أين أن تأمر الملك كعك الملك ماردي غرا

ماردي غرا هو 13 فبراير – هذا هو اليوم– ولا شيء يضع الدهون في يوم الثلاثاء تماما مثل قطعة من السكر كعكة الملك. يتكون الكعك من عجينة البريوش الحلوة المغطاة بالقرفة ، ويتم تجديله بشكل تقليدي ، وفي بعض الأحيان يتم ملؤه (مع الجبن ، والحلوى ، أو الفاكهة) ، وتزينه خطوط السكر الخضراء والذهبية والأرجوانية التي تمثل الإيمان والقوة والعدالة. العلاج هو تقليد نيو أورلينز المحبوب بنفس القدر لفتاته الزبدية ، كما هو الحال بالنسبة لعنصر الصدفة في كل لدغة: إذا وجدت حلية في شريحتك ، فأنت تستضيف حفلة كعكة الملك العام المقبل.

ولكن ربما كنت مشغولاً جداً بتزيين قناعك وتلميع نظارات إعصارك ، ليس لديك وقت لتخبز كعكة الملك بنفسك؟ لا تخف أبدًا: هذه المخابز تصنع الكعك المفضّل لدى السكان المحليين في NOLA — وتسدّ جميعها في أنحاء البلاد (حتى تدوم الإمدادات). Laissez les bons temps rouler!

معجنات بول: لا تقع في لويزيانا ولكن فقط عبر الحدود في بيكايون ، ميسيسيبي ، بسفن بول غير المزينة كعك الملك (55.95 – 65.95 دولار) مع صقيع وسكر ملون على الجانب بحيث يمكنك تزيينها لتتذوقها.

Manny Randazzo King Cakes: كل ​​ابن عم راندازو وأخته يبدو أنه قد فتح مخبز مع اسم العائلة ، ولكن هذا هو الأصل. مصنوعة الكعك من بريوش مضفر. نسخة البقان praline هي المفضلة المحلية ($ 53.95 – $ 85.95).

وHaydel و وجامبينو: التنافس بين هذين المخبرين يمكن أن يكون مصدر إلهام في Montagues و Capulets. يحب الموالون لهيدل نسخة البقان من البرالين ($ 47 – 59 $) ، في حين يوصي مشجعو غامبينو بالسحر الكلاسيكي (15.50 – 49.50 دولار)..

سوكري: في روح الكرنفال الحقيقية ، يتم صنع كعك الكينج هنا فقط خلال موسم ماردي غرا ، من عيد الغطاس (6 يناير) إلى فات الاثنين (هذا العام ، 12 فبراير). يتم تحلية الحلويات – التي تتلألأ بالجليد القزحي – بسكر قصب خام ومليئة بالجبن الكريمي الكريمي (24 دولارًا).