この簡単な数式を学んで、もう一度平凡なサラダを作ってはいけません

サラダを作るのは本当に難しいことではありません。私たちがそうでなければあなたに言ったら、私たちは横たわっているでしょう(間違っているかもしれない厄介なやり方のいくつかを指摘してはいけませんが、今はそれを磨く価値があります)。しかし、それが簡単だからといって、それを公園からノックアウトしているわけではありません。まともなサラダを作るだけでは不十分です。私たちはあなたに欲しい 毎回あなたの人生の中で最高のダメージサラダを作る. だから私たちは完璧なサラダを作るためのこのばかげた公式を思いついたのです。基本と、リフを無限に学ぶ.

すべてのサラダに必要なものは次のとおりです。

野菜[緑/生/グリル/焼き/漬け]

  • ドレッシング[Vinaigrette / Creamy]
  • クランチ[種子/ナッツ/クラウトン/グラノーラ]
  • オプションのタンパク質[肉/チーズ/その他のチーズ]
  • オプション[ハーブ/果物/穀物/その他]
    =サラダ!

夏 - スカッシュスロー - フェタとトースト - ソバ
クリスティーナ・ホームズ

サワースクワッシュスローはサラダですか?あなたはそれが賭ける。写真:Christina Holmes

####菜食主義者

見て、それはサラダです。あなたはそこに野菜を入れる必要があるでしょう.

少なくとも1つ、または必要な数だけ選択してください:

緑: 生のグリーンは、「サラダ」という言葉を聞くと、ほとんどの人が思い浮かべるものです。正当な理由があります:ほとんどの緑は、新鮮なものをよく食べます。選択する 入札 レタスの葉と緑、ホウレンソウ、ビブ、リトルジェムのような、繊細なサラダのための; スパイシーまたは苦い ボルシービネグレットのために、arugula、タンポポ、またはチコリーのようなグリーン;または 頑丈 薄くスライスされたケールのような野菜、マリネされた、マッサージされたサラダ.

生: レタスとグリーンだけが生のままになることはできません。野菜ピーラーを使って繊維質の野菜をより美味しくしてみてください(あなた、アスパラガスを見て)。ケーララビのようなカリカリの野菜の場合、一口サイズのものにチョップして入れてください。ビーツやスカッシュのような普通に調理された野菜の場合、非常に薄くスライスしたり、.

グリル: アリウム、スカッシュ、ナスなどの野菜を焼くことで、スモーキーが増し、どれくらい積極的になるかに応じて素敵なチャーが出ます。あなたがそれを夢見ることができれば、あなたはそれをグリルすることができます(緑も) – あなたのウェーバーが準備ができていれば、野菜の上にそれらの野菜を投げても構いません.

ロースト: と言っているように:あなたがそれをグリルすることができれば、それを焼くことができます。少なくとも、それは今や言っている。油で簡単に行くので、あなたの野菜はグリースで重み付けされていません.

漬け物: 漬け物の野菜は、ファンキーで発酵したメモを追加し、大きな味を盛り上げます。生の野菜や緑と組み合わせて、1/2のパンチができます。彼らはサラダ全体を構成するには少し強すぎます.


グリル - ズッキーニ - とネギと - クルミとハーブ
ライアン・リーベ

グリルされたveg、鋭いvinaigrette、クランチナッツ、そして新鮮なハーブ?うん、それはサラダです。写真:Ryan Liebe

####ドレッシング

ドレッシングがなければ、あなたのサラダは野菜の悲しい鉢です.

1つを選択

ヴィネグレット: 古典的なビネグレットは脂肪と酸でできています。伝統的には、オリーブオイルと酢またはレモンジュースのいずれかです。しかし、最近、あなたはあなたのビネグレットで夢中になることができます。暖かいベーコンの脂肪を加えてください(室温で凝固します)、または様々な酢や柑橘類のジュースを試してみてください.

シックでクリーム色: 大きな風味のハート型サラダは、牧場やバターミルクのようなクリーミーで豊かなドレッシングに耐えることができます。あなたのサラダがどんなドレッシングを扱うことができるか分かりませんこのガイドはそれを分解します.


コラード・グリーン・サラダ・ジンジャー・スパイシー・シード・脆弱
ニコールフランツェン

スパイシーな種子脆弱性は、このコラードグリーンサラダを次のレベルに引き上げます。写真:Nicole Franzen

####クランチーズ

あなたの歯を本当に沈めるものがあれば、どんなサラダもより満足しているように感じます.

リース1で、または好きなだけ多くを選んでください:

種子: 私たちのお気に入りのオプションのいくつか:カボチャの種、ゴマ、亜麻の種子(それらに簡単に行く、あまりにも多くの魚を味わうことができます)、ヒマワリの種子、および大麻の種子.

ナッツ: 彼らの味を引き出すためにそれらをまずトーストし、より噛み易いようにそれらをチョップする.

クルトン: 自家製が好きです。あなたが手に入れた古いものを使用してください。または、ピタパン!

サボリーグラノーラ: 私たちは常にこれを一括して保管しています。カイエンとフェンネルはおいしいです.


ザクロ - モラセス - チキン - ブルガール - サラダ
ペデン&ムンク

チキン!ブルグア!ピスタチオ!このサラダには多少のものがあります。写真:Peden + Munk

####オプション

あなたは確かそこで止めることができました。しかし、なぜそれを食事にしないのですか??

あなたが望む数だけ選択してください.

新鮮なハーブ: ミント、パセリ、コリアンダー、バジルのような柔らかいハーブの一握りを加えなさい。これらは、厚手のドレッシングよりも軽いビネグリートでよりよく機能する.

フルーツ: ベリーを超えて考えてみてください。それが熟して準備が整っているなら、どうしてですか?あなたの食材の残りの部分にフレーバーを補完するフルーツを選んでください。はい、アボカドは数えます。同様においしい:ドライフルーツ、例えば、レーズン、ドライクランベリー、または乾燥したリンゴ.

タンパク質: 冷たい残されたローストチキン、熱く、サクサクした地面の子羊、ポーチドエッグ、基本的にはどんなチーズでも…サラダを丸くするには少しの蛋白質が遠くにある。しかし、野菜を星にさせてください。斧のハンドルのステーキのための時間と場所があり、それはあなたのケールにはありません.

穀物と炭水化物: サラダを一杯にする最も簡単な方法は、キノア、ブルグール、クスコ、オオムギ、ファーロ、小麦のベリーのような調理済みの穀物を少し加えたものです。穀物が野菜よりもドレッシングに浸ることに注意してください。それに応じて調整してください.


少しサラダのインスピレーションがあなたを始めるために…