أفضل مدونات خالية من الغلوتين والنباتي لطهي العطلات

لقد كان مجتمع مدونة الطعام بمثابة مبدل للعبة لأي شخص يقوم بالطهي أو تناول الطعام مع قيود غذائية. هناك عدد كبير من المواقع الجميلة على الإنترنت تعبر عما يعنيه أن تأكل بشكل جيد مع القيود – في واقع الأمر ، الكثير منها قد يكون من الصعب معرفة المدونات التي يجب قراءتها. أي وصفات تعمل حقا؟ كيف يمكنك العثور عليها في المقام الأول?

اسمح لنا بالتخلي عن هذا القرار. هذه هي مواقع الحمية الغذائية المفضلة لدينا ، مع وصفات العطلات التي سنجعلها لأي شخص ، سواء كانت مقيدة أو لا.

نباتي

أنجيلا ليدونز “Oh She Glows” لديها عدد كبير من الأتباع. تجعل قائمتها الخاصة بحفل عشاء فاخر استمتاعًا بوجبة عشاء نباتية بالكامل. وصفات الجميع المفضلة – من البطاطا المهروسة لفطيرة اليقطين – موجودة والمحاسبة.

على الرغم من أن مدونة Manifest Vegan لا تزال غير رادار نسبيًا ، فنحن نحب عيون Allyson للمؤلف بأسلوب حياة نباتية منحط. هذه الكعكة الفطرية المجنونة تفاحة لديها طاقة نجمية كافية لجعل عشاق الألبان حتى سعداء (وسنقوم بإعداد أوراق العنب المحشوة بالكينوا).

بدأ Post Post Punk Kitchen كعرض طهي وتحول إلى مدونة شاملة للجميع. تحتوي صفحة وصفات عيد الشكر على جميع الأساسيات المغطاة – مرق اللحم ، شوكولاتة الحمص ، براونيز اليقطين وجميع.

خالي من الغلوتين

شالونا البنات الخالية من الغلوتين كتب جيمس أهيرن حرفياً الكتاب (الكتب) عن الطهي الخالي من الغلوتين. واحدة من أوائل المدونين الذين يقدمون خدمات للذين يعانون من الاضطرابات الهضمية ، لا يوجد مكان أفضل للبدء من مدونتها الشاملة المدروسة. أوه ، وقد حصلت على عيد الشكر.

استقالت هيلين دوجاردان من عملها كطاهية حلويات فرنسية وبدأت في Tartelette ، وهي مدونة تم تصويرها بشكل جميل مخصصة للطهي. تحولها الأخير إلى أسلوب حياة خالٍ من الغلوتين جعلها أكثر إبداعًا: فهي الآن تبيع الحلويات اللذيذة (مثل هذا الكمثرى اللذيذ المتقطع في فصل الشتاء واللوز المخفوق اللؤلئي) الذي يصادف أن يكون من نوع sans-wheat..

كما أن نثر كانيل وفانيل الفرنسي الممزوج بالفرنسية والصور ذات الإضاءة الجيدة تعادل بقدر ما هو غذاء. في حين أن معظم وصفات أران جويوياجا هي الحلويات ، إلا أنها وصفاتها اللاذعة الشهية التي نعتقد أنها مثالية لترك للعائلة ليقضوا خلال العطلات. هذا البصل بالكراميل ، والشمر ، وبطاطا البطاطس الأرجواني هو لطيف للغاية بفضل quinaa روبيه brisee.

خالي من الغلوتين و نباتي

وصفات على Golubka هي الخام ، والخالية من الغلوتين والنباتيين. مع كل هذه القيود ، فإنه يجعل وصفات رائع ودود أكثر إثارة للإعجاب. لا أحد سيشعر بأقل من احتفالية هذه اللوحة الجبن اللينة أمامهم ، وهنا يبدو عيد الشكر الكامل ليس مجديًا فحسب بل جذابًا أيضًا..

جعلت براعة ونكهات براقة من وصفات على بلدي جذور جديدة كاتبة سارة سارة بريتون ملكة مسحه حديثا من الطبخ الصحي. لا يؤلم أن الطعام رائع أيضاً – ما مدى روعة هذا الأرز البري وفول الصلصة وسلطة الجزر المشوية كجزء من انتشار الشتاء؟ (نعم ، نباتي ، وأحيانًا القليل من حليب الماعز أو اللبن يجد طريقه إلى هذه الوصفات ، والناس الخاليون من الغلوتين ، هناك بعض الإملائي في بعض الأحيان. فقط اقرأ الوصفات عن كثب – أغلبيتهم آمنة.)

نباتي

في هذا العالم الشجاع الجديد للقيود الغذائية ، يبدو النبات النباتي سهلًا إلى حد ما ، لكننا ما زلنا نبحث باستمرار عن الدورات الرئيسية النباتية المذهلة. هايدي سوانسون من 101 كتاب طبخ تكتب باستمرار وصفات متوازنة وقوية بحيث يستغرق بعض الوقت حتى يدرك أنه لا يوجد لحم – أي من ذلك. كل من كتب الطبخ الخاصة بها تستحق الشراء ، ولكن للعطلات يمكنك أن تبدأ مع وصفة القرع الباذنج المشوي والفطائر من موقعها.

قد تكون البطاطا الحلوة المخبوزة في المطبخ مع الفلفل الحار غير تقليدية بعض الشيء في الأعياد ، ولكنها مصنوعة مع دفعة جديدة من حبوب رانشو غوردو ، وتعلوها القشدة الحامضة والأفوكادو (في الصورة اليسرى) ، وهذا هو بديل لذيذ ومريح للقاعدة – فقط مثل بقية هذه المدونة الجميلة.

هانا سوليفان