이것들은 당신이 정말로 필요로하는 냄비와 프라이팬입니다.

첫 번째 주방 도구를 만들 든 아니면 구형 장비를 폐기하고 폐기하든 상관없이, 실제로 필요한 냄비와 프라이팬을 아는 것은 어려울 수 있습니다. 또한 소중한 식기장 공간을 차지하고 있습니다. 이 가이드는 그 모든 것에서 수수께끼를 풀어냅니다. 이것들은 냄비, 프라이팬, 프라이팬입니다. 정말 필요한 것. 가이드의 개요를 보려면 아래 목록을 확인하십시오. 그런 다음, 가장 좋은 크기에 대한 정보와 각 크기를 사용하는 방법에 대해 읽어보십시오..


너는 이것들을 확실히 필요로한다.

캐스트 아이언 프라이 렛
논스틱 프라이 렛
스테인레스 스틸 프라이팬
대형 스테인레스 스틸 스톡 포토
구운 과자 굽는 판

방을 가지고 있다면 이것들을 구입하십시오.

법랑 오븐
스테인리스 소스 냄비
유리 베이킹 팬
유리 파이 팬
머핀 주석
둥근 케이크 팬
Bundt Pan
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-装置 following following 装置- 13 following 装置 装置 13 following– 13 装置 装置- following-
로프 팬


너는 이것들을 확실히 필요로한다.

냄비 PRIMER (15 of 20)
알렉스 라우

캐스트 아이언 프라이 렛

이것은 진정으로 당신의 부엌의 주력입니다. 내구성이 있으며 영원히 지속되며 필요한 모든 작업을 수행 할 수 있습니다..
그것을 위해 사용 : 스토브에서 시작하여 오븐에서 끝내야하는 조리법; 좋은, 하드 검색합니다 (스테이크 같은) 아무것도 필요합니다. 당신은 또한 얕은 튀김, sautéing (그것은 woks를위한 훌륭한 대용품입니다) 및 베이킹에 사용할 수 있습니다.
이 크기 구매 : 10 인치 팬을 사용하면 잘 서비스 할 수 있습니다. 매장을 찾고 저장 공간을 확보하려면 방대한 크기 (17 인치!)에서 작은 크기의 3.5 인치 (단일 튀김 계란에 적합)까지 특수 크기에 투자하십시오..


냄비 PRIMER (14 of 20)
알렉스 라우

논스틱 프라이 렛

거친 라이닝 (테프론이 가장 일반적 임)으로 코팅 된이 팬은 끈적 거리거나 젖은 음식 또는 표면에 달라 붙을 확률이 높은 모든 것에 편리하게 사용할 수 있습니다. 잘 숙성 된 주철은 동일한 기능을 수행하지만 방탄 장치가 아닌 방탄 장치를 고려하십시오. “계란을 규칙적으로 요리한다면, 넌 스틱 팬이 꼭 필요합니다”라고 Rick Martinez는 말합니다, 학사의 동료 식품 편집자. 많은 스틱 팬에는 내열성이없는 플라스틱 손잡이 (플라스틱)가 있으므로 오븐에 넣을 수 없을 가능성이 높습니다..
그것을 위해 사용 : 계란 스크램블 앤 플레이.
이 크기 구매 : 하나 요리? 너는 정말로 단 하나의 좋은 멍청이가 필요하다. “- 8″은 속임수를 쓸 것이다. 당신이 군중을 위해 달걀을 뒤섞어 놓는 것을 종종 발견한다면, 12 인치도 가져 가라..


냄비 PRIMER (13 of 20)
알렉스 라우

스테인레스 스틸 프라이팬

이 중부 하용 팬은 스토브에서 오븐으로 갈 수 있습니다 (대부분 450-500도 범위의 온도를 처리 할 수 ​​있으며 손잡이는 내열성을 유지해야합니다)..
그것을 위해 사용 : 고기 브라우닝 및 로스팅, 채소 요리, 볶음, 팬 소스, 향신료 토스트.
이 크기 구매 : 10 “으로 시작하십시오. 더 많은 공간이 있고 다른 곳에 투자하고 싶다면 컬렉션에 12″를 추가하십시오..


