2015年の技法であるライブ・ファイア・クッキング

さよなら, 悲しい声. それは、生き生きとした料理の大きなリスク、大きな報酬の光景です。木製焼きのグリルは、新しいレストランで必需品であり、騒がしい炎の幻想的な輝きと、燃えている硬い木材だけが与えることができる魅力的な煙のような味わいを、ダイニングルームに詰め込み焼き込みのサウンドトラックで満たしています。そして、ミシガンに拠点を置く小さな会社、Grillworksは、シェフが炎上ゲームに必要とするカスタムリグをもって最も冷たいレストを揃えています.

私たちはニューヨークのローマ風ピザのメッカであるMartaの場所に、上品な注文仕様のGrillworks Infiernoを撮影しました。これらの習慣喫煙者のスポーツのすべての鐘と笛を見てみましょう:

グリルワーク注釈付き
アレックス・ラウ
  1. 木の火にキスした味 高熱なしで?それはGrillworksグリルのためのものです.

  2. キャストアルミニウムクランクホイール ラックがどれくらい近くにあるかを制御する.

  3. クロスハッチ格子 鶏全体の皮膚を損なわずに保つためのクラッチです。.

  4. A デッキ下 プランチャ 野菜を焼くのに最適です。.

  5. 角度付き, V字形の格子 食肉用ジュースを食べるための桶に入れる.

それらを見つける:

セルデンスタンダード、デトロイト
Cadet、L.A.
ビーチクラフト、マイアミ
4505肉、サンフランシスコ

写真、ビデオ、その他.