منخل شبكي دقيق هو أكثر شيء مزعج للتنظيف

المناخل هي واحدة من تلك الضروريات اليومية للطبخ والخبز ، مثل الملاعق الخشبية ، وأواني من الحديد الزهر ، وكأس من النبيذ الأبيض البارد على المنضدة. بعض الاستخدامات واضحة (مما يجعل المرق والمخزن) ، وبعض ، حسنا ، ليست (انظر: الخبز مع صفار البيض!). كما تجعلهم الشبكة الجميلة مثالية للشطف ، وتوتر بياض البيض ، وصنع الصلصات. نظرًا لأنها ضرورية جدًا ، من المهم أن تعتني بهم وأن تقوم بتنظيفها. لأنه ، حقا ، لا أحد يريد سحب مصفاة لمعرفة فتات القرنبيط المتبقية هناك (ew!).

هذه المهمة يمكن أن تكون في الواقع ألم ضخم. يمكن لهذه الثقوب الصغيرة للغاية أن تكون غير متسامحة للغاية مع الإسفنج الأنعم ، واستخدام فوهة الرش لتفجير المصافي يمكن أن تغرقك أنت والجميع من حولك. اليك كيف بالعافية يذهب اختبار المطبخ بعدهم:

الكمال مسلوق، البيض
زاك ديسارت

التصرف بسرعة
أول الأشياء أولا: كما هكذا أثناء الانتهاء من استخدام المنخل الخاص بك ، قم بلفه ضد الحوض. هذا يساعد على طرد بعض تلك القطع الأصغر التي لم تتح لها الوقت للتجمع والاستقرار.

لا تأكل إذا نسيت ، ولكن على الأقل قم بنقعها في الماء والصابون على الفور ، لمدة 15 دقيقة. استخدام الماء الساخن جدا (نصيحة للمحترفين: إضافة القليل الخل الأبيض المقطر) ، تذكر أن المقابض المعدنية يمكن أن تسخن وأن أي بلاستيك على الغربال يمكنه أن يذوب إذا كان الماء حارًا جدًا. تأكد من غمر المنخل بالكامل في حالة حدوث أي قطع من الطعام في الحافة المعدنية. إذا كنت قد أهملت مصفاة المياه الخاصة بك فعليك أن تجلس في الماء الصابوني طوال الليل.

شطفه جيد
بعد نقعها ، قم بإدارة المناخل رأسًا على عقب تحت الماء الجاري. إذا كان لديك غسالة أطباق ، فيمكنك استخدامه في هذه المرحلة – ولكن احذر من إمكانية الحصول على قطع طعام كبيرة من أطباق أخرى في الغربال. وبخلاف ذلك ، فإن تنظيفه باليد هو أكثر الطرق فعالية (إذا استهلكت وقتا أطول).

BA ينصح ريك مارتينيز ، كبير محرري الأغذية ، بأسلوبه البسيط: “استخدم فقط الجانب الأكثر صرامة من الإسفنج مع جرعة صحية من صابون الأطباق و” البخاخ “في حوضي .رشف الجزء الخارجي من المصفاة بحيث تمر المياه عبر الشبكة يخفف من جزيئات الطعام ، ثم يفرك الجانبين ويشطف مرة أخرى “.

مبادئ frozen spinach drain
الصورة من قبل أليكس لاو ، والتصميم بواسطة سو لى

وقت الأداة
إذا كانت الاسفنجة لا تعمل فقط على خدعة ، فإن الفرشاة الخشنة (فرشاة الفولاذ المقاوم للصدأ أو فرشاة الأسنان القديمة ستعمل) يمكن أن تساعد في الحصول على تلك البتات المستعصية. (ونعم ، يرجى تعقيم فرشاة الأسنان قبل التنظيف معها ؛ فقط نقع الشعر في بعض الماء المغلي أو بيروكسيد الهيدروجين قبل البدء.) BA محرر الوصفات يوصي ديفيد ديفيز فرش زجاجة كأداة لها الاختيار من أجل غربال التنظيف.

في أسوأ الحالات ، إذا كنت لا تزال ترى جزيئات الطعام أو انتظرت طويلا جدا لتنظيفها ، فقد حان الوقت لإخراج عدد قليل من المسواك ، وتحويل شيء جيد على التلفزيون ، وبدء pokin ‘بعيدا.

جفافه
إن غرابيل المناشف المجففة ليست فعالة للغاية ، حيث يمكن أن تتعثر المياه نفسها في الشبكة. الطريقة الوحيدة لضمان أن الغربال سوف تجف تمامًا ندعه الهواء الجاف على منشفة على العداد. مهلا ، لقد حذرنا من أن تنظيف هؤلاء الأطفال سيستغرق بعض الوقت.

كن حذرا من الحرارة
زوجان من المعلقين الشجعان في ذا كيتشن أقسم بحرق بعض من جزيئات الطعام قبل الغسل ، قم بتدوير الغربال بحرص فوق شعلة مفتوحة على السميد أو أخذ شعلة مطبخ إليها. يدعون أن كل هذه القطع الصغيرة المتفحمة تقع مباشرة بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة.

ومع ذلك ، يعتقد مارتينيز أن الأصوات شديدة الخطورة والتطرف. وهو يحذر من أنه بإمكانك بسهولة إذابة الشبكة وإفساد المصفاة إذا كنت لا تولي اهتمامًا أو أن اللهب حار جدًا. لذا حاول التمسك بالمشورة أعلاه أولاً ، وإذا كنت ما يزال انظر القطع والقطع المرفقة في مصفاة الخاص بك … حسنا ، ربما حان الوقت للحصول على واحدة جديدة.

10 أدوات أساسية للطهاة المبتدئين:

با أساسيات المقالي، السكاكين والملاعق-tools.jpg

10 أدوات المطبخ الأساسية للمبتدئين الطهاة