「選挙ケーキ」は現代復活を起こす

甘さは現代の選挙のレトリックの一部ではないと言うのは安全です。今シーズンは錆びた爪のようなおいしい苦味に変わっていくので、いくつかのパン屋は、より快適なプラットフォームで団結しています。人生、自由、すべての選挙のケーキ.

公式スローガンは、言う スザンナ・ゲブハルト, ノースカロライナ州アシュビルのOld World Levain(OWL)ベーカリーのパン屋とオーナーは、ソーシャルメディアフレンドリーなハッシュタグにきれいにパッケージ化された「Make America Cake Again」です。ゲバート、 マイアサルダム, 彼女のビジネスパートナー、仲間のパン屋、そして歴史家は、この選挙シーズンに砂糖を注ぐために全国のパン屋と甘い団結に参加している。ケーキで.

ベーキングデュオは、植民地時代の女性に焼き付けられ、軍隊の訓練のために召喚された男性、またはイギリス軍の勲章で「召集された」男の子に与えられた密集した、自然に発酵したブーケ果実とスパイスケーキから、.

革命の後、女性たちはケーキを早期投票場所に持ってきて「召喚」票を手に入れ、選挙用ケーキとして知られるようになりました。当時、エリート・ホワイトの男性が投票を揺るがすことができる唯一の男性だったとき、女性は大衆のために巨大なケーキで政治文化の中で彼らの場所を主張した。今は信じがたいですが、18世紀後半と19世紀初頭には、選挙の日はクリスマスと同じくらい重要な休日であり、食糧はその中心でした。ボンファイヤー、バーベキュー、ウィスキー、ケーキは、歓喜を増幅し、投票を助けました。ウィスキー、ケーキ、投票、アメリカの伝統.

Election_Cake_Recipe_Amelia_Simmons

最初に記録された選挙のケーキのレシピ.

1796年に書かれた選挙用ケーキの最初のレシピ アメリアシモンズ 彼女の第2版の本 アメリカ料理, 小麦粉30クォート、バター10ポンド、砂糖14ポンド、ブランデー、レーズン、スパイスのヒープ.

ジョン・グリンズパン, 彼の本 Virgin投票, 若者のためのアメリカでの通過の儀式としての民主的なプロセス、アイデンティティ感の構築、そして共通の利益に貢献しているという考え方を描いている。しかし、20世紀になると、政治がより官僚的になり、選挙のケーキが好意的にならなくなったので、熱意が薄れた.

#MakeAmericaCakeAgain(ベーカリーは、選挙日までローリング・ベースで参加しています、詳細はこちら)は、6月のベーキング・サミットで、Gebhartといくつかの仲間のパン屋 ウィリアム・ヴェルナー サンフランシスコの職人+ウルフのウイスキーの結合力の上で、グループはGebhartをその舵として、動きを起こすことにしました.

「私に興味をそそったのは、投票を奨励する忘れられた時間のこのスニペットを掴むための歴史でした」とワーナー.

このキャンペーンの場合, リチャード・ミスコビッチ, 本の著者 ウッドオフオーブンから ロードアイランド州のプロビデンスにあるジョンソン&ウェールズ料理博物館で、歴史的記録、日記、料理の本をふるい落とすことで、ベースレシピを考案し、元の選挙ケーキの脳の信頼の一部(彼は#MakeAmericaCakeAgainを造成した).

「さまざまな人々がこのレシピをどのように解釈しているかを見ることは楽しいでしょう」と地域のニュアンスを挙げて言います.

選挙ケーキ - フクロウ
OWLベーカリー

OWLベーカリーの選挙のケーキ。写真提供:Owl Bakery

OWL Bakeryのバージョンは、Gebhartのよく愛されるサワードンスターター、局所的に粉砕された全粒粉ペーストリー粉、ソルガム、乾燥リンゴ、チェリー、およびバーボンに浸したレーズン、コリアンダー、ナツメグ、ホワイトペッパー、シナモン、その他. サラ・オーウェンズ, BK17ベーカリーのオーナーと サワードー:焼きたてのパン、スウィーツ、貯蔵庫などのレシピ, ライ麦をベースにした選挙ケーキを、ブランデーに浸した金色のイチジク、オレンジ色の香り、香辛料、オレンジ色の釉薬(上に描かれている)で揚げた。ヴェルナーは、アボカドのライ麦とそばのベース、バーボンのストーンフルーツ、ポピーの種子、亜麻の種子、カカオのペン先を混ぜたものを選びました。 Miscovichは、誰もが参加できるように、カラントとスパイスで満たされた平凡なバージョンを選択しました.

GebhartとSurdamは、民主的プロセスの失われた誇りを活性化し、良いことをしたい。すべての選挙菓子の販売の一部は、アメリカ民主主義の初期の段階で正式な投票経路にアクセスできない女性を称えて、女性有権者連盟(League of Women Voters)に行く予定です.

そして、この政治シーズンでは、BarnumとBaileyよりも多くのサイドショーの展示に悩まされていました。または2つ?

キャンペーンに参加するには、OWL Bakeryのウェブサイトでベーキングフォーミュラと詳細をご覧ください。 #MakeAmericaCakeAgainを忘れないでください

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