私たちは5人のピザのマスターにピザの質問を聞いた

一人であなたのためにピザを作ることは素晴らしいことです。しかし、5人があなたのためにピザを作っていますか？それはすべての自分のピザの場所? ファンタスティック 少し短いと思われる.

ジョー・ベッドディア, フィラデルフィアのピッツェリアBeddiaの、最近彼の新しい本のリリースを祝うために夜のためのBAテスト台所を召喚した ピザキャンプ, そして、ええ、彼はいくつかの友人（読んだ：ピザの専門家）を夕方のスリングパイに連れて行きました. アンソニーファルコ （Roberta’s）, Mike Fadem （Ops）, フランクピネル （ベストピザ）、 マークイアノコ （Lucali）はすべてBeddiaの指揮をとり、何十本ものパイに数十個のクランクを出した。古典的なチーズのパイ。グリーンペストパイ。トマトのパイは美しいアンチョビをトッピングしました。すべてのパイ（そしていくつかのホーギーも）.

私たちは指先でこのような豊富なピザ知識を持っていたので、ピザを集めるのは無責任なようでした>

Liz Barclayによる写真

Pinello、Fadem、Falco、Beddia、カウンターの周りで生地を話す

チーズとソースのほかに、トッピングのためのあなたの1〜2ポンドは何ですか？?

ファルコ： きのことタマネギ、確かに.
フェデックス： タマネギとキノコ.
Beddia： ペパロニとキノコ.
ピネッロ： ペパロニとタマネギ.
Iacono： ニンニク。ちょうどニンニク.

地殻を捨てることは今まで受け入れられていますか？?

ファルコ： 私はそう言います。悪いもののほとんどは臭素化された小麦粉で作られているので、あなたはあまりにも多くを食べたくない.
フェデックス： いいえ。決して受け入れられない.
Beddia： それがいいのなら、いいえ。しかし、私は地殻を食べたくない場合、ピザを食べたいとは思っていません.
ピネッロ： あなたはそれを望む人にそれを渡さなければなりません。決してそれを投げ捨てる.
Iacono： いいえ、それを放棄しないでください。まあ、実際には、私はそれがピザに依存すると思います.

ベッドディア pizza party wine bottle — Liz Barclayによる写真

自然な赤ワインと一緒のBeddia、完璧なピザのペアリング

究極のピザ飲料とは何ですか？?

ファルコ： 私は最近、あまり飲んでいないソーダをしようとするが、ビートすることはできませんコークスのガラス瓶について何かがあります.
フェデックス： ピザは私にすべてを飲ませたいが、私は輝くオレンジ色のワインやLambruscoを好む。少し酸味があるもの。私はランビックビールも好きです.
Beddia： Lambrusco。何か泡立つ。ああ、ロゼシャンパン.
ピネッロ： Lambrusco。赤いバブル.
Iacono： コークス.

折り畳みまたは折り畳みなし?

ファルコ： 私はハーフクリンプで行く.
フェデックス： 私は畳む.
Beddia： それを折りたたむ.
ピネッロ： 折りたたむ.
Iacono： ああ、倍.

ベッドディア pizza party mike fadem cheese pie — Liz Barclayによる写真

ピネッロはパイをスライスし、ファデムは生地を形作る

スライスまたはパイ全体?

ファルコ： スライス.
フェデックス： 全パイ.
Beddia： パイ全体をやる.
ピネッロ： パイ.
Iacono： 私はパイの場所を所有していますが、私はスライス.

どのピザやピザがあなたにピザゲームに入りたいのか?

ファルコ： テキサス州オースティンにあるNick’s Great Pizzaアーケードゲーム、シンプルピザ、ホーギーなど、まったく気取らない場所です。それは1998年に閉鎖され、記憶は決して襲われることはありません。それは完璧なままです.
フェデックス： フェニックスのピッツェリアビアンコのマリナラパイ。それだ.
Beddia： ディ・ファラ。シカゴのグレートレイク.
ピネッロ： ディファラ.
Iacono： レオナルドそれが私の目を育てていた。今はダンキンドーナツだ.