냄비 PRIMER (19 of 20)
알렉스 라우

대형 스테인레스 스톡 포토

DIY 재고는 당신이 적당한 장비와 시간을 가지고 있다면 어렵지 않습니다. 다행스럽게도 양질의 스톡 냄비에 투자하면 끓는 뼈부터 수프의 큰 배치, 심지어 소스와 피클 통조림까지 모든 것을 할 수 있습니다. 농산물을 보존하는 경우.
그것을 위해 사용 : 끓는 파스타 (국수는 수영하기에 충분한 공간이 필요함), 콩을 끓는 것, 주식을 만드는 것, 통조림.
이 크기 구매 : 12-18 쿼트 냄비가 잘 서비스 할 것입니다. 귀하의 주식 냄비는 닭고기 시체를 담을만큼 커야합니다..


냄비 PRIMER (1 of 20)
알렉스 라우

Rimmed Baking Sheets (a.k.a. Sheet Pans)

이것들을 저렴한 가격으로 찾을 수는 있지만 여분의 돈을 조금 더 내면 더 오래 갈 수 있고 더 좋은 쿠키와 볶은 채소를 만들 수 있습니다 (저렴한 프라이팬은 가볍지 만 종종 불에 탄 상태가됩니다).
그것을 위해 사용 : 쿠키, 볶은 야채, 젤리 롤, 스폰지 케이크.
이 크기 구매 : 2 ~ 3 장의 하프 사이즈 시트를 구매하면 바꿀 필요없이 일괄 적으로 요리 할 수 ​​있습니다. (풀 사이즈의 시트는 거대하며 일반적으로 상업용 부엌에서만 사용됩니다. 일반적으로 절반 크기의 시트가 사용 가능하며 원하는 측정 값은 18x13x1 “입니다.) 토스트 용 크기의 시트를 한두 매 사면 가치가 있습니다. 견과류 및 다른 소량의 구운 식품과 볶은 채소.


귀하의 찬장에 더 많은 방이 있습니까? -13– 装置- 13 13 装置 装置- 13

냄비 PRIMER (12 of 20)
알렉스 라우

법랑 오븐

이 무거운 – bottommed, 건장한 냄비는 훌륭합니다. 그들은 잘 열을 내며 고기가 골든 브라운 껍질을 고르게 만듭니다 (회색 색조가 없거나 가장자리가 타지 않음). 스토브 톱에서 뜨거운 오븐으로 원활하게 전환합니다. 또한, 그들은 영원히 지속되며 에나멜 코팅은 전통적인 주철과 달리 비누와 물로 씻어서 아무런 영향을 미치지 않음을 의미합니다..
그것을 위해 사용 : 굳어진 식품, 수프, 스튜, 주식, 말린 콩 만들기.
이 크기 구매 : 5.5 쿼트 냄비는 훌륭한 시작입니다. 전체 닭고기를 담을 것입니다! 7-9 쿼트 냄비는 재미 있고 큰 일괄 요리에 충분합니다. 당신은 더 큰 크기로 그것들을 찾을 수 있습니다; 최대 13 쿼트.


냄비 PRIMER (18 of 20)
알렉스 라우

스테인리스 소스 냄비

이 냄비는 마른 콩과 곡물의 작은 배치에 편리합니다. 튼튼하고 무거운 (알루미늄 없음) 팬을 찾으십시오. 더 잘 만들어지고 더 무겁고 냄비가 더 좋고 더 균등하게 열을 전도합니다 (즉, 음식이 더 빨리 요리 할 것임을 의미합니다)..
그것을 위해 사용 : 하드 계란, 중소형 밥, 이중 보일러 해킹.
이 크기 구매 : 4 쿼트 남비는 적당한 크기입니다..


