クリエイティブディレクターAlex Grossmanを知る

元祖の料理家から元ハイテクの才能者まで、BonAppétitのスタッフはすべての散歩に出席しています。毎週、異なる職員が、彼らが何を料理し、食べて、そして今のところ一般的に言っているかを教えてくれるでしょう。今日はクリエイティブディレクターのアレックス・グロスマンです。私たちのスタッフからさらに多くの派遣を希望しますか? Instagramで私たちに従ってください.

私が何をするか ボンアパート 私はクリエイティブディレクターです。基本的には、それは私がハーフ・ベイクド・アイデアや意見を視覚的にたくさん持っていることを意味します。良いことは、デザイナー、写真編集者、私たちが一緒に働くすべての外部の貢献者からなる超創造的なチームによって、実際に美しいものになっていることです。彼らはあなたが見た美しいものを実際に作る人です BA.

以前の人生では、私はそうでした: 伐採。冗談抜き。私が大学に通っていたとき、私の夏の仕事は20歳の友人の束と一緒に人々の財産の森林を薄くしていました。私たちは森の中で遊んで、音楽を聞いたり、チェーンソーを操作したり、ほとんどの時間を過ごしたり、残りのパーティーにパーティーをしたり、すべてのログをログポールの家具に入れました。記録のために、それは森林にとっても良いことでした.

ゲシン・ウラク・ステンレス・ワギョ・ナイフ-2015-ギフトガイド
テッドカバノフ

写真:テッド・カヴァナフ

必須の台所用具: 本当に素晴らしいナイフ。私は10インチの日本のシェフのナイフを持っています。西洋のナイフよりもはるかに薄くて軽いです。使用するのはすごくすばらしく、すばらしいものです。.

私が家で料理した最後のもの: ホットドッグ。私は今ホットドッグに入っている.

最近私が食べたベストレストラン: 私は本当にデザートの男ではありませんが、それは野菜の上にイチゴグラニータと “ミルククラウンブル”と非常に緩いpannaコッタでなければならないでしょう.

揚げ - アスパラガス - とベーコンとサクサクシャロット
Michael Graydon&Nikole Herriott

ベーコンとクリスピーシャロウを炒めた炒めたアスパラガス。写真:Michael Graydon&Nikole Herriott

好きな試着した ボンアパート レシピ: 去年から、私は本当にシンプルで完璧なクック・ライク・ア・プロ・パッケージのベーコンとクリスピー・シャロットを詰め込んだスティルフライド・アスパラガスに入っています。レシピはありませんが(まだ)、リックのお父さんの豆は文字通り私が今までに得た最高のものです.

次の旅行先: 今年の夏には、いくつかの出張旅行以外に、オーカス島への帰国旅行.

私は卵が好きです:ボンアパート 方法:揚げ物、裏返しのない卵黄、クリスピーな枝…私はいつもそれらを作る.

私が今に入っている3つのこと:

レストランタイルパターン
テッドカバノフ
  1. Kismetタイルから実際に手塗りのタイルを冷やす.

  2. 韓国のバーベキューを家で作る.

  3. 白いバンは超軽量のソールを使用しています(これは、Nikesのペアを着用しているのと同じですが、Vans)。私はジャッキーバックを持っているので、これらのことが重要です.