المطعم الوحيد على الجانب الغربي العلوي الذي لم يتم تحسينه في أي مكان على وجه الأرض

NR web icon padding top&left 16

هذا جزء من سلسلتنا التي تحتفي بمطاعم أمريكا المفضلة في الجوار. سألنا 80 شخصًا من أكثر الأشخاص اهتمامًا الذين نعرفهم للكشف عن المواقع المحلية التي يحبونها أكثر من غيرها.

أنا لست معتادًا على التحدث صفية عن حيي الخاص ، ولكن لا يمكن لأحد أن يتهم الجانب الغربي العلوي لمانهاتن بكونه ملاذاً للمطعم. أماكن لائقة تأتي وتذهب ؛ في كثير من الأحيان لا تظهر على الإطلاق. هناك في النهاية مطعم صيني رائع ، أسرة هان سلالة في الغرب 85 ، يعرف كيف يصنع لحم الغنم الكمون ووعاء جدير بهذا الاسم. ولكن الحي على الجانب الأقدم ، كما نقول ، ويخبرنا المطعم بأنهم لا يستطيعون الحصول على أي شخص للخروج في جلسات لاحقة. لا أحد يقوم بعمل حجوزات لساعة مدريد. من خلال تسعة ، معظم الأماكن التي لا يوجد بها نشاط تجاري كبير هي أطباق غبار. وهكذا العمل هو أفضل في مكان آخر.

بارني greengrass staff
تصوير أليكس لاو

غاري جرينجراس ، مالك الجيل الثالث.

هناك، ومع ذلك، واحدة إنشاء العليا الجانب الغربي الذي لديه لم يكن كذلك، لهذه الفئة، تم حسنت في أي مكان على وجه الأرض، وهذا هو مشترك فاتح للشهية المتواضع على 86 وأمستردام: بارني جرينجراس. إنه المكان الوحيد الذي لدي فيه حساب جاري. ومع ذلك ، ترفض زوجتي ، استير فين ، التي تقيم معها جميع الترتيبات المالية ، أن تكشف لي عن فاتورة Barny Greengrass الشهرية. أنا سعيد لا يعرف، على الرغم من أنني أتصور أن غاري جرينجراس، مالك الجيل الثالث، وقد بنيت منزل حيث كان يبتسم ويعطي جولات من الجناح “Remnick-فين” تكريما الشهية عائلتي مربحة للأسماك المدخنة. اسمحوا لي أن أقول لك ، يجب أن يكون جناح gezunte ، كاملة مع السقوف 20 قدما ، أرضيات من الرخام ، وتركيبات ترامباي. وهذا يعني أننا نأكل كثيراً في بارني جرينجراس. تعال إلى التفكير في الأمر ، حيث نقوم بمعظم أغنيتنا “المسلية”.

بارني greengrass vibes
تصوير أليكس لاو

واحدة من الأماكن القليلة التي تستحق الأكل في الجانب الغربي العلوي.

كيف تصف المكان؟ هذا هو الماضي استعاد. الأصلي كان في هارلم. انتقلت العائلة إلى وسط المدينة في عام 1929. وكان الاستثمار في الديكور الداخلي بسيطًا ، وليس في فيليب ستارك. أكثر من ذلك أنني لا أعتقد أنهم قضوا سنتًا على غير النور منذ إدارة ترومان. لبعض الأسباب الغريبة ، فإن ورق الجدران في الحي الفرنسي في نيو أورليانز. بارني جرينجراس لا يقدم الجراد.

بارني greengrass salmon
تصوير أليكس لاو

نوفا ، سمك الحفش ، الأوقات الجيدة.

تقدم القائمة الصفراء الهائلة كل من milchig و fleishig ، ومنتجات الألبان واللحوم ، ولكن في رأيي السياح فقط ، وأخترت اللحم. (إذا كنت تريد بسطرمة، انتقل إلى لكاتز، وهذا هو مناقشة مختلف تماما.) بلدي عازلة لتناول طعام الافطار في نهاية الأسبوع هو “التدافع” -Nova، قطع من سمك الحفش، والبصل احمر رائع سارعت جميعا إلى قليل من البيض. مع بيالي المحمص جيدا. لا يمكن لأي طلب جانبي من الرنجة في صلصة الكريمة مع البصل أن يضر. زوجتي ، الجوز الصحية ، يأمر المخللات نصف الحامضة والطماطم مقطعة إلى شرائح. القهوة كافية ، لكنني لا أشكو.

بارني greengrass pickles
تصوير أليكس لاو

هل هذا ما تبدو عليه الجنة؟?

النوادل ، لرجل وامرأة ، ودية ، دراية ، مضحك. واحد هو الكاتب الذي هو مؤلف رواية كوميدية تسمى كرات. تشققات أخرى حول مجلة معينة. آخر يظهر لك صور لطفلها. وهم جميعا يعرفون طلبك قبل أن تفعل. الحلوى؟ شكرا لك، نعم. فطيرة بابكة من الشوكولاتة مع طبق جانبي من الفواكة. وهناك لديك. بعد بضع ساعات كسول، ويقول لك وداعا غاري، الذي يحجب ما يقرب من أكوام من له ربما تشتري “بارني جرينجراس: سمك الحفش الملك” “المحاسبة”. تي شيرت. (ارتدى ابني على سور الصين العظيم). ثم كنت في شارع أمستردام ، سعيد ، ممتلئ ، ملابسك تنبعث منها الفانك السماوي للأسماك المدخنة..

ديفيد Remnick هو رئيس تحرير صحيفة نيويوركر.