ジュリアチャイルド、前に見たことのないように

私は何かが私を止めたときに私の机の本をめくっていた。ジュリア・チャイルド、チューブトップ?私はほとんど気絶した。幸福の。最も有名なシェフのゲッティストック写真のほとんどすべてで、彼女は通常、図書館での就職インタビューのために服を着ています。ニュートラルなブラウスやシェイプレスなスカートは、テレビに最適です。だから、屋上に広がった裸足を見て、食べて友達と笑って、まったく違う人に会うように感じました。あなたはすぐに酔っ払ってclafoutisをしたい人です。.

フランスは祝宴です, 1948年から1954年のポール・チャイルドの個人的写真の新しい本Alex Prud’hommeとKatie Prattは、時には衝撃的な親密な瞬間のコレクション、パリで妻とその人生についての夫の愛情のある記録を集めました。私はジュニア・チャイルドのハンカチ・ホルタートップは国宝だったと思っていましたが、ページを回すとそこには幕があります。あなたは見るために本を買わなければならないでしょう それ 1つ、変人.

ポールは米国大使館のビジュアルプレゼンテーション部長に就任したため、チャイルドは第二次世界大戦後にパリに移住しました。戦争の前に、彼は芸術的なストリークを持つ高校の先生でした。とりわけ、彼は強迫観念で、カップルが行ったときはいつでも1台から3台のカメラを持っていました。ローミングが多い.

しかし、この本は家族旅行の白黒スライド以上のものです。長いボートでフランスに行きましたが、チャイルドが最初に食べたのは、最も古いレストランLa Couronneでした。それは「念頭に置いてあった」。それは彼女の先入観を変え、最終的に彼女のキャリアを動かすことになりました」とPaul ChildとJuliaの共同執筆者であるAlex Prud’hommeは次のように述べています。 フランスの私の人生. すぐ後、JuliaはCordon Bleuで授業に参加しました。そこでは、「主婦」のクラスに飽きて、GI法案の陸軍男性階級に移籍しました。そして、あなたが知っている次のことは、彼女は自分のアパートの台所で、彼女のような女性に、彼女が書いてくれる友達に会いながら、クラスを教えている フランス料理の習得 10年後にはポールの写真を通してジュリアは “ジュリアの前に”見ることができます。それはたくさんの楽しみです。下の本の10枚の写真を参照してください。

ジュリア child france is a feast cat
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

ジュリアとその猫、1951年の左岸のチャイルズ・パリのアパートでのミニット.

ジュリアは「ポールの縁を柔らかくし、彼のユーモアを奨励しました」とPrud’hommeは書いています。ここで彼女は、 “Roo de Loo”という愛称のアパートで、カップルの猫であるミネットとぶらぶらしている。彼らは何年もの間、フランス語を流暢に話すことを学びました。…

ジュリア child france is a feast terrace
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

マルセイユ、1954年.

ポールは、この壮大なバルコニーランチセルフシーを撮るためにカメラタイマーを設定することから戻ってきたので、ここではぼやけています。冷ややかなワインの眼鏡、彼女のチューブトップ、眺め – チャイルドがこの一生の事をすべて持っていたという兆候のすべてが分かった.

ジュリア child france is a feast telephone legs
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

ジュリア、1952年オーバジン電話.

この本の中で、ポールは特にヒッチコック派のシーンでここで特集されたジュリアの “長いガム”を愛していました。あなたが電話でジュリアの声を聞くまで、「ヒッチコック・イアン」と言いました。「それは単に素晴らしいギニー・ヘンだった!!!」

ジュリア child france is a feast smoking
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

1950年のカシスでは.

ジュリア・チャイルド・ホルター・クロップ・トップ、人々.

ジュリア child france is a feast roof
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

ジュリアと友人たちは1950年にアパートに “屋根裏部屋”を持っていました。!

チャイルドはパリで忙しかった。 1950年の典型的な週に、彼らは映画に行き、大使館を開き、美術史家とぶらぶらと歩いて行き、「アパートの近くの小さなレストランで食事や彫刻、タイポグラフィーをボトルに話しましたフランスの友人たちのグループとワインのああ、タイポグラフィの爽快な話題.

ジュリア child france is a feast cathedral
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

ブールジュ大聖堂、1950年.

「彼女がいなければ、私はおそらく悲惨な不義批判になるだろう」とポールは書いている。同じ.

ジュリア child france is a feast whipped cream
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

1950年頃

ジュリアの本には実際に料理を書いている写真はほんの一握りで、小さなフレンチストーブの上に立っていることが多い。真剣に、彼女は物を動かすためにぎこちなくしなければならなかった。彼女はInstagramのプロモーションのための小さな小屋にいるようだ。そしてまだ!彼女はそこで料理をする方法を学んだので、あなたの小さなレンタルキッチンについては不平を言うことはできません.

ジュリア child france is a feast staircase
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

1955

これは新鮮な鶏肉を階段の下に落とした後だった、FYI.

ジュリア child france is a feast mixing
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

Julia、Simca、Louisette、Childs ‘Parisアパートメント、1953年.

ジュリアは、友人のシモーネ(Simca)、ベック・フィッシャーバッハー(Beck Fischbacher)、ルイエット・ベルソーレ(Louisette Bertholle)と一緒に、チャイルズのキッチンでパリに駐在するアメリカの妻たちに「L’Ecole des Trois Gourmandes 。注意:一致する刺繍ユニフォーム。 3人は後で一緒に少しの料理本を書いた フランス料理の習得.

ジュリア child france is a feast cooking
ポールチャイルドによる写真; ©Schlesinger Library、ラドクリフ研究所、ハーバード大学

ジュリア、キッチン、ロンドン、1952.

Prud’hommeは、「ポールは彼女を魅了し、彼女を絶えず撮影しました。」と書いています。「当時は気づかずに、キッチンの無知から熟練した料理人、作家、アメリカ初の有名人テレビのシェフ」これはまだ私たちのお気に入りのジュリアかもしれない.

ジュリア child france is a feast cover

フランスは祝宴です テムズ&ハドソンから今月出ています.