آنا كندريك لوفز بورتلاند ، “تجديد مطعم مثير” في ولاية مين

عندما اكتشفت آنا كندريك أن مسقط رأسها في بورتلاند ، بولاية مين ، أطلق عليها لقب “مدينة المطعم لهذا العام” ، صرخت. على الرغم من أن الممثلة تعيش في لوس أنجليس الآن ، إلا أن معظم ذكريات الطعام المفضلة لديها هي من العيش في ولاية مين ، وتناول سلطعون زبدة بني ، وبوتا كوتا مغطاة بالبلوبيري ، وجميع أنواع الأسماك الطازجة. (ومع ذلك ، فإنها لا تفزع بشأن سرطان البحر ، أكثر من ذلك لاحقًا). صالح بسيط تشارك (خارج 14 سبتمبر) بعض من الأطباق المفضلة لديها من نشأتها ، وكيف تشعر حول مشهد المطاعم المزدهرة ، وجبة طعامها الحلم السريع ، وخطة مضللة للترفيه في المنزل. أوه ، وصفة كوكتيل مميزة ، والتي تريد أن تجعل على الفور.

أين تأكل عندما تعود إلى وطنك في بورتلاند?

شارع وشركاه بالتأكيد. إنه أحد أفضل المطاعم في بورتلاند. إنه على وشك العالم القديم كما يمكنك الحصول عليه في الولايات المتحدة. يمكنك الجلوس في الشوارع المرصوفة بالحصى والاستماع إلى الموسيقى الحية من البار في الشارع. ستستفيد من أجواء الموسيقى الحية ، لكن الأمر ليس صعبًا عليك.

ما هو الطلب الخاص بك?

لديهم الكثير من المأكولات البحرية الطازجة والجميلة ، لذلك عادة ما أسأل ما هو جيد اليوم. ولكن كان هناك فاتح الشهية سرطان البحر زبدة البني الذي كنت ابحث دائماً عن القائمة والنظام فورا. كانوا يضعونها على هذه التوستيس الصغيرة على طراز بروشيتا. يا إلهي. فمي يسقي التفكير فيه. انه جيد جدا.

نشأت في ولاية مين ، هل كنت دائما حول سرطان البحر?

أنا لا أقلب فعليًا لسرطان البحر بالطريقة التي من المفترض أن أقوم بها. ليس الأمر كما لو أنني نشأت في الأكل لدرجة أنني سئمت منه أو شيء من هذا القبيل. الأمر ليس كما لو كنت أستحم في جراد البحر! لكني كنت شابا حقا ولم يكن هناك الكثير من البهاء والظروف المحيطة بها ، لذلك كنت مثل, هذا على ما يرام ، أعتقد. وكان الشيء المفضل لدي في شارع وشركاه دائما الحلوى. إنه الجزء المفضل لدي من أي وجبة ، ولكن هذا هو المكان الذي جعلني أقع في الحب مع الحلويات الراقية.

إذا كان بإمكانك اختيار نوع واحد من الحلوى هناك ، فماذا سيكون?

بالتأكيد البنا كوتا. أعلم أن panna cotta أكثر انتشارًا الآن ولكن في ذلك الوقت ، لم يكن في الكثير من المطاعم! غضبت حقا عندما وضع الناس صلصة حلوة حقا بدلا من صلصة تورتة لطيفة لأنهم دائما صلصة التوت أو بلاك بيري جميلة لقطع هذه الحلاوة. أنا مؤخرا كان كوتا بنة الذي كان صلصة كراميل كامل على ، وكنت مثل, ماذا تفعل?!

آنا kendrick simple favor
بيتر Iovino / Lionsgate

كندريك وبليك مفعم بالحيوية في صالح بسيط.

كيف تشعر حيال التحول في مشهد المطعم?

تتوقع أن تبقى مسقط رأسك كما هي. كان من اللطيف حقا أن نرى أن هناك كل هذه الأماكن تتزايد. هناك مطعم بيرة بارد تم افتتاحه على الماء ، سائل الشغب ، ومن المضحك أن نرى المثيري الشغب الذي استخدمه شقيقي مع الشيفات الذين يصنعون كل هذا الطعام الرائع. من الرائع أن ترى بورتلاند تتمتع بلحظة مثيرة وأنيقة في المطعم.

على الجانب الآخر ، تحب الطعام السريع. قبل بضع سنوات قلت أنك اضطرت إلى قطع Taco Bell. هل وقفت إلى جانب ذلك ، أم أنك ما زلت تأكله?

