3月はビールを飲むには厄介な時間なので、ビールデマーズを飲む

ジョシュア・M・バーンスタインの絶えず拡大しているビールの宇宙でのホップアップ冒険は、口を沸かすことです。そして、はい、彼はもう一度ラウンドをしたいです.

3月は特にビールを飲むには厄介な時間です この 行進.

最近数ヶ月で、記録的な雪が降った雪は、二桁にまで達しない震えの木材のテンペと相まって、国を覆い隠してしまった。深い凍結を打ち負かすために、私は強力なスタウト、ビーフ・オオムギのワイン、そしてダブルIPAを飲んでいましたので、私はサミー・バーンスタインを別の吹雪で歩いても大丈夫だとは思いません.

私は春、特に春のビールの準備ができています。問題は、それはまだ微妙にスパイスに切り替えるには余りにも寒いです ウィットビア またはリフレッシュする ヘフヴェイゼン. 私は、まだ寒い午後の約束に、来るべての解凍にうなずうものを縛っているビールを、公園で欲しい。解決策はフランスのものです 火星のビール, 3月にリリースされた素朴な農家のエール(a.k.a. “フランスの火星”).

このスタイルはより心地よく、しばしばホッピーなバージョンです ビエールデガルド 北フランスのNord-Pas de Calais地方で生まれた農家のエールである「ビールのためのビール」。フルーティー 火星のバイエル 発酵セラーが最も冷たい晩秋の冬に伝統的に醸造され、エールはラガーを連想させる鮮明で滑らかなキャラクターを与えました。フランスで, 火星のバイエル バランスの取れた爽やかな香りで、口当たりが良く、苦味がなく、華やかな香りがあります.

フランス語の偉大な表現には、PrintempsBièrede Printemps、Castelain Ch’ti Printemps、Brasserie Duyck JenlainBièrede Printempsなどがあります。アメリカの醸造会社も抱き始めている 火星のバイエル 季節の橋としてロングアイランドのサザンプトンは、美味しいフルーティーでスパイシーなバージョンを提供しています。オレゴンのファームベースのアグリアンアレスは、乾いた土壌で、穏やかで穏やかな喜びを醸し出しています。ルイジアナ州のダウン, 火星のビール 特別なマダニを持っています Karlos Knottの心.

写真:バイユーテチェ

「私たちはここケージュンだから、フランスの子孫だから」10年間陸軍に勤めていたKnottは言う。ドイツに駐留していた彼は、ベルギーとフランスを頻繁に訪問し、そこで先住民族のビールの呪いを受けました。戻ってルイジアナ州では、Knottと彼の兄弟たちは買うことができなかったものを作り始めました。日曜日の趣味はバイユー・テシュ・ブリューイング.

ベイオールテチェの大統領は、「醸造所の使命の1つは、ビールとケージャン料理をペアにすることだ」と述べた。しかし、ニューオーリンズでは、パレード、フロート、ビーズ、ビーズ、ビーズ。しかし、ルイジアナ州南部のケージャン地方のコミュニティは、中世フランスのクール・ド・マルディ・グラス(Courir de Mardi Gras)から祭りを呼び、馬に乗って昼食をとりながら共同体のジャンボ.

完璧なプレLenten飲料を探して、Bayou TecheはCourir de Mardi Grasを創り出しました。 「味わい深く、春と夏のことを自動的に考える」と、活気に満ちた芳香族エールについて語っています。 Bayou Techeが2012年に最初にビールを発売したとき、売りはスローガンでした。 「誰もそのスタイルが何であるかは分かりませんでした。しかし、いったん人々が親しみやすい、非常に食べ物に優しいビールをサンプリングし始めたら(「どんな種類の食べ物でも一緒に行こう」)、売り上げは急騰した。 「Lentの前に毎年リリースしています。売り切れです」とKnott氏は言います.

Jolly Pumpkinのbièrede Mars、ダークフルーツノートのあるファンキーな醸造所.

Bayou Techeはより伝統的なアプローチを採用していますが 火星のビール, 他の醸造業者は創造的なライセンスを行使する。 (スタイルの歴史とガイドラインはあまりにも曖昧なので、フリーホイーリングのアプローチは全く受け入れられる)。ミシガン州に本拠を置くJolly Pumpkin’s 火星のビール オークに熟成され、酸性細菌と野生酵母が服用され、わずかな酸性のザップとダークフルーツの風味のあるファンキーなスローシッパーが得られます。他の場所では、バージニア州のスタイルストレスを解消するStrangewaysは古いオーカーワインバレルでMartian Springを経て、柑橘系のトロピカルホップを香りのパンチに追加します.

“冬の典型的な大きな茶色のポーターとスタウトからの出発は少しです”とヘッドビール マイクヒラー, リッチモンドでは春のような気候がより鮮やかになります。 「それに合ったビールをそこに置いたかった」と彼は言う。 「春と気候の面白さを人々に味わいたい」

右ヘッドブリュアー ネイサン・ツィンダー 3月頃にも興奮しています。 3月に生まれたZeenderは、「これは私の好きな月です。理想的なお酒を熟考するとき、ワシントンD.C.は、 火星のビール. 「今月のビールスタイルがあったことから、それは幸せな結婚だった」.

歴史を守る代わりに、彼は3月に消費したいビールを醸造しました。それは、オーツと硬い赤い冬の小麦、多くのファンキーな微生物、そしてスタイルの天体名のうなずきとして、メロンのようなギャラクシーホップで乾いたビールでした。このビールは、フランスの農家が一世紀前に作ったかもしれない、工業的で誇らしげな麦わらのビールとはあまり違わないことではありません。 「ビールはもう少し特別です」とZeenderは言います。 「本当に祝うことができるものだ」

私のオフィスの窓の外で、雲がきれいになった。太陽が輝いている。ついに、雪が溶けている。私は祝賀 火星のビール 正しい動きです.