5 명의 사람들이 숯불 구이를 할 때 실수를합니다.

우리는 이미 목탄 그릴이 여름 요리에 얼마나 중요한가에 대해 시적을 닦았습니다. 우리는 고기, 채소 및 해산물을 제공하는 맛을 좋아합니다. 우리는 어떤 종류의 숯을 사용해야하는지 사로 잡히며, 완벽하게 까맣게 탄 음식의 사진을 찍을 수밖에 없습니다. 그러나 우리는 이것이 사용자에게 가장 친숙한 것이 아니라는 것을 알고 있습니다. 시작하기 위해 누를 수있는 버튼이 없으며 열을 올리거나 내리는 노브가 없습니다. 그리고 그 길을 따라 가야 할 많은 것들이 있습니다. 우리는 열광적 인 열광자를 물었다 (그리고 동료 음식 편집자)

Chris Morocco는 사람들이 숯불 구이를 할 때 가장 흔히 저지르는 실수를 피하고 그것을 피하는 방법을 알려줍니다. 이번 여름에 그걸 발사하는 가장 좋은 방법이 있습니다..

경재 목탄? 나는 연탄을 사용하고있다.!
연탄은 경질 목재보다 쉽게 ​​불을 붙이고 오래 쓸 수 있지만, 완벽한 검은 덩어리에는 너무 많은 필러, 바인더 및 화학 물질이 있습니다. 그러나 진짜 단단한 나무 – 완전하게 목제로 만들어지고 거의 순수한 탄소 일 때까지 점화 된 목탄 – 더 뜨거운 화상, 순전히 연기가 자욱한 풍미를 나누어 준다. 관련된 화학 물질이 없다..

그냥 물웅덩이 또는 라이터 유체 3…
종종 가벼운 액체는 당신이 화격자에 던지는 모든 것에 화학적 인 맛을줍니다. 경목을 사용하는 것은 완전히 망가질 것입니다. 신문, 성냥 및 하나의 필요한 도구를 사용하여 목탄에 불을 붙일 수 있습니다..

굴뚝, Schmimney
우리 후에 반복하십시오 : 굴뚝 시동기는 내 친구입니다. 목탄을 비추는 더 좋은 방법은 없습니다. 뭉친 신문 2 장을 넣으십시오 (종이로 만들면 숯 봉투 한 장을 넣을 수도 있습니다). 굴뚝에 목탄을 채우고 신문을 밝힙니다. 그릴의 상단 화격자를 꺼내서 그릴에 굴뚝을 내려 놓고 찢으십시오. 조금 숯불이 구워 지는지 확인하십시오. 연기가 나고 맑은 물결이 보일 정도로 타는 것을 확인하십시오. 당신은 불이 나간 동안 방황하고 준비하는 것을 원하지 않을 것입니다. (너무 늦었습니다!) 불이 나갔다는 것만 배우십시오..

윙 아이
그릴을 점화하기 전에, 재고 목록을 만드십시오 : 얼마를 굽 것인가? 그릴을 얼마나 뜨겁게해야합니까? 얼마나 오래 태워야합니까? 두 개의 굴뚝이 필요합니다. 두 개의 굴뚝 선발이 필요할 수도 있습니다. 또한, 그릴을 청소하십시오! 남은 화산재와 지난 주 굽고있는 프로젝트의 나머지 부분은 공기의 흐름을 막을 수 있습니다. 숯은 번성해야합니다..

어디서나 석탄 덤프
숯을 그릴에 넣기 전에 오븐 미트 또는 마른 주방 수건을 잡으십시오. 그 손잡이는 뜨거워 질 수 있습니다. 그런 다음, 두 구역으로 화재를내는 경우, 쏟을 때 한쪽으로 석탄을 쌓으십시오. 뜨겁게 빛나고있을 때 위치를 변경하기가 어렵습니다..

Flavorful, 절인 닭 날개를 굽는 방법 :