それを外に出す:プロパンバーナーを使って夏を通してあなたの方法を調理する方法

あなたの家の厨房にレストランの品質の範囲と小さな森林火災の排気が可能なフードが装備されている場合は、今読書を停止することができます。一方、暖炉や換気部門が不足しているなど、ストーブが私たちのほとんどのように見える場合は、屋外のプロパンバーナーについて考えてみましょう。 (ええ、人々が七面鳥を揚げるのに使うもののように)なぜ?下に生の力が30,000 BTUあり、空が上にあるので、大きなことが可能になるからです.

シーフード - ボイルダンプ
クリストファー・テスタニ

叙事詩のシーフードの沸騰があなたの未来にあります.

私たちはロングジョンシルバーのようなあなたの家のにおいをしない叙事詩のフライドフードパーティーについて話しています。またはポールプルドームーにふさわしい裏庭のシーフードの沸騰は、ちょうど3時間かかりません。確かに、D.I.Y.スモークサーモンは幻想的な世界の食べ物のように聞こえるかもしれませんが、そうではありません。エントリーの費用は最小です(私たちの優先バーナーは100ドル以下です)。ガスグリルをお持ちの場合は、すでにプロパンタンクを所有しています。今年の夏には、あなたの裏庭にもっと火力を与えてください。それを使用する3つのすばらしい方法をお見せします.


フライドチキンフライドステーキ
クリストファー・テスタニ

1. Fry Without Fear

ドーナツ、フライドポテト、または魚タコスのバッチを想像してみてください。プロパンバーナーの可能性を混乱させないで チキンフライドステーキ, テキサスの快適な食べ物の古典.

必須機器:ロッジ17インチキャストアイアンスキレット (74ドル)は、群衆のために揚げるときの理想的な船です。 (それはまた、怖い プランチャ あなたが欲しいでしょう。 ディープフライ温度計 油の温度を監視する.


燻製 - 燻製 - 鮭
クリストファー・テスタニ

2.ピックアップ喫煙

アウトドアバーナーの多様性は誇張することはできません:あなたはそれを喫煙者に変えることができます。その後、吹き飛ばすブランチのための中心を作ります。工業用の暑さや爆発的な熱気のある鍋に数杯の木チップを加え、数分で煙を吹き飛ばします。ホイルのボールと木の串は、鮭の上に箔のテントを支え、魚の色が均等になるように煙を自由に循環させる.

必須機器: 17インチの鋳鉄製のフライパンに加えて、 14 “円形ワイヤーラック, メスキートまたはヒッコリーウッドチップス, そして 3つの6インチの竹の串.


3.(非常に)ローリング・ボイルに持ち込む

巨大な炎と巨大な鍋を使って、蒸し暑い台所に足を踏み入れることなく、ストーブトップではるかに短い時間で海の価値のあるシーフードを調理することができます。プロセスの最後に氷水を加えて調理を遅くすると、甲殻類はベーコン、タマネギ、塩、ワイン、オールドベイのフレーバーを過度に調理するリスクがなくなります.

必須機器: レストラングレードのアルミニウム製で、40キロのVollrath 68270ボイラー/フライヤー(バスケット付)($ 108)は、このファミリーサイズのシーフードの沸騰を処理するのに十分なほど丈夫です.


ギア

あなたが必要とするのは、あなたの屋外調理設備を最大限に活用するための大型の大型装置です.

リングの火力
平均的なストーブトップのBTUの3倍を超えるキャンプシェフのユニバーサルアウトプットシングルバーナー(75ドル)は邪魔されません。丈夫で手頃な価格です.

2.重い武装
このBTUの話はすべてあなたの付属物について心配していますか?アーム長のスタイナー18インチの牛革の溶接手袋($ 21)が、沸騰しているオイルのフライパンの周りに安心してくれるとは限らない。.

3.延長保証
クレイジーな熱は、本当に長いひねりを必要とします。ロゼル16 “バーベキューグリルトング($ 40)は、あなたのミットを不快にアクションに近づかずに、あなたが料理しているものを操作することを可能にします.


あなたがそこにいる間に、なぜ…

  1. 適切なメキシコのカルニタをゆっくりと炒める.
    2.鶏肉/牛肉/ラーメンの肉汁を冷やす.
    3.トウモロコシのブッシェル全体を煮る.
    4.真のメリーランド州のような青い蟹のスチーム.

安全第一

私たちはこれを言う必要はありません、buuuut:注意してください。バーナーが、コンクリート、タイル、木などの安定した平らな場所に設置されていることを確認してください。それを屋内で使うのではなく、買い物をしているうちに外出しないでください。子供と犬を飼ってください。そして、おそらく最も重要なのは、不器用な大人たちです。.


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