A حار ، دهني ، Cheesy ، Boozy جنوب غرب جولة الصحراوية

قد يبدو الجنوب الغربي الأمريكي وكأنه صحراء ضخمة ، لكنه بالكاد مقفر. في أي مكان آخر في البلاد ، يمكنك العثور على مجموعة رائعة من المدن الرائعة والمتباعدة تمامًا عن بعضها البعض. هذا ما يجعلها مثالية لرحلة الطريق النهائية الغذائية. هل مثل أفعل ويطير إلى سانتا في ، واستئجار سيارة (اختياري للتحويل!) ، وتعد نفسك لمركب بدوي من يورتس وجميع تلك الفلفل شيلي وصلصة BBQ في الأفق. أثناء تنقلك في تكساس ، استمتع بالتمدد اللامتناهي من الطرق السريعة المبيضة بالشمس والمغطاة بأزهار الهبوط الفعلية. سوف تمر عبر مدن مثل البوكيرك ومرفأ التي لديها أطنان لرؤيتها – منتجعات يابانية ، فنادق آيرستريم ، متاجر خزف ، وما إلى ذلك – قبل أن تستقر في أوستن في أسبوع أو بعد ذلك. على طول الطريق ، ستجرب أفضل أنواع البوريتو ، والتامالي ، والشواء ، ومشروبات التكيلا. بعد ذلك ، من يدري ، قد تقرر أنك لن تعود إلى المنزل.

1. الوقود في سانتا في

في مودرن جنرال ، استعد للطريق إلى الأمام مع نودلي فو ، وهو عبارة عن شوربة فطور محصنة تمزج مرق الفيتنامية المتبل مع بيض مسلوق وحيوان. (ولا تفوّت تصميم السلع المعروضة للبيع أيضًا). على الرغم من أنك إذا كنت تريد معرفة ما هو جديد جديد للمأكولات المكسيكية الجديدة ، فإنني أقترح إنشاء محطة Bang Bite Filling Station على بعد بضع مربعات سكنية من مستودع القطار. تقدم هذه الشاحنة أطعمة ماك شيلي الخضراء والجبن وسندوتشات كوبرنيتو لحم الخنزير المقدد ، وبيرة برغر ذات الأهمية البالغة ، وهي عبارة عن خمسة نطاطات يعلوها فروج شهي مكون من خمس قطع ، والذي يحول هذه الشطيرة المتواضعة إلى برجر الدولة الأسمى..

الجديد mexico tortilla maker
الصورة من جانب فرايز

ستحصل على حصتك العادلة من الأوراق الخضراء الكبيرة وعجينة التورتيلا في نيو مكسيكو

2. New New’s Wares

من منا لا يريد نظرة عطلة جديدة؟ أزواج السفينة “سانتا في شيبروك” تحمل مجوهرات فيروزية مع خيوط يابانية وبطانيات نافاجو عمرها 100 عام ، والتي ستكون على مقعد خلفي. إذا كنت تشعر بتلك المشاعر ، توجه إلى Ten Thousand Waves و Izanami ، حيث أذهب إلى فترة ما بعد الظهيرة ونقع من أجل الساكي. احجز ساعة خاصة في حوض من خشب الأرز في الهواء الطلق ، ثم جففي بالتنقيط في izakaya في الموقع ، حيث يمكنك أن تبيع لحم بقر واغيو فوق الحجارة الساخنة.

3. نحن نذهب إلى البوكيرك!

عادة ما أتوجه إلى الطريق 14 نزولًا إلى أكبر مدينة في نيومكسيكو ، على بعد ساعتين تقريبًا جنوب مدينة سانتا في. المحطة الأولى: El Modelo ، مصنع تامال البالغ من العمر 88 عامًا حيث القاعدة الوحيدة هي ، في الأساس ، “تفرط في العمل”. أحصل على لحم الخنزير الملفوف بالقشرة وبعض التوستيات chorizo ​​الحارة. مهلا ، انها ليست رحلة على الطريق دون حرقة! يمكنك النوم في Los Poblanos ، وهو نزل تاريخي يقع على مساحة 25 فدانًا وبجميل. إنها مزرعة عمل فعلية – المطعم يصنع يوميًا sopes من خضروات الحديقة الخاصة بها ، والصابون الخاص بمخزون الصيدليات والعطائر المعطرة باللافندر من الحقول.

