シーバス

シーバスという言葉は、まったくまったく低音ではない多種多様な海水魚によく適用されます。ブラック・シー・ベース、ストライプ・ベース、ブランジノ(ヨーロピアン・シー・ベース)は真のベースです。チリと白の海底はそうではありません.

ブラック・シー・ベースは、その名前にぴったりとした肌色と繊細な風味としっかりした質感を持つ白身の輝きを持っています。それはキャロライナと中部大西洋諸国の海岸を泳ぐが、春には北とニューヨーク.

代用品には、赤い鯛、マヒマヒおよびグルーパーが含まれる.

購入する方法

彼らは彼らの移行の前にまだ脂肪があるので、黒い海の低音は秋と冬に最適です。全体の魚は、しっかりとした明るい肉と赤の鰓を持っているべきです。フィレットをピンクから白の色で、赤い傷みがないもので購入する.

使い方

黒い海の低音は、そのサイズのために全体を調理するのに最適です。全体またはフィレ、それは蒸し、揚げ、グリル、ロースト、ソテー、またはポテトすることができます。皮膚、肝臓、卵はすべて食べられる.

参照:

ビデオ:全体の魚を噛む

ビデオ:調理された魚をボンディングする

魚を肌に触れる方法