오트밀 라떼는 아침 식사를 1000 % 더 좋게 만듭니다.

Associate 웹 편집자 Rochelle Bilow는 아침 식사를 정말 좋아합니다. 물론, 그녀는 본질적으로 아침에 사는 사람이지만, 아침 식사에 대해 정말로 파헤치는 것은 그것이 오른발에서 하루를 시작하는 기회라는 것입니다. 그것은 건강하고, 빠르고, 수제의 것을 먹을 수있는 기회입니다. 이번 주, 그녀는 오트밀 라떼에 관한 것입니다. 이상한? 읽어…

콜로라도의 브레 켄 리지 (Breckenridge)에있는 작은 산악 마을에서 현지인들은 스키, 탑승 및 산악 자전거 타기에 가능한 한 많은 시간을 보내고 있습니다. 9,600 피트의 숨 막힐듯한 해발 고도에 주차 된 멋진 도시입니다. 야외 모험을 쉽고 편리하게 만들어줍니다..

그러나 당신이 산책로 또는 슬로프를 치기 전에, 당신은 Johanna Hirschboeck (컬트 좋아하는 커피 샵 Cuppa Joe의 주인)가 들어오는, 근사한 아침 식사가 필요합니다. 나는 최근에 “Breck”(현지인처럼 말한) , 몇 년 동안 카페 레귤레이터에게 먹이를주고있는 호기심 많은 요리에 특종을 얻기 위해 Cuppa Joe가 들렀다. 그리고 몇 달 전에 그것에 대해 들었을 때부터 나의 관심을 자극했다. 오트밀 라떼 라 불렀어..

“이동중인 사람들에게 좋은 요리를 만들고 싶었습니다.”라고 Hirschboeck은 말합니다. 카페는 또한 고구마를 먹지 만 부리 토스를 먹지는 않습니다. 그러나 Hirschboeck은 궁극적 인 식사 일체를 만들고 싶었습니다. 그녀의 전문적으로 뽑아 낸 에스프레소를 왕성한 막대기와 조화롭게 결합한 것입니다. 모두 하나의 그릇에서 제공됩니다. 그녀가 어떻게하는지 다음과 같습니다.

첫째로, 그녀는 말린 귀리와 전유를 결합시키고 카페 에스프레소 기계의 증기선 부착물을 사용하여 우유를 가열하고 귀리를 요리합니다. 그런 다음 에스프레소를 두 번 만듭니다. 유백색 귀리를 큰 찻잔에 부어 넣고 에스프레소로 얹고 바삭 바삭한 그라 놀라를 뿌린다. “사람들은 항상 한 모금 마시거나 먹을까요?”라고 Hirschboeck은 말합니다. 대답은 “둘 다.” 귀리는 혼합물을 두껍게하여 부드러움과 같은 조화를 이루며 마시기가 즐겁습니다. 그러나 찻잔의 바닥에는 좋은 것들이 많이있어 숟가락으로 훔치기에 좋습니다..

콜로라도에 비행기 표를 예약하고 즉시 Cuppa Joe의 오트밀 라떼를 먹는 것이 좋지만 (진지하게 맛있습니다.) 강한 커피와 약간의 팔꿈치 기름으로 가정에서 해킹 할 수 있습니다. 스토브 탑 퍼콜 레이터를 사용하거나 커피 성분에 대한 강력한 쏟아짐을 만드십시오. 에스프레소의 균형 잡힌 쓴맛을 모방 할 것입니다. 귀리 들어, 난로에 소스 냄비에 우유의 몇 glugs를 가열하고 격렬하게 그것을 따뜻하게로 털다. 거품이되면 큰 귀리를 넣고 섞어서 찻잔에 부어주세요. 강한 커피와 그라 놀라, 그리고 한모금으로 가득차십시오. 당신은이 천재적 인 칵테일을 감상하는 스키어가 될 필요는 없지만 산으로 옮겨지는 느낌이들 때면 언제든지 집에서 만들어 볼 수 있습니다..