تكساس lone star beer
الصورة من جانب فرايز

تحذير: تقع Lone Star في المستقبل

4. بيرت ديتور

يتوقف معظم الناس في إل باسو في رحلة تستغرق سبع ساعات بين البوكيرك ومرفأ ، لكن المحترفين الحقيقيين يمرون عبر منطقة Las Cruces القريبة. وبهذه الطريقة يمكنك انتزاع مهرة من Pilsner البوهيمي الهش من شركة High Desert Brewing Co و veer north إلى White Sands NationalMonument. فتح البوب ​​أن Pils وبدء السعي رؤيتك (مع سائق معين و / أو الشامان ، بالطبع).

5. أضواء ليلة الجمعة

هل هو نار المعسكر في الأفق؟ نشاط خارج كوكب الأرض؟ المصابيح الأمامية؟ ال أضواء مرافا الغامضة حير السكان المحليون والمسافرون والعلماء منذ أواخر القرن التاسع عشر ، ولم يتم شرحهم بشكل صحيح بعد. الأجرام النابضية الغريبة ، التي تشاهد أفضل عند الغسق ، لديها جناح عرض خاص بها على بعد بضعة أميال شرق المدينة. التقط زوجين من الأصدقاء وستة من Tejas Lager من Big Bend Brewing Co. ، ثم اجلس واستمتع بالعرض. تمامًا مثل الأولاد الصغيرات الذين التقيتهم في المرة الأخيرة كنت هناك ، أحدهم سخر من سحابة من تكساس على غرار ماكونهي: “تلك الأضواء تشبه زوجتي السابقة – الآن أنت ترى ، الآن لا “.

شرم cosmico tepees marfa texas
الصورة من جانب فرايز

و tepees في الكوسمكو في المرفأ

6. العشاء وعرض (صالون)

Stellina هو بار النبيذ new-no reservations في المدينة من Krista Steinhauer ، الذي بدأ Food Shark ، شاحنة الغداء Marfa الشهيرة. يمكنك تناول الطعام في بار حدوة الحصان حتى يمكنك الدردشة مع السكان المحليين أثناء الدس في أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الصغيرة مثل البرانشينو المشوي مع الاسكواش الصيفي والسالسا الأخضر. ربما سينضم إليهم في صالون Lost Horse Saloon ، حيث يلعب الأشخاص البلياردو إلى الفرق القطرية وهم يتدربون من المسرح الذي يبلغ طوله ستة بوصات. جرب كوكتيل بلدي المفضل ، رانش المياه ، مزيج من التكيلا ، المياه المعدنية توبو تشيكو ، والجير. بعد المكالمة الأخيرة ، ارحِق رأسك الرحل في سرير بدوي: يخطو يورتس ، تيبيز ، ومقطورات السفر في مجمع الكوميكس الذي تبلغ مساحته 21 فدانا.

بيتزا foundation marfa texas
الصورة من جانب فرايز

مارفا البستنة والبيتزا ، في مؤسسة بيتزا

7. غداء مرفة خلفي

شيء واحد ستعرفه عن زيارة مارفا هو أنه يجب عليك التخطيط للمستقبل. ليس من غير المعتاد أن تقوم المطاعم بالحجز في عطلات نهاية الأسبوع حيث يرتد الناس بين برادا مرفا و ال دونالد جود مؤسسة. المقاهي الأخرى تغلق دون سابق إنذار خلال فترات أبطأ – الفن الحديث جانبا ، هذه المدينة تعمل في وقت الصحراء. إذا كنت في حاجة إلى حل سريع ، فإن Pizza Foundation يقدم قشرة رقيقة جدًا. المفضلة لدي ricotta ، jalapeños الطازجة ، والطماطم الزراعية. حول الزاوية ، يضع Marfa Burrito أجرة مكسيكية أصلية. المالك, رامونا تيخادا, طهي كل شيء من الصفر في مطبخ المنزل الخاصة بها ، بما في ذلك خبز التورتيا الدقيق. هذه gringo يذهب ل carne ، الذي ينفجر مع لحم البقر على غرار picadillo.

