パリのクラシックなレストラン5件(Les “Oldies But Goodies”)

光の街を知っていると思うなら、あなたには驚き(または50)があります。今週は、すべてのものをフィードで公開します。今日、私たちはあなたに 古典類

インサイダービストロ

どこの都市で ミッドナイト・イン・パリ Le Bistrot Paul BertはWoody自身のようなものです。縁のまわりで少しばらばらになって身に着けていますが、それでも鮮やかです。それは、カルトの古典、批評家の愛、現代的なビストロの料理のマスターです。重いクリームとふっくらした肌に浸された卵で始めましょう。ミートミールのミートミルを好む場合は、最高のものを注文してください ステーキ 町では、サラワクのペッパーコーンがひび割れていて、サクサクと一緒になった フリット. パリブレストを試さずに出発しないでください:プラリネペストリーは街全体の執着です.
Le Bistrotポールバート、18 rue Paul Bert(11位); + 33-1-43-72-24-01

ファンシーを抱きしめて

フレンチフードはちょっと難解ですし、可能な限り最善の方法で – 誰もGaulsよりも騒がしい人はいません。そして、誰もBenoitに似ている白いテーブルクロスのビストロ料理を作っていません(上記写真)。シェフがバイカーのように見えて、農夫のように見える時、このドレッシーな部屋に座ってガーリーキーエスカルゴの食べる昏睡状態に陥るように、反抗的で反抗的だと感じます, ソーセージとブリオッシュ, 不可能な仕上がりのカスレット、タルトタチンはクリームで味わっていましたので、ウェイターは両手でそれをスプーンで巻く必要があります。確かに、それは少し富んでいる(それは群衆のためにも)。しかしこれはパリです:あなたは小麦グラスジュースのためにここにいません.
ブノワ(4位) benoit-paris.com

すべての古い-エコール

パリにChez Georgesのような場所は残っていません。市内で最も保存されたビストロの1つです。彼女がここに住んでいた時、ジュリア・チャイルドに愛されていましたが、額入りの鏡から真鍮製のレールと制服されたサーバーまで同じように見えます。しかし、このメニューは、パリの他の場所ではほとんど見つけられない古典の百科事典の中で、最も保存されています。一度あなたがここにいるなら、おそらくあなたがたぶんレンズ豆を味わうことはないので、これをリッピングしましょう。同上 サラデードゥミュゼードゥボエフ (ビーフ銃口サラダ – チャンスを与えてください)、そしてギョウザシのキノコ付きの軽いクリームソースで野菜の甘い菓子。アヒルの胸も叙事詩的ですが、ジャガイモの側面は風味豊かな脂肪が盛り込まれています。そしてあなたはタルトTatinの別の華麗な演出で終わりたいと思うでしょう。あなたはジュリア・チャイルドを深く、個人的に、霊的に理解するような気分になるかもしれません。それは食後のコニャックの話です – ちょうどあなたにタクシーを呼んでそれを寝かせてください.
シェズ・ジョルジュ、1 rue du Mail(2nd); + 33-1-42-60-07-11

覚えておく必要がある

Josephine “Chez Dumonet”は、深刻な権力と真剣に食べ物が衝突することによって生まれた、パリ特有の雰囲気を醸し出しています(そして、若干のセックス以上 – このBelle Epoqueの美しさは中央の愛人です)。最も崇高なものを食べる テリーヌ・フォア・グラ あなたはこれまで食べたことのあるものを食べることができます。そして、私たちのユーロは、マホガニーのソースでワイン、タマネギ、マッシュルームで深く味わった究極の牛肉のブルゴーニュンです。心配しないでください。あなたが半分を注文すれば、私たちはあなたを相手にしません。.
Josephine “Chez Dumonet”、117 rue du Cherche-Midi(6th); + 33-1-45-48-52-40

ディナーはプラダを着る

メッカの他に コートドボープ, パリはファッションの中心地です。そしてシックなものはどこで食べますか?控え目な人は、少なくともル・ヴォルテールに向かいます。セインに取り付けられた金箔のベルベットで飾られた宝石箱は、そのヴォルテール時代からパリの忠実な印象を受けたようです。あなたがファッションウィークの間にここで食事をしているなら、Anna Wintour(またはSofia Coppolaと彼女の友人Tom Ford)の隣に座っているかもしれませんが、おそらくあなたの食卓にあるものを注視するのにもっと時間を費やすでしょう。唯一のミューニエールのように、バターとレモンで満たされています。または oeufマヨネーズ「James」 解放の間に顧客だったアメリカのGIのために命名された。後者の価格は依然としてわずか90センチメートルで、第二次世界大戦中に課された価格.
ルヴォルテール、27キロヴォルテール(7位); + 33-1-42-61-17-49

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