クラフトサービスのエチケット、または厄介なA-Listerなしのフィルムセットで何トンもの無料食べ物を食べる方法

ここで ボンアパート 私たちはアカデミー賞について誰もが興奮しています:映画!レッドカーペット!パーティー!しかし、私たちの興奮は、フリーランスの貢献者, レイチェルフリードマン, 誰が私たちにほぼ2回目の電子メールを送ってくれたのでしょうか?ここにその1つがあります:

20代半ばの不完全な夏の1つで、私は短命のテレビ番組で一日を過ごしました。この経験は、主に約14時間待っていたが、 フード! それはどこにでもあった、食事はより多くの食事に戻ったスナックにsegueing。ノンストップの食品パレードは、長時間の撮影中にみんなを(比較的)穏やかに維持するための鍵でした。しかし、私はすばらしい礼儀があることをすぐに学びました。ここで知っているshowbizの人々からのスクープです.

階層

通常、プロダクション・アシスタントは、ディレクターと主要俳優(自分の食べ物を手に入れるには余りにも忙しい人)のために、行き詰まりの箱を作ります。次に食べるのは副役員、照明、その他のクルーです。プロダクションアシスタントは生産のためにトーテムポールに最後にいる. そして、SAG(組合)のバックグラウンドアクターが行を作り、非組合は最後に食べる。オープンビュッフェ式なので、好きなだけ食べることができます. – クリスティーナ・ロサド、以前の鋳造剤

クラフトサービスとケータリング

主要なプロダクションでは、ケータリング会社が6時間ごとに座った食事を提供しますが、クラフトは食事の間に空腹にならないように工夫されています。彼らは調理済みの朝食の後すぐに準備ができています。朝の設定は、一般的にコーヒーやお茶、新鮮な野菜や果物、ドーナツやケーキです。生産者とワードローブ部門は、これらのオプションの一般的な健全性にしばしば影響を与えます。 Craftyは、「Sandwich O’Clock」と呼ばれるセットに、中旬のおやつをもたらします。昼食後、テーブルには奇跡的にクッキー、チョコレート、クラッカー、チーズ、ミント、新鮮な果物や野菜が揃っています。数時間後にはもっと食べ物が来ます…ピザ!エンパナダス!タコバー! 狡猾なテーブルはオフィスの水クーラーのようなものです。人々はそこに集まり、社会化する. 時には、あなたが最後に行ったときとまったく同じではないことが分かっているにもかかわらず、見るためにそこに行くこともあります. -Mallon Small、プロダクションアシスタント

プロが知っていること

撃つ日はいつでも始めることができるので、いつでもあなたの電話があれば、それは基本的に朝食です。朝は通常、卵とベーコン、オムレツ、フレンチトーストを作るトラックがあります…それは撮影のタイプ/予算に応じてかなり精巧になります。昼食は30分で、ビュッフェ式の調理済みで、通常は肉料理、野菜、でんぷん、シーフードのオプションで構成されています. あなたが良いデザートを見たら、それを最初につかんでください。それが最初のものです. 俳優としては、メイクをしている間に食べなければならないこともあります. – ダン・ビトナー、俳優

ハードノックノンユニオンライフ

クラフトサービススナックテーブルは、良いものを手に入れる場所であり、連鎖の高低に関わらず、通常は組合員のためのものです. 私たちの非組合員にとって、この表は大きな誘惑の源です. 私はほとんどいつもそれから食べ物をこっそり飲みますが、これは難しいことではありません。なぜなら、誰が組合であり、誰が非組合であるかという宣言にステッカーで歩いているようなものではないからです。乗組員や主役は本当に気にしませんが、背景の “俳優” – 組合 – はいつも私たちに悪臭を与えます. -Jaclyn Kulchinsky、俳優

あなたに餌をあげる人々の役に立つヒント

どうぞ、お願いします。攻撃の前に私たちの食べ物/テント/コーヒーをセットアップさせてください. 私を「狡猾」と呼んではいけません。 お互いの名前を学びましょう。本当に、あなたは6台のキットカットが必要ですか?本当に? 1つだけ取ってください。私たちは一日中ここにいます. – Joseph DeCongilio、シェフオーナー、Craft Service NYC

最後に:名前のないListerからの狂った要求

アブソルート・クリスタル・ウォッカの$ 1,000ボトルの午前2時のリクエスト(どこから)? 11個の生カシューのみ (はい、私たちはそれらを数えなければなりませんでした)。真新しい鍋でのみ調理されたオムレツ;同じ5つの果物で作られたが、5つの異なる方法で表示されたオーガニックの果物プレート。たまに果物が触れるのが味わえないことがあるためです。 – Jayse Catering&Y-Cats Craft ServiceのオーナーStacy Adler