أين تأكل وتشرب في هافانا ، كوبا

إذا كنت قد تساءلت دائمًا عما كانت عليه كوبا أكثر من السيجار والسيارات القديمة ، فابدأ بالتعبئة: لقد حان الوقت لمشاهدة بلد في لحظة تغير محوري. هافانا طرف ، بلا شك ، ولكنها أيضا مكان محير للكوبيين والسياح على حد سواء. الكوبيون لديهم قول مأثور, لا اس اسيل: انها ليست سهلة. وهو ينطبق على كل شيء – الطعام على وجه الخصوص – في مكان يجعل فيه سائقي سيارات الأجرة أكثر من الأطباء ، وحيث يمكن أن تكلف وجبة الطعام في أحد المطاعم المنزلية مرتب شهر الدولة بسهولة. إنها مدينة صعبة لاختراقها ، ولكن مع القليل من التخطيط ، يمكن أن تغير حياتك. فيما يلي نصائحنا السبعة لفتح هافانا.

هافانا الملاح-كوبيليا-الايس كريم
Lindsay Lauckner Gundlock

1. الآيس كريم

لا تتسلل إلى القسم الأجنبي على كوبيليا, الكاتدرائية الآيس كريم في العصر السوفيتي. فقط انتظر دورك في خطوط السكان المحليين. اطلب خمسة مغارف “انسالادامع galletas de polvo, غبار الكعكة ، ومشاركتها.


2. بالاداريس

الكوبيون يديرون ملكية خاصة paladares, أو مطاعم منزلية ، لسنوات ، تخدم كل شيء من توستونيس إلى الساشيمي مع تفسيرات ليبرالية متزايدة لـ “غرفة المعيشة”. والأكثر رسوخًا هي أفضل رهان للطعام في المدينة. هذه هي المفضلة لدينا:

هافانا الملاح مقهى-مادريجال-الداخلية
Lindsay Lauckner Gundlock

مقهى مادريجال, بار تاباس نابض بالحياة في الطابق الثاني من منزل صانع الأفلام رافائيل روزاليس في حي فيدادو ، وهو مزين بسينما السينما الكوبية. رشفة رون كولينز على الشرفة ، ولكن تناول الطعام في مكان آخر.

المقلية الموز-لا-كوسينا دي lilliam هافانا الملاح،
Lindsay Lauckner Gundlock

في لا كوتشينا دي ليليام, ليليام دومينغيز وعائلتها يقومون بعمل متوسط مادري روبا (الملابس القديمة) مع لحم الضأن بدلا من اللحم البقري ، الذي يصعب الحصول عليه بشكل قانوني في كوبا. ستحتاج إلى حجز لتناول العشاء في القصر المترامي بالقرب من Miramar.

هافانا الملاح-سانتي-بيسكادور
Lindsay Lauckner Gundlock

نظرة على نهر Jaimanitas في سانتي بيسكادور, كوخ صياد يصعب العثور عليه في سيارة أجرة من المدينة. يقدم مطعم Santy الأسماك التي يتم اصطيادها للتو وسوشي جيد بشكل مدهش.

هافانا الملاح-كازا-miglis-المعكرونة مع الروبيان
Lindsay Lauckner Gundlock

افتتح المخرج السويدي ميشال ميغليس مطعمه السويدي-الكوبي كازا ميجليس في منزله في هافانا. اختيار كرات اللحم في الجدة أو نيجيروني سويدي.


ديكيري-1015
بيدن + مونك

لا يمكنك الوصول إلى هافانا؟ خلط ديكيري الكمال في المنزل. الصورة: بيدن + مونك

3. ل a كوكتيل عظيم ، جرب a…

إذا كان الشراب موجودًا ، فقد جعله الكوبيون من الروم. انتشار Rum والجودة العالية للعلامة التجارية المؤممة نادي هافانا يعني أنه من السهل العثور على كوكتيل جيد في أي مكان. لكن بالنسبة لكلاسيكياتك ، هناك مواقف لا يمكنك تفويتها:

ديكيري
…في El Floridita ، تواجد همنغواي المفضل. إنها سياحية ، وشراب مجمّد سيقودك إلى 6 دولارات – مرتفع بالنسبة لكوبا. يبدو المكان مثل كوبا في الخمسينيات (أو النسخة الأمريكية من الخيال). تخطي الطعام ، وتأكد من إطلاع الفرقة.

موخيتو
…في فندق Nacional الشهير ، إما في الفناء الخلفي الذي يطل على Malecón أو داخله في Hall of Fame. موخيتو كوبا ليسوا حلوين للغاية. يقول الساكن المخضرم أنخيل بيريز فيغا إن السر هو سحق سيقان طفيفة يربا بونا.