냄비 PRIMER (3 of 20)
알렉스 라우

유리 베이킹 팬

Martiniz는 “우리는 테스트 용 주방에서 이것을 자주 사용합니다. 비슷한 스타일의 세라믹 베이킹 요리와는 반대로 유리 파이렉스 (Pyrex)를 찾으십시오. 세라믹은 가열하는 데 오래 걸리며 온도를 유지합니다. 그것은 시간이 지나치게 걸리는 음식과 지나치게 익힌 음식이 될 것입니다..
그것을 위해 사용 : 캐서롤, 구운 채소, 구운 파스타 요리, 심지어 케이크와 과자.
following 13- 13- 装置 13 装置— following 装置- 13- 13—: 8×8 “및 13×9″모두에 투자하십시오. 그것은 가치.


냄비 PRIMER (17 of 20)
알렉스 라우

유리 파이 팬

어쩌면 당신은 매주 수제 사과 파이를 먹지 않을 것입니다. 기분이 나쁠 때 유리 파이 팬을 준비하는 것이 좋습니다..
그것을 위해 사용 : 파이, 치즈, 딱딱한 과일 무너짐.
이 크기 구매: 9 “유리 Pyrex는 표준적이고 효율적이며 학사 — following— 13 following.


냄비 PRIMER (6 of 20)
알렉스 라우

머핀 주석

괜찮아; 머핀을 만드는 것 이외에 머핀 주석으로는 그다지 많은 것을 할 수는 없지만, 그들 없이는 구워 내기가 어렵습니다..
그것을 위해 사용 : 머핀, 컵 케이크, popovers.
이 크기 구매 : 하나의 표준 12 컵 크기가 가능합니다. 머핀을 정말 좋아하지 않는다면, 미니 또는 대형 사이즈의 팬을 전달하십시오. 다음은 어두운 금속을 원하는 경우입니다. 머핀에는 갈변이 필요하다..


냄비 PRIMER (10 of 20)
알렉스 라우

둥근 케이크 팬

서사적 인 초콜릿 레이어 생일 케이크, 단순한 옥수수 케이크 또는 빵 푸딩에 사용하든이 팬이 부엌에서 얼마나 많이 사용되는지는 놀랄 것입니다.
그것을 위해 사용 : 케이크!
이 크기 구매 : 8 “표준입니다. 캐주얼 베이커 인 경우에도 2 개가 필수이며,이 크기의 빵을 요구하는 대부분의 요리법은 2 개가 필요한 레이어 케이크입니다. 어두운 금속은 갈색이되어 건조하기 때문에 밝은 색상의 알루미늄 팬을 구입하십시오. 마르티네즈에 따르면 케이크.


냄비 프라이머 전문 베이킹
알렉스 라우

전문 베이킹 팬

얼마나 베이킹합니까? 특선 베이킹 팬과 쟁반에 관한 한 하늘의 한계입니다. 당신이 정규병에 창조적 인 굽기 상품에 계획하는 경우에, 그것은 뒤에 오는 것에 투자 가치가있다 : 번트 팬, 스프링 폼 팬, 탈착 가능한 바닥이있는 신랄한 팬, 8 ½x4 ½ “로프 팬.


구매하지 마라.

이중 보일러

이중 보일러로 공간을 낭비하지 마십시오. 소스 냄비 위에 방열 용기를 놓아서 해킹 할 수 있습니다..

알루미늄 냄비와 프라이팬

그들은 효율적으로 열을 전달하지 않으며, 쉽게 찌를 수 있고, 음식에 “맛없는”맛을 부여 할 수 있습니다. 패스.

구리 냄비와 프라이팬

그들은 잘 생겼지 만 구리 냄비는 깨끗하게 유지하기가 어렵고 요리하기 위해 까다로울 수 있습니다..