私たちは5人のピザのマスターにピザの質問を聞いた

一人であなたのためにピザを作ることは素晴らしいことです。しかし、5人があなたのためにピザを作っていますか?それはすべての自分のピザの場所? ファンタスティック 少し短いと思われる.

ジョー・ベッドディア, フィラデルフィアのピッツェリアBeddiaの、最近彼の新しい本のリリースを祝うために夜のためのBAテスト台所を召喚した ピザキャンプ, そして、ええ、彼はいくつかの友人(読んだ:ピザの専門家)を夕方のスリングパイに連れて行きました. アンソニーファルコ (Roberta’s), Mike Fadem (Ops), フランクピネル (ベストピザ)、 マークイアノコ (Lucali)はすべてBeddiaの指揮をとり、何十本ものパイに数十個のクランクを出した。古典的なチーズのパイ。グリーンペストパイ。トマトのパイは美しいアンチョビをトッピングしました。すべてのパイ(そしていくつかのホーギーも).

私たちは指先でこのような豊富なピザ知識を持っていたので、ピザを集めるのは無責任なようでした>

ベッドディア pizza party prep
Liz Barclayによる写真

Pinello、Fadem、Falco、Beddia、カウンターの周りで生地を話す

チーズとソースのほかに、トッピングのためのあなたの1〜2ポンドは何ですか??

ファルコ: きのことタマネギ、確かに.
フェデックス: タマネギとキノコ.
Beddia: ペパロニとキノコ.
ピネッロ: ペパロニとタマネギ.
Iacono: ニンニク。ちょうどニンニク.

地殻を捨てることは今まで受け入れられていますか??

ファルコ: 私はそう言います。悪いもののほとんどは臭素化された小麦粉で作られているので、あなたはあまりにも多くを食べたくない.
フェデックス: いいえ。決して受け入れられない.
Beddia: それがいいのなら、いいえ。しかし、私は地殻を食べたくない場合、ピザを食べたいとは思っていません.
ピネッロ: あなたはそれを望む人にそれを渡さなければなりません。決してそれを投げ捨てる.
Iacono: いいえ、それを放棄しないでください。まあ、実際には、私はそれがピザに依存すると思います.

ベッドディア pizza party wine bottle
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自然な赤ワインと一緒のBeddia、完璧なピザのペアリング

究極のピザ飲料とは何ですか??

ファルコ: 私は最近、あまり飲んでいないソーダをしようとするが、ビートすることはできませんコークスのガラス瓶について何かがあります.
フェデックス: ピザは私にすべてを飲ませたいが、私は輝くオレンジ色のワインやLambruscoを好む。少し酸味があるもの。私はランビックビールも好きです.
Beddia: Lambrusco。何か泡立つ。ああ、ロゼシャンパン.
ピネッロ: Lambrusco。赤いバブル.
Iacono: コークス.

折り畳みまたは折り畳みなし?

ファルコ: 私はハーフクリンプで行く.
フェデックス: 私は畳む.
Beddia: それを折りたたむ.
ピネッロ: 折りたたむ.
Iacono: ああ、倍.

ベッドディア pizza party mike fadem cheese pie
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ピネッロはパイをスライスし、ファデムは生地を形作る

スライスまたはパイ全体?

ファルコ: スライス.
フェデックス: 全パイ.
Beddia: パイ全体をやる.
ピネッロ: パイ.
Iacono: 私はパイの場所を所有していますが、私はスライス.

どのピザやピザがあなたにピザゲームに入りたいのか?

ファルコ: テキサス州オースティンにあるNick’s Great Pizzaアーケードゲーム、シンプルピザ、ホーギーなど、まったく気取らない場所です。それは1998年に閉鎖され、記憶は決して襲われることはありません。それは完璧なままです.
フェデックス: フェニックスのピッツェリアビアンコのマリナラパイ。それだ.
Beddia: ディ・ファラ。シカゴのグレートレイク.
ピネッロ: ディファラ.
Iacono: レオナルドそれが私の目を育てていた。今はダンキンドーナツだ.

ベッドディア pizza party pizza camp hoagies
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Beddiaもホーギーを意味し、彼の本はあまりにも痩せすぎない.

大ピザのチェーンからパイを注文しなければならない?

ファルコ: 1991年からのピザハットパンピザ。.
フェデックス: 私はセントルイスのローカルチェーンに行くつもりです。エモのピザ.
Beddia: ドミノ.
ピネッロ: Sbarro、1980年頃.
Iacono: ドミノは、もし私が.

ベッドディア pizza party group pizza dudes
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Fadem、Falco、Beddia、Iacono、Pinello(左から右へ)

いつピザが最も味わい深いのですか??

ファルコ: 大きなお寿司の夕食の後.
フェデックス: 朝一番に.
Beddia: 40本のパイを作った後.
ピネッロ: バーの後、芽が付いている、右?
Iacono: 朝2時。午前2時には最悪のピザスポットも詰まっています.

今あなたが当然受け入れるピザの時間です.

15分パンピザ