즈

Summer Squash Slaw는 샐러드입니까? 그럴거야. 사진 : Christina Holmes

#### 채식주의 자

이봐, 샐러드 야. 너는 거기에 채소를 몇 개 넣어야 할거야..

적어도 하나 또는 원하는만큼 선택하십시오.

푸성귀: 원시 그린은 대부분의 사람들이 “샐러드”라는 단어를들을 때 생각하는 것입니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다 : 대부분의 채소는 신선하게 잘 먹습니다. 고르다 부드러운 양상추 잎과 채소, 시금치, Bibb 또는 Little Gem과 같은 섬세한 샐러드; 매운 맛 또는 쓴 맛 보루 비니가 (bossy vinaigrettes)의 경우 arugula, 민들레 채소 또는 치커리와 같은 채소; 또는 건장한 얇게 썰은 케일과 같은 채소, 절인 샐러드 및 마사지 샐러드.

노골적인: 양상추와 채소는 날로 갈 수있는 유일한 사람이 아닙니다. 야채 껍질 벗기는 사람을 사용하여 섬유질 채소를 더 맛있게 만드십시오 (아스파라거스를 보며). 알 줄기 양배추와 같은 바삭 바삭한 야채는 한 입 크기로 잘라서 던져 넣으십시오. 일반적으로 조리 한 야채 인 비트와 스쿼시는 매우 얇게 자르거나 소화하기 쉽게 만듭니다..

구운 것: 알리움, 스쿼시, 가지 등의 야채를 굽는 것은 연기가 나는 것을 추가하며, 얼마나 공격적인지에 따라 좋은 차가납니다. 꿈꿀 수 있다면, 그릴을 그릴 수 있습니다. (심지어 초록색) – 당신의 웨버가 준비되어 있다면, 그 채소를 바비 인형에 던질 수 있습니다..

구운 것: 그리고 말하는대로 : 당신이 그것을 그릴 수 있다면, 당신은 그것을 구울 수 있습니다. 적어도 그것은 지금 말입니다. 기름에 쉽게 가라 앉으십시오, 그래서 당신의 야채는 기름으로 아래로 무겁게하지 않습니다.

절인 : 절인 야채는 펑키하고 발효 된 노트를 더하고 큰 맛을 낸다. 1 – 2 펀치를 위해 익지 않는 채소 나 채소와 결합하십시오; 그들은 전체 샐러드를 만들기에 너무 강렬합니다..


구운 - 호박 -와 - 파와 호두 -와 - 허브
라이언 리베

구운 veg, 버팀대 vinaigrette, 사각 사각 한 견과 및 신선한 나물? 그래, 샐러드 야. 사진 : Ryan Liebe

#### 드레싱

드레싱없이 샐러드는 슬픈 채소입니다..

하나 선택

Vinaigrette : 고전적인 비니 그렛은 지방과 산으로 만들어집니다. 전통적으로, 올리브 오일과 식초 또는 레몬 주스. 하지만 요즘에는 네가 비니 그레트에 열광 할 수있어. 따뜻한 베이컨 지방 (실온에서 고형화 됨)을 추가하거나 다양한 식초 및 감귤 주스로 실험 해보십시오..

두껍고 크림 같은 : 커다란 맛을 지닌 왕성한 샐러드는 목장이나 버터 밀크와 같은 크림색의 풍부한 드레싱에 맞출 수 있습니다. 당신의 샐러드 드레싱이 어떤 것을 다룰 수 있는지 잘 모르십니까? 이 가이드에서는 문제를 해결합니다..


collard-greens-salad-with-ginger-and-spicy-seed-brittle
니콜 프란 젠

매끄러운 씨 취성은이 콜라드 그린 샐러드를 다음 단계로 가져갑니다. 사진 : Nicole Franzen

#### 크런치

실제로 치아를 가라 앉히는 무언가가 있으면 샐러드가 더 만족 스럽습니다..

리스 하나, 또는 원하는만큼 선택하십시오 :

씨앗 : 우리가 좋아하는 옵션 중 일부 : 호박 씨앗, 참깨, 아마 종자 (쉽게 먹으세요, 너무 많은 사람들이 비린내를 맛볼 수 있음), 해바라기 씨앗, 대마 씨앗.

견과류: 먼저 맛을 내기 위해 토스트 한 다음, 물기 쉬운 것들을 잘라냅니다..

크루통: 우리는 수제를 좋아한다. 당신이 가진 오래된 덩어리를 사용하십시오. 또는 피타 빵!

풍미있는 그라 놀라 : 우리는 항상이 근처의 배치를 유지합니다. 카이엔과 회향으로 맛있습니다..


석류 - 당밀 - 치킨 -와 - bulgur - 샐러드
페덴 & 멍크

치킨! Bulgur! 피스타치오! 이 샐러드에는 모든 것이 조금 있습니다. 너무 많은 것도 아닙니다. 사진 : Peden + Munk

#### The Optionals

당신은 확실히 거기에서 멈출 수 있습니다. 그러나 그것을 식사로 만들어 보지 않겠습니까??

원하는만큼 선택하십시오..

신선한 허브: 민트, 파슬리, 고수풀, 바질과 같은 부드럽고 부드러운 약초를 잘 섞으십시오. 두꺼운 드레싱보다 가벼운 vinaigrettes로 더 효과적입니다..

과일: 베리 너머에서 생각해보십시오. 그것이 익은 준비가되어 있다면, 왜 안 되니? 다른 재료와 맛을 보완하는 과일을 선택하십시오. 예, 아보카도가 중요합니다. 똑같이 맛있는 : 말린 과일, 건포도, 말린 크랜베리 ​​또는 탈수 된 사과.

단백질: 차가운 남은 구운 닭, 뜨겁고 파삭 파삭 한 땅 양고기, 밀크 계란, 기본적으로 모든 치즈 … 샐러드를 반올림하는 데는 약간의 단백질이 먼 길을 간다. 그러나 야채가 별이되게하십시오; 도끼를 다루는 스테이크가있는 시간과 장소가 있습니다. 그것은 당신의 케일에 있지 않습니다..

곡물 및 탄수화물 : 샐러드를 일괄 적으로 만드는 가장 쉬운 방법은 quinoa, bulgur, couscous, barley, farro, 밀가루 열매 등 요리 된 곡물을 조금 더 첨가하는 것입니다. 사진을 찍으십시오. 곡물이 veg보다 드레싱을 더 흡수 할 수 있으므로 그에 따라 조정하십시오..


너를 시작하게하는 작은 샐러드 영감 …