この無邪気なチーズなコーンキャセロールは感謝祭であなたを得ます

私たちが愛する料理を作る方法を教えてくれるレシピなしの料理にようこそ。レシピの素朴なディテールについてあまり心配しないので、あなた自身のスピンを作り出すことができます。これは、コピーライターのSarah McLellanの「クリーミーでチーズなトウモロコシのもの」で、ゲストは10年以上のレシピを求めていました.

感謝祭は間違いなく、私のお気に入りの休日 – 料理で手伝ってくれるテレビ、友人、家族のパレード、そしてワインのボトルはあまりにも早い時期に開かれました。真実を伝えて、私はトルコの日の楽しさに採用されました。私は2000年にオーストラリアからニューヨークに戻った.

長年にわたり、私は数多くの友人や家族をNYCの小さなアパートに押し込み、鳥、両脇、パイの無数のレシピを習得しようとしました。私は一度24ポンドを調理しました。私のオーブンに収まる唯一のものに終わった七面鳥(うまくいけば、私の二階の隣人は私の側で料理をさせてくれた)。私は古典的な緑豆キャセロールのいくつかのバージョンを作った – 今私のおばあちゃんの詰め物にharicots verts、野生のきのこ、パルメザンbéchamelとリフを持っています。しかし、1つのサイドディッシュは、友達が私に毎年頼むように求めているものになっています.

それはクリーミーで、塩味があり、安っぽい、簡単で純粋なコンボです。トウモロコシのキャセロールです。それは素晴らしいですか?いいえ。それは絶対においしいですか?あなたは再加熱してPJの食べ物を食べながら、Netflixを見て、感謝祭の二日酔いを看護したいと思う何か?もちろん.

感謝祭のチーズ・トウモロコシ
ローラマレー

あなたは「クリーミーでチーズなもの」を作るために必要なものすべて。写真:ローラマレー

私は炒め始める 1つは細かいジャラピーニョ (香辛料が欲しくない場合は種を取り出してください)、そして ニンニクの2つのクローブ 鍋や小さな鍋(2缶のトウモロコシの缶にふさわしい高い側のもの)で、香ばしくて柔らかくなるまで。私は カーネルコーン全体の2つの缶 (トウモロコシクリームではない), クリームチーズの全ブロック, a カップル大さじ2, と 大さじ一葉のチェダーとパーム, それが溶けておいしくなるまでかき混ぜる。シーズン そして 割れた黒コショウ. この時点で、台所は甘いトウモロコシ、スパイシーな唐辛子、および溶けたチーズの香りで、とても良いにおいをします。私は助けができませんが、テストを味わって、私はそれがチーズ、より多くの必要があると判断した場合。今は、ベーキングディッシュに注ぎ、 半分のブレッドクラム, 約 パーム半カップ一握りのハーブ (通常、新鮮なタイムとセージの混合物、または私が七面鳥を調理した後に手にしているもの).

最も重要なことは、前日にこれを完全に準備することができることです。オーブンの準備が整うまで、ブレッドクラムのトッピングをスキップするだけです。それがほとんどショータイムの時、チーズが溶けて泡立つまで約375度で約15分間焼きます。私の友人がそれを呼んでいるように、 “クリーミーでチーズ、コーンのもの”は、感謝祭のショーのすべての星と完璧です。そして一度それがテーブルに当たったら、まずはスプーンが皿に当たって、誰もが急にL電車とその “ブルックリンへのトレッキング”にとても感謝しています。

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