너의 케이크 맛을 만들기를위한 7 개의 팁 및보기 방법은 나아진다

그래서 너는 인상적인 케이크를 만들어야 만 해? 당황하지 마십시오. 우리가 당신을 잡았습니다. 아름다운 케이크는 전문적으로 매끄러운 buttercream 설탕 프로 스팅과 파이핑 된 장미보다 훨씬 많습니다. 그들은 전체 생산을 더 예쁜 것으로 만들기위한 작은 트릭을 알고 있습니다. 만큼 잘 맛이 좋다. 왜냐하면, 수석 음식 편집자 던 페리 “뿌리를 내리고 재미있게 부를 수는 없다”고 말한다. 우리는 시험용 주방 케이크 인 mavens와 대화를 나누었습니다..

1. 너트에 가라.

“불완전한 서리로 덥는 일? 설탕에 절인 견과류로 덮어 라.”페리가 제안했다. 맛있을뿐만 아니라, 양귀비 씨앗과 잘게 잘린 피캔 같은 것들이 당신의 친구입니다..

2. 그 바닐라 추출물을 다시 생각해보십시오.

물건의 돌진은 케이크를 좋게 할 수있다. 하지만 그 밖에 뭘 할 수 있는지 아세요? 전체 바닐라 콩. “한 콩의 씨앗을 케이크 반죽, 서리로 덥기 또는 둘 다로 긁으십시오”라고 보조 식품 편집자가 제안합니다 클레어 사 피츠. 실제 식물은 추출물보다 꽃과 향이 훨씬 더 많습니다. 실제로 바닐라와 같은 맛입니다. 추출물을 사용하려면 아몬드 추출물을 사용하십시오. “사람들이 인식하지만 식별 할 수없는 향이 있습니다.”라고 Saffitz는 설명합니다. “당신이 맛볼 수있는 모든 것이 설탕 인 케이크를 골라냅니다.” 경고하십시오 : 아몬드 추출물로, 더 적은 것은 더 많은 것입니다. 몇 개의 대시로.

3. 약간의 피부 보이기

모든 케이크가이 멋진 말괄량이 케이크처럼 설탕에 절여서 완전히 덮일 필요는 없습니다. “케이크 한면, 특히 레이어 케이크를 서리가 필요하다고 느끼지 마십시오.”라고 Perry가 말합니다. “그 아름다운 층들이 들여다 보도록하십시오. : 때때로 : 그것은 너무 많은 설탕을 칠한 것입니다.”

4. 흠뻑 젖어 라.

“담그기”라는 용어는 베이킹에있어 오해의 소지가 있습니다. 케이크를 조금이라도 물에 잠기지 않고 그냥 약간의 수분을 공급하십시오. “맛을 더하는 훌륭한 방법이기도합니다.”라고 Saffitz는 말합니다. 간단한 시럽을 만들고 버번 또는 레몬 주스의 큰 스푼을 추가하십시오. 그 다음 이쑤시개로 케이크 전체에 구멍을 뚫어서 표면 위로 혼합물을 비 춥니 다. “설탕은 제빵에서 젖은 성분이라는 것을 기억하십시오. 그래서 젖은 상태에서 케이크를 촉촉하게 유지할 수 있습니다.”페리가 말한다.

악마의 음식 케이크는 쌀 시리얼, 개암 (hazelnuts), 누텔 라 (Nutella) 및 초콜릿 – 다른 이상적인 케이크 토퍼의 클러스터를 사용합니다..

5. 설탕을 끓일 때를 뛰어 넘으십시오.

Saffitz는 “매번 거품이 일게 만들 필요가 없습니다. ganache, 캐러멜 소스 또는 심지어 간단한 휘핑 크림을 확인하십시오..

6. 과일 층 추가

“케이크 층 사이에 과일 두부를 추가하는 것을 좋아합니다.”라고 시험 주방 기고가가 말했습니다. 제시 다멕. “다른 설탕뿐만 아니라 설탕 한 설탕 장식에서 휴식을위한 신랄한 맛을 추가합니다.” 우리는 레몬 두부와 나무 딸기 잼을 좋아하지만, 당신이 좋아하는 종류의 보존 식품을 시험해 볼 수 있습니다..

7. 레이어 늘이기

“당신이 실제로하는 것보다 더 많은 일을 한 것처럼 보이게하십시오.”라고 Saffitz는 말합니다. 길고 얇은 빵 칼로 아주 조심스럽게, 그리고 케이크의 중심까지 눈높이로하는 것이 가장 좋습니다. 잘라내는 동안 케이크의 표면에 평평한 손바닥을 올려 놓으면 레이어를 더 균일하게 만들 수 있습니다..

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