バーを上げる、ホームバー:本当に必要なボトル

確かに、私たちは良いカクテルバーを愛する。しかし、私たちは正直に言っておく必要があります:仕事の長い一日を過ごし、パジャマを引っ張って、自分のリビングルームのプライバシーで堅いドリンクを叩いて帰るよりも良いことは時々ありません。しかし、家庭でのハッピーアワーは、いつも買っている同じピノ・ボトルや、オクトーバーフェストの6パックを意味するものではありません。時には、硬い酒には何もしません. しかし、そこにたくさんの酒瓶があると、投資価値があるのか?

アトランタのタイコンデロガ・クラブのポール・カルバート、ブルックリンのグランド・アーミーのデイモン・ボエルテ、そして、私たちは酒場の通路を歩き回るために、最高のバーテンダーと連絡を取った。 BA 副編集長アンドリュー・ノウルトン(彼の酒を知っている男). ここでは、それぞれの主要な酒類のカテゴリーで好きな瓶があります。清潔で飲んだり、岩に飲んだり、ミキシング. いくつかの種類のアルコールは大したものではありませんので、滑らかでおいしい “ミドル・オブ・ザ・ロード”ボトルで買い物を絞ることができます。地元の酒屋からの助けを求める価値もあります。ボトルが見つからない場合は、特別注文が可能です。さらに、スタッフは、自分の好きなピック(地元の蒸留所のためのボーナスポイント)にいくつかの素晴らしい提案をするでしょう。.


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ペデン+ムンク

Vesper Martiniは、ジンとウォッカの両方で作られています。ゆっくりと一杯!写真:Peden + Munk

ウォッカ

ウォッカはジャガイモからビートまで、まあまあ、何でも蒸留することができます。ハイエンドのウォッカは滑らかでバランスが取れています。混合のために使用されるVodkasは強くて自明である必要はありませんが、決して厳しいものではありません。 (クランベリージュースの量は蒸留されていないウォッカをマスクすることはできません).

シッピングに最適: BoelteのピックはPurityのウォッカです。 Calvertの忠誠はCatheadにある.

ミキシングに最適: KnowltonはSmirnoffを提案します。 「すべてにうまくいく」.


マティーニ
マイケル・グライドン+ニコール・ヘリオット

それ。唯一の。クラシックマティーニ。写真:Michael Graydon + Nikole Herriott

ジン

香り豊かで花柄のジンは、ジュニパー、コリアンダー、アーモンドなどのミネラルを補完するカクテルをお楽しみいただけます.

シッピングに最適: それをしないでください。 (代わりにGin&Tonics、Martinis、Gibsonsをお勧めします)

ミキシングに最適: KnowltonはBeefeaterを提案し、Boelteの選考はBrooklynです。両方とも素晴らしい.


マンハッタン
ペデン&ムンク

マンハッタン:良質のウィスキーを買う良い理由。写真:Peden + Munk

ウィスキー(バーボン)

ほとんどの人がアメリカのウィスキーを考えると、彼らはバーボンと思っています。バーボンは、穀物業界基準から完全に蒸留されており、少なくとも51%のトウモロコシでなければなりません。ウィスキーのラベルを解読するためのこのガイドをチェックして、ボトルの内容を正確に学びます.

シッピングに最適: Boelteは、ケンタッキー州出身のFour Roses Small Batchバーボンを飲みに行くことを提案している。カルバート氏によれば、ベル・ミード・バーボンは、ライ麦の平均含有量が平均よりも高く、.

ミキシングに最適: カルバートのミックスの選択:ケンタッキー州の古いフォレスター・シグネチャーは、滑らかで強く、世界中のバーテンダーが好きです。.


クラシックマティーニ
Michael Graydon&Nikole Herriott

このマティーニは、スコッチを加えたことで、スモーキーでおいしいです。写真:Michael Graydon&Nikole Herriott

ウィスキー(スコッチ)

それがスコットランドで作られていないなら、スコッチと呼ばれることはできません。このウイスキーは麦芽大麦から独占的に蒸留され、しばしばスモーキーまたは泥炭の色合いがあります.

シッピングに最適: ボレテのピックは、コンパスボックスからのグレートキングストリートブレンドウイスキーです.

ミキシングに最適: カルバート、有名なグラウスを提案.


イヴニングインキングストン
マイケル・グライドン+ニコール・ヘリオット

キングストンのイブニングは今までにないお気に入りのカクテルカクテルの一つです。写真:Michael Graydon + Nikole Herriot

ラム

ラムは、熱帯ティキの飲み物の時代からずっと遠くに来ています。この精神はサトウキビでできており、混合と飲みの両方に最適です.

シッピングに最適: カルバートは12歳のエルドラドを提案します。それはBoelteの最初の選択ですが、彼はまたAppleton、Lost Spirits Cubanスタイル151、Santa Teresa 1796.

ミキシングに最適: カルバートから:プランテーション3年.


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古典的なマルガリータのこのひねりに、シラントロを加えました。写真:Alex Lau

テキーラ

おならの植物から作られたこの精神で、あなたが望むほど魅力的なものを手に入れましょう。老化した方法と長さに基づいて、様々な程度の質があります。 Blancoは若い品種ですが、reposado(おそらく?)とañejoは樽で老化し、より喫煙して豊かな味を味わえます.

シッピングに最適: Boelteはアメリカのウイスキーバレルで老化しているOcho Reposadoを選ぶ。カルバートはダブル蒸留されたフォルタレザ・ブランコが野外の木製タンクで発酵し、手で吹いたガラス瓶で販売されています.

ミキシングに最適: スムースエルテソーロブランコはカルバートの選択です.


さて、すべて言った: あなたは酒場を一度に買う必要はありません. カルバートはそれを強く感じます ホームバーを作る最善の方法は、あなたが飲みたいカクテルに必要な食材を購入することです. ラムに入っていない?あなたが持っているべきだと思うだけで、ボトルを買わないでください。代わりに、カルバートは、「あなたが作りたい食料を決めて、それが必要とする食材を手に入れよう。たとえば、ネグロニ、ジン、甘い獣獣、カンパリ、家に帰り、ネグロニを楽しむ」と言います。

あなたの次の渇望でこれを構築してください。 「Negronisの後で、Calvertは、ウィスキーのボトルを手に入れて、Boulevardierを作ることができます.Angostura Bittersの1本を加えて、マンハッタンを飲んでいます。そして、そして、そして…あなたは写真を手に入れます.

クラシックマティーニを作る方法

クラシックマティーニを作る方法