どのように家庭でピローウイソフトスチームパンを作る

あなたは感謝祭の夕食に何年も七面鳥を食べましたか?さて、トルコのバオを何年も持っていますか??

これらの蒸し饅頭は何世紀も前に中国で生まれ、以来ずっと世界中のレストランや街頭で食べられてきました。今年の11月号(あなたが知っているのは、七面鳥を飼っているもの)、チャールストンのシャオバオビスケットの後ろのカップル, ジョシュウォーカー そして デュオラン・リー, フライドポテトとサツマイモとブリュッセルのお好み焼き、XOソースを入れた緑豆、ナックチャンドレッシングを使ったこれらのすばらしく混乱しないニンジンのサイドで、トマトの胸肉が詰まったコーンブレッドスパイクの蒸しバオを主演した感謝祭の広がり、デザート用のサツマイモ味噌パイ.

しかし、主なものに焦点を当てましょう:ほとんどのロールより作るのが簡単なバオです。シェイプとスチームを作成する方法は次のとおりです。

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Alex Lauによる写真

1.生地を作る

バオ生地を成形する最初のステップは、実際には生地を作ることです。伝統的なバオを軽くひねってレシピを完成させます。このバオは、おいしいゴールデンカラーと感謝祭のバイブを加えて、.

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Alex Lauによる写真

2.ボール・イズ・ライフ

生地を小さなボール(約1 1/2オンス)に成形します。各。彼らは彼らがラインなしで出てくるように彼らは滑らかな外部に注意してください、これは彼らがレストランで作られたものとしておいしく見えるようになります.

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Alex Lauによる写真

3.適切なロールアップ

ダウエルまたは小さなローリングピンを使用して、各ボールを細い楕円形(約6×3インチ)にロールアウトします。バオを小さくしておくと、生地に春が多くなります。枕のようになり、収縮が少ない〜ハウスのような.

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Alex Lauによる写真

4.圧力下で折りたたむ

楕円の頂上に軽く油を注ぎ、赤道で折って半月を作ります。あなたは生地を平らにしたくない。 2つの層は、2つの湾曲した先端を除いて、空気のポケットによって分離されるべきである。校正と蒸しの前に残りのボールで繰り返します.

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5.サウナの時間

あなたのパンを蒸す時間です。あなたが作ったもの、つまりです。私たちは、カバーされた竹の蒸気を使用すると、最高の質感と調理時間を与えることがわかりました。高濃度のスチームを含む容器は、より大きな容器より効果的ですので、大きな金属製の鍋から離れてください.

あなたの蒸気船を羊皮紙に並べて、パンが固執しないようにします。彼らは10-12分間バッチで蒸気を吹き付けて、しっかりとしっかりとしていて、通って調理しなければなりません。あなたが望むならば、彼らは一週間前に作られ、冷凍庫に保管することができます。 3分間スチームしてから元の質感と柔らかさを取り戻してください.

レシピ全体(詰め物を含む)をここで掴む:

コーンニール - バオ - 七面鳥と黒コショウソース

コーンミールバオ、トルコとブラックペッパーソース