남은 Matzo와 함께 할 5 가지

우리 Seders에서 uneaten matzo가 될 것 인의 질문은 유용성만큼의 기대 중의 하나 다. 매년 유월절 준수를 위해 사용 된 유대인 텍스트 인 Haggadah는 matzo를 “고통의 빵, 가난한 빵”이라고 부릅니다. 우리는 미리 맛보고, 맛있고, 가능합니다. 맛있는,있을 법하지 않는. 말하자면, 나는 맛있는 버터로 덮인 코코넛이나 해염 소금으로 덮인 맛소를 좋아하지만, 흥분하지 않을 것이고, 일부는 생계보다 더 기분 좋은 음식이 될 것입니다. 남은 matzo에 대한 실용적인 용도의 인터넷 검색은 조리법과 같은 농담을 나타냅니다 (그라우트로 사용하거나 금이 가해진 타일을 붙이기 위해 matzo brei 또는 matzo kugel의 모든 변형과 경쟁합니다).

이것은 나를 불공평 한 것으로 만든다. Matzo는 밀가루와 물 이상으로 이루어져 있습니다. 지방이 없거나 조미료가 없으며 토양 밀도에서 자유롭게 발효시키지 않습니다. 또한, 대부분의 경우 일반적이고 산업적으로 생산 된 상업용 제품입니다. 우리는 무엇을 기대합니까? 그것을 조달하기 위해 기꺼이 노력하는 사람들을 위해, 기쁘게도 손으로 만들어진 손 슈무라 matzo (간단한 설명 슈무라 matzo : 정결 한 유대인을위한 유월절 matzo는 밀이 밀가루에 밀링 될 때 시작되는 밀접한 랍비 감독하에 생산됩니다. 슈무라 추수 때 감독이 시작됨)는 선명하고 가벼우 며, 더 나은 치즈와 다른 스프레드의 완전한 평등합니다. 그것이 신선한 동안 그것을 먹고 표준 matzo에 아래의 제안을 남겨주세요.

1. Matzo 야금

: 밀가루와 같은 먼지가 될 때까지 여러 장의 잔유물을 박격포와 유봉 또는 식품 가공기에서 갈아서냅니다. 설탕, 소금, 약간의 우유와 버터, 활성 건조 효모와 물을 결합하십시오. 믹스를 matzo-floured 보드 위에 놓으십시오. 이기다. 빵 굽기. 끝내면 이스트를 넣지 않은 빵을 발효시킨 후 유월절 기적을 즐기십시오..

2. 진저 sukkah

Sukkot은 유대인의 높은 휴일 중 하나입니다. 유대인들이 피난처로 사용했던 구조물을 연상케하기 위해 텐트 또는 부스를 설계하여 성서적 이스라엘 사람들이 사막을 헤매던 40 년간을 기념합니다. 이 버전에서는 전체 매트 시트를 가져다가 어둡고 소금에 절인 캐러멜로 덮어줍니다. 뜨거운 동안 계피, 육두구, 정향, 잘게 잘린 호두와 같은 따뜻한 향신료를 뿌려주십시오. 건조한 다음에 진저 브레드와 같은 Sukkah (유기농 지붕이있는 양면이어야 함 – 설탕에 절인 딜의 살구를 사용할 수 있음)를 조심스럽게 세우십시오. 물과 마요네즈로 만든 페이스트로 구조물의 이음새를 봉인하십시오. 유대인이 아닌 친구 나 가족에게 축하연을하고 직설로 장식하십시오..

3. Matzo 도너츠

: 이것은 matzo 식사로 만든 튀김의 종류입니다. 그것은 조선의 Nathan, 정결 한 요리의 doyenne와의이 NPR 인터뷰에서 내가 배웠던 독일의 요리법이다. 실제로 이것들을 만드십시오. 그들은 맛이 좋다..

4. 다문화 matzo

: 좋은 요리를 좋아하지 않는 사람 용의, 지상 고기의 매운 타이 샐러드가 맛을 내고 쌀 가루로 두껍게 만들었습니까? 글라스 파우더 대신에 마조를 사용했다면 누가 더 좋아하지 않을까요? 모두가! 그들은 그것을 더 원합니다. 날 믿어.

5. 화상 찜질

:이 이야기의 정확성을 확인할 수는 없지만 베르겐 필드의 매기드 ( “시기 적절한 토라 이야기와 트위스트”)에는 뉴욕 의사가 마조의 놀라운 의약 용도에 관한 이야기가 담겨 있습니다. 그것은 유태인 제빵업자들이 심각한 2, 3도 화상을 입은 현지 matzo 공장에서 화재로 시작됩니다. 응급실에 오기 전에 빵집은 바닥 매트와 물의 찜질로 부상을 입었습니다. 의사가 남자들을 치료할 때, 그는 “이 고대 창상 찜질을 제거하면 붓기가 온건했고 상처가 접 붙일 준비가되었음을 알았다”고 말했다. 결국 의사는 다음과 같이 덧붙입니다. “전체 에피소드는 1968 년 9 월 American Journal of The Plastic and Reconstructive Surgeons에 게시되었으며 현재는 슈무라 세계적으로 화상 치료에 사용되는 피부 이식 용 매트. “.

시어 도어 로스 (Theodore Ross) 나는 유태인인가? 잃어버린 지파들과 유배 된 유대인들, 그리고 한 남자가 그 자신을 찾음.

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