申し訳ありません、カボチャ今秋、オクトーバーフェストビールを飲んでいる

ジョシュア・M・バーンスタインの絶えず拡大しているビールの宇宙でのホップアップ冒険は、口を沸かすことです。そして、はい、彼はもう一度ラウンドをしたいです.

おそらく、私の化学メーキャップでは何かアモックですが、私はカボチャのビールを気にしませんでした。シナモンとクローブ、オールスパイスとナツメグは、私のアルコールではなく、マフィンに入れておいてください。しかし、カボチャのビールの売り上げを賞賛して、それは普及した意見ではない、私の芝生だけを残すためにホイッパースナッパーでおじいちゃんを祖母にさせる.

1つを飲みたいですか?この記事は審判なしのゾーンです。キャンディトウモロコシやキャドバリーの卵のように、カボチャのビールは完璧に較正された快適な食べ物です。しかし、今年9月には、パッチを鳴らしたエールに加えて、 マー, 夏と秋を結ぶエレガントなギャングプランクのラガー.

「あなたはちょっとしたうごめき、ほんの少しのおしゃぶしさ、十分なアルコールしかないが、それほど多くはありません。最後にはうまくいきます」 ビルマンリー, シエラネバダのビール大使。豊かではっきりしていて、辛口ですが、過度に甘くない、暖かく、繰り返しチャージする, マー lagersはバランスと精度を実証し、風味の爆発はしません. 「倍のIPAがParliament Funkadelicなら、オクトーバーフェストはジャズカルテットです」とManley氏は言います。 「すべてのシリンダーですべてを発射させる必要がある」

人工冷凍の前に、暖かい天候が感染を歓迎するので、ビールは一般的に春から秋にかけてのみ醸造されました。こうして、バイエルンは3月頃に醸造を中止し、秋まで冷たい高山洞窟にビールを運んだ。ビールは鮮明で、純粋で爽やかなものでした。 マー – ドイツ人 行進. 時間の経過とともに、ラガー(保存された, ミュンヘンの収穫期バサツキ、ビール、バイエルン文化のオクトーバーフェストと合わせてビールが栽培されました。 (名前を無視:オクトーバーフェストは9月に発生します)

オデル Brewing's Oktoberfest Beer
オーデルブリューイング.

写真:Odell Brewing Co.

カボチャのビールはまだ季節的なサイクルを詰まらせているが、アメリカの醸造所はますますオクトーバーフェストのラガーを秋の武器に取り入れている。昨年、Firestone Walkerは穏やかな蜂蜜のオクトーバーフェストをボトルし、コロラド州のFort Collinsは2013年にNinkasiと同様にハーブのスパイシーなオクトーバーフェストを新しい秋の季節に作った。オーストバーフェストのフェストビア・ラガー。今年は猛烈な需要により、アリゾナのサンタンブリューイングは、8月に缶詰のカラメルに触れたオクトーバーフェストを月に一度にリリースし、ボルダーのアップスロープは19.2オンスのストーブパイプの缶にオクトーバーフェストを入れました.

2014年のオクトーバーフェストのみの恒例の応答の後、コロラドのオデル・ブリューイングは最近、銅 – 金, マー-6パックのスタイルのラガー。 「秋には人々が楽しみにしているスタイルだ」と創業者は語る ダグ・オデル, ビール醸造所のオクトーバーフェストは8週間の年齢であると指摘する。 「あなたは本当に味を滑らかにしてくれるし、きれいな仕上がりになっています」と彼は軽くスパイシーなラガーのビスケットを語ります。 「そして、麦芽がビールにもたらすことのできる特性や複雑さを理解することができます。」

シエラネバダ州では、完璧な穀物を選択することが不可欠でした。シエラネバダ州では、オクトーバーフェストのラガーを改築して伝統に近づけました。アメリカでは、「粘り気のあるモルトやカラメルやローストされたフレーバーを使って上を行くことになっています。ラエル・ラベールに全力で取り組む代わりに、Sierra NevadaはBrauhaus Riegeleに定住するドイツのダンスパートナーを探しました.

家族経営のRiegeleは14世紀から醸造されています。つまり、Sierra Nevadaは600年以上の専門知識を活用することができます。その結果、共同研究者はSteffiを使用するようになりました。大麦は、「水分腐敗菌や塩分のないSaltinesのような味がする」とManley氏は言います。ジョイント・ブリュー(ドイツのビール醸造会社との年間オクトーバーフェスト協会の第1回目)は、スタフィーのユニークなノートと乾いた仕上がりの苦味の味わいがあり、豊かな黄金と爽やかなスタイルのパラメーターを使いこなせる。 1本のボトルはシームレスに1秒につながります。一度に0.5リットルを飲むなら、あなたを圧倒することはできません。.

繰り返し消費するだけでなく、ラガーは食べ物の恒星の一員です。 「伝統的な秋の料理でうまくいくこの完璧な過渡期のビールです。 アダムデュリー, Brewers Associationのエグゼクティブシェフ。 “それはもう少し熱、少し脂肪を処理することができます。それはテーブルのような完璧な場所を持っています。

ザウアークラウトとソーセージは、オクトーバーフェストのお祝いのための古典的なカップリングですが、Dulyeは、 マー チーズとチャーキルピー(イチジクも完璧なパートナーです)、穀物のような小麦と小麦の果実、さらには豚肉の肩とコックオーニュンで、赤ワインのために立ち並んでいます。 (試してみてください それ かぼちゃのエールでトリック。) マーゲン 夕食中に飲むことのできる種類のビールです, Dulyeは言う。 「彼らはとてもバランスがとれていて、あなたの口蓋を殺さない」

そしてそれはラガーの魅力に不可欠です。過去10年間で、味とアルコールの極限までビールが急増しました。しかし、急な苦味と酒造り、キムクラッカーリと台所用食器洗い機は集合的に愛されていません。非常に良い理由のために、 マー 何世紀も持続していて、樽と瓶に他のフラッシュを残している.

「人々はいつも、「醸造の次の大きなものは何ですか?」と尋ねています。 「多分次の大きなものは伝統的なスタイルだという真実があるかもしれない」

そのために、私は単に マー そして、言います, “プロスト!”