8. One-Stop Souvenir Shop

لا تغادر المدينة دون أن تصطدم بـ “مانو ميركانتيل” ، وهو محل تجاري صغير الحجم يبيع الأعمال الفنية ، وشعلات البخور ، وغيرها من الهدايا التي يريد زملائك في المنزل أن يسرقوها من بعضهم البعض.

9. الذين يعيشون حياة كاوبوي

عند زيارة المساحات الشاسعة من غرب تكساس البعيد خارج مدينة Marfa ، من السهل أن تتخيل أن أولئك الذين يعيشون ويعملون في هذه البيئة الصحراوية الصعبة يحتاجون إلى بضائع صعبة بنفس القدر. لحسن الحظ بالنسبة لنا السياح السفر لينة ، بيج بيند سادليري في جبال الألب يخلق الجلود التي هي وسيم كما هي دائمة. الكثير من البضائع التي يبيعها هذا البائع – سواء كانت محفظة من جلد الكنغر ، أو حقيبة من حقائب راقية ، أو سرج أصيل – يتم تصنيعها في الموقع. أبعد في الطريق السريع إلى بيج بيند كونتري ، تحقق من بار وايت بافالو في ماراثون ، حفرة ريهة كلاسيكية حيث يمكن صنع مارغريتا مع 45 نوعًا مختلفًا من أنواع الحلوى.

كوبرز barbecue meat man matthew mcconaughey
الصورة من جانب فرايز

كوبر “رجل لحوم” ، الأب الكبير ، وتحية للسيد ماثيو ماكونهي

10. انها لا تكساس بدون شواء شواء

إن القيادة إلى أوستن تستغرق حوالي ست ساعات ، لذا ستحتاج إلى توقف في مكان ما. عندما يتعلق الأمر بالتجربة في Hill Country ، فإن ساعة Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que في Llano هي المفضلة في الشريط الأزرق. اختر من مدخن مليء بأضلاع اللحم البقري ، لحم صدر ، شريحة لحم الخاصرة ، شرائح لحم الخنزير ، وأكثر من ذلك ، ثم استقر مع صينية وزجاجة من Shiner Bock. لا تفوت الفاصوليا والمخللات والصلصات المبطنة للجدران.

وندريتي austin texas labneh
الصورة من جانب فرايز

مغسلة لندريتي

11. A + ATX

مرحبًا بكم في أوستن! لا يمكنك أن تخطئ هنا ، خاصة إذا قضيت بضعة أيام في ليز لامبرتفندق سانت سيسيليا (يضاعف من 475 دولارًا) ، وربما يكون أفضل نزل في البلاد. (إذا لم تتمكن من الدخول ، فندق Bunkhouse’s Hotel San José و Austin Motel رائعان أيضًا.) لتناول وجبة الغداء ، توجه إلى غرفة الغسيل رينيه أورتيز و لورا ساويكيالشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ​​على الفناء في الهواء الطلق. أو اقلبها في يونيو مع كوكتيل غريب وصوص فريك ، ثم فجر بعضًا من وايلون جينينغز في وورليتزر ، أكبر صندوق موسيقى في المدينة.

southewest road trip broken spoke band guitar
الصورة من جانب فرايز

على اليمين: فرقة البيت المكسور بروك ، في اليسار: مقطورة مغطاة بألواح خشبية في El Cosmico

12. خطوة في طريقك على الخروج

تقع Broken Spoke على بعد أربعة أميال من مبنى الكابيتول ، وتحيط بها شقق شاهقة. ولكن بمجرد أن تتجول في تلك الأبواب المتأرجحة ، ستتم إعادتك إلى أيام الرقص الخارق للبلاد الخارجة عن القانون ، مع الرقص المنتظم لجميع الأعمار. ثم يعود إلى سيسيليا للحصول على رائحة الدخان في بار اللوبي. خذ لحظة لإنهاء هذه الرحلة في دفتر يومياتك قبل العودة إلى الحياة الحقيقية.

بالحديث عن ولاية تكساس ، ماذا عن المزيد من الشواء?

العمل 24 ساعة في أفضل BBQ في العالم