أنا داخل وخارج العربة بطريقة ضخمة بالتأكيد. كان هناك في الواقع ليلة أنني أمرت على رفاقهم. وصلت إلى المنزل متأخرة حقا وقلت لنفسي, برغي. أنا أطلب تاكو بيل. حصلت على واحدة من تلك الرسائل الإلكترونية التي قالت إن طلبي قد تم إلغاؤه. كنت ك, هذه علامة. هذا هو الكون يخبرني أنه يجب أن أكون أفضل من هذا.

إذا كان بإمكانك إنشاء قائمة تذوق تتكون من ثلاثة أصناف من الوجبات السريعة ، فماذا سيكون بها؟?

Taco Bell chezey gordita crunch ، سندويش إفطار Jack In The Box ، وربما يكون فاتحًا في Wendy.

ما هو مشروبك المزاوج?

أشعر فعلا بالحرج حقا في الوقت الحالي. إذا كان لدي فقط Taco Bell فسأذهب إلى خنزير كامل وأكون مقرفًا حقًا ولدي ماونتن ديو. أنا مدرسة قديمة. إذا كنت ستحصل على Taco Bell ، فهذا لا يعني أنك ستحصل على Vitamin Water وتظاهر بأن العار ليس حقيقياً. فقط لديك ماونتن ديو!

الآن بعد أن أقمت جميع عاداتك في تناول الطعام ، كيف تحب الطهو في المنزل?

لقد حاولت بشكل أساسي كسر بعض الأشياء المسلية حقًا. لا أعني مثل مارثا ستيوارت سهلة. انا اعني في الواقع سهل حقا. الشيء الذي يجد الناس مثير للإعجاب حقا ولكن هو حرفيا أي عمل هو أخذ الرغيف الفرنسي من الفرن فقط قبل وصول الناس. أنا لا أكذب وأقول إنني صنعتها جديدة ، لكنها دافئة. يوجد هذا المكان في مزرعة Olive Hill في لوس أوليفوس التي أشتري فيها زيت الزيتون والخل ، مثل الخل التوت البري الكمثرى وزيت الزيتون الريحان. أنا فقط قطعت باغيت ودع الناس ينخفضون. إنها ضربة ناجحة دائمًا ، ولا أحد يعرف أنها ليست مجهودًا على الإطلاق. أحاول جعلها تبدو كل مثير. أنا في أي شيء لا يوجد أي عمل ولكن يبدو مثيرًا للإعجاب.

ربع horse lau
تصوير أليكس لاو

The Quarter Horse هو كوكتيل الذهاب إلى Kendrick.

في فيلمك الجديد, صالح بسيط, بليك ليفلي مهووس بمارتيني مثالي. هل لديك كوكتيل مميز?

أنا فقط بدأت في صنع حصان الربع. لم أرها على القوائم ، لكنني لا أعرف الكثير عن الكوكتيلات. أحب شربهم ، لكني لا أعرف الكثير عنهم. لقد اكتشفت ذلك في أحد تطبيقات الكوكتيل التي اتصلت بها Highball ، وتم صنعها باستخدام بوربون ، والجير ، والشراب البسيط ، وبيرة الزنجبيل ، والبيرة. انها مثل نصف بغل موسكو ، نصف الطراز القديم. ستجعلك مرعبا بسرعة لكنك لا تعطيك مخلفات. إنه الحلم أنا أعيش الحلم!

هل تجعلها واحدة في وقت واحد في شاكر ، أو دفعة كبيرة?

هذا هو في الواقع أحد الأشياء التي أحبها حقًا في صنعها ، فليس هناك أي تشويش أو اهتزاز في خلاط. كل ما عليك هو صبها في كوب ووضع بعض الثلج عليها ، وتذوقها لا تصدق ، مثل الكوكتيل المهزوز. هناك عدد أقل من الأطباق يمكنك القيام بها بعد الانتهاء من صنعها. في بعض الأحيان ، يكون من الرائع استخدام شاكر كوكتيل ، ولكن في بعض الأحيان تكون شبيهة, قرف. لدي لتنظيف كل هذا.

ربع horse iphone
الصورة مجاملة من Highball. التوضيح من قبل بريان فاونتن

هنا هو بالضبط الوصفة الربع الحصان من التطبيق Highball. اضغط هنا للتكبير.

ما هي الكوكتيلات الأخرى التي وجدتها على هذا التطبيق?

أنا أيضا في 75 الفرنسية أو لحظة كوكتيل الشمبانيا. في الغالب لأنني لا أحب شرب الشمبانيا فقط. أنا أعرف كيف يبدو ذلك ، مثل, أوه ، أنا فقط أكره الماس. كل ما علي فعله هو رمي مكعب السكر إلى الشمبانيا وإضافة الجيناك أو الكونياك ، ثم أشعر وكأنني صنعت شيئًا مميزًا.

إذا كنت تفكر في جراد البحر ، على الرغم من…

كريس يجعل لوبستر رولز