عندما لا يوجد شيء في الثلاجة ، نذهب إلى Suppa الساخن

NR web icon padding top&left 16

هذا جزء من سلسلتنا التي تحتفي بمطاعم أمريكا المفضلة في الجوار. سألنا 80 شخصًا من أكثر الأشخاص اهتمامًا الذين نعرفهم للكشف عن المواقع المحلية التي يحبونها أكثر من غيرها.

عندما استيقظت أنا وزوجي في صباح اليوم الأول بعد أن أمضينا شتاء بعيداً عن منزلنا في بورتلاند ، بولاية مين ، كنا نشعر بالجوع. لقد هبطت طائرتنا في منتصف الليل تقريبًا ، ولم يكن هناك شيء في الثلاجة. الإفطار في هوت سوبا كان الجواب الواضح. لذلك خرجنا من السرير وتوجهنا في الشارع في ملابس النوم. حسنًا ، ليس في بيجاماتنا فعلًا ، ولكن كان بإمكاننا ذلك – هذا هو جمال مطعم الحي.

Hot Suppa هو مطعم على طراز نيو أورليانز معروف محليًا بأطعمته الممتازة وجوّته العائلية ومحار الساعات السعيدة $ 1 والكوكتيلات القوية – وهي المفضلة لدينا في هذه الوجبة بعد التوهج وإكسير مثير من التكيلا وعصير الفواكه العاطفة والفلفل الحار الفلفل. هناك صينية من الصلصات الساخنة والتوابل على كل طاولة ، بما في ذلك زجاجة من الفلفل الحار المخلل. صحيح أن اسمها ليس فخماً: فهو يقع في واجهة محلقة مع نوافذ زجاجية مع منظر بدون عوائق لـ 7-Eleven عبر الشارع ، ومقصورات خشبية بسيطة وطاولات ، وطوب قديم مكشوف ، وحوائط معلقة بالفن المحلي ، وارتفاع السقوف مع مروحة كبيرة.

الحار suppa vibes
الصورة غريتا ريبوس

الساخن سدا هو المكان الذي نذهب عندما نعود من رحلة طويلة.

كما يحدث أن يكون اثنين من كتل قصيرة من منزلنا. هذا هو المكان الذي نذهب إليه عندما نشعر باللون الأزرق ، الخام ، في حاجة إلى الهتاف ، ولكنه أيضًا مكان لتوزيع نخب بسيط أو مقابلة أصدقاء جيدين لتناول مشروب وقضمة. لا يعتبر مطعم Suppa الساخن مكانًا خاصًا بالمناسبات – إنه مكان منتظم ، المكان الذي نعود إليه. المحلي ، والمعروف ، والمنزل ، يبدو وكأنه امتداد للمنزل.

قليلاً في حالة ذهول من توهّج jetlag وإعادة الدخول ، ونحن متملقون في كشك وأمر من نادلة الودية: تشريح لحم البقر المشوي مع كورنبريد ومين الشاي الحلو القيقب بالنسبة لي والبيض بنديكت والقهوة لتناول بريندان. كان الطقس باردًا لا يزال باردًا في أوائل شهر مارس ، ولكنه كان دافئًا ودافئًا هنا ، حيث كانت النوافذ مليئة بالبخار ، والغرفة مليئة بالصخب الناعم من الأصوات والموسيقى.

قلت له: “يا الله ، من الجيد أن أكون في البيت”. كان بلدي لحم البقر شرائح لحم البقر رائعة ، وليس مالحة جداً ، هش ، ضغطت على صينية ، صفار البيض سهلة جداً تتسرب إلى ذلك. الطعام هناك جيد بشكل موثوق به ، سواء كان سندويشات التاكو أو سمك الروبيان والحصى أو اللحم المقدد الخنزير المقدد والجبن أو كريول رغيف اللحم. أنا أحب اتصال ولاية لويزيانا-ماين ، الأمر الذي يجعل معنى غريزي بالنسبة لي على الرغم من المسافة الجغرافية بينهما: الكركند والجراد ، أكاديان وكاجون. الكلمة suppa يعمل في كل من اللكنتين اللذيعتين لويزيانا ولويزيانا ، ويسخن الطعام الجنوبي الحار روح نيو إنجلاند المثلجة.

كامل وسعيد ، دفعنا فاتورتنا وعادنا إلى منزلنا. لقد حان الوقت لتفريغ ، وشراء البقالة ، والفرز من خلال Everest من البريد المتراكم غير مفتوحة. وكنا مستعدين ، كان لدينا موجو لمواجهة كل شيء ، لأن حار سوبا قد رحب بنا المنزل.

كيت كريستنسن هي مؤلفة كتاب The Last Cruise.