4. المؤسسات الثقافية

للتعرف على مدى مساهمة الجزيرة على نطاق واسع في الفنون ، تفضل بزيارة المتحف الوطني للفنون الجميلة (Museo Nacional de Bellas Artes). مجموعاتها الكوبية تنافس ذلك من أي متحف دولي. معرض الفن / مكان الحفلات الموسيقية المترامية الأطراف / بار Fábrica de Arte Cubano يشعر أكثر مثل بروكلين. في أي ليلة معينة ، ستجد فيلمًا ومعرضًا وحفلة موسيقية ورقصًا ، فضلاً عن العديد من الأشرطة.


هافانا الملاح-الكوبية-اسبريسو
Lindsay Lauckner Gundlock

5. القهوة الحديث

الكوبيون يحبون القهوة ، ولكن قد يكون من الصعب الحصول عليها من الأشياء الجيدة. صوِّر لقطة من الإسبريسو من بائع متجول في الصباح الباكر: سيصبّها ساخنة ويُفترَض من الترمس إما في كوب بلاستيكي أو كأس تُعطيه حقًا حتى يتمكن من غسله للعميل التالي.


هافانا الملاح الشارع الغذاء-الحلويات
Lindsay Lauckner Gundlock

6. هافانا ستريت فود

شراء المعجنات الجوافة أو الكعك القليل من الباعة على طول ماليكون في الصباح. يبحث عن guarapo, شرب قصب السكر ، والبحث عن maniseros بيع حلوى الفول السوداني محلية الصنع. العصير الطازج والفاكهة دائما لذيذة. تأكد من محاولة باتييدو دي مامي, هزة مصنوعة من الفاكهة المحبوبة. احذر من الشارع كروكويتاس.


هافانا الملاح رأس عملي من الاشياء إيللو
يتضح من كلير مكراكن

رسم توضيحي لـ Claire McCracken

7. الاشياء العملية

مثل أي مدينة ، هافانا لديها مراوغاتها. من الضروري أن تقوم بأداء واجبك المنزلي قبل أن تصل إلى الأرض. الأمور تتغير بسرعة ، ولكن مع بعض الذكاء في الشوارع وخطة اللعبة ، سيكون لديك وقت حياتك.

دقة
كوبا لديها عملتين, مونيدا ناسيونال والذي يستخدمه السياح والشركات ، البيزو المكشوفة (CUC ؛ $ 1 US = 1 CUC). لا تعمل بطاقات الائتمان وبطاقات الخصم في الولايات المتحدة هناك ، لذلك يمكنك الحصول على أموال نقدية. (هناك رسم إضافي 10 في المائة لتغيير الدولار إلى CUC في كوبا). يمكنك تغيير المال في الفنادق وفي بيوت العملات التي تسمى CADECAs. لا تغير المال في الشارع.

سلامة
كوبا آمنة للغاية ، جزئياً لأن شرطة الولاية موجودة في كل مكان ويفترض المراقبة. ولكن احذر من “الأصدقاء” الذين تلتقون بهم في الشارع الذين يقدمون ، على سبيل المثال ، لأخذك للرقص ، خاصة إذا كنت لا تتحدث الإسبانية. السياح المتعثرين مهنة مربحة. لا شيء شريرة ، ولكن قد ينتهي بك الأمر شراء شريط كامل جولة غير المخطط لها.

هافانا الملاح-الحصول-هناك-إيللو
يتضح من كلير مكراكن

رسم توضيحي لـ Claire McCracken

متوجه إلى هناك
لا يستطيع الأمريكيون حجز الرحلات إلى كوبا كسياح ، رغم أن الأمور تتغير بسرعة. سيتطلب إلغاء قيود السفر إجراءً من الكونغرس ، لكن فئات السفر أوسع من أي وقت مضى ، وهي تعمل أساسًا كنظام شرف. أفضل رهان على سطح المكتب هو العثور على برنامج من أشخاص إلى أشخاص مثل Classic Journeys والذي يمنحك حرية استكشاف المدينة.

حيث البقاء
Casas speciales, نظام استئجار الغرف استخدم الكوبيون لسنوات ، وجعل الأمر أسهل (وأرخص) للعثور على مكان جميل للبقاء. أبسط طريقة لحجز واحدة هي Airbnb. نطاقات الجودة على نطاق واسع ، من الفيلات الخاصة إلى خزانة الحمام شخص ما ، لذلك البحث. ابحث في حي Vedado المورق ، ونتوقع أن تدفع 30 إلى 40 دولارًا في الليلة لغرفة في منزل شخص ما.