الناس ينتظرون في خطوط Looong لهذا البيرة: Goose Island’s Bourbon County Stouts لعام 2017

لا يُعد الدوس في سباق لشراء فرن محمص مخفض بشكل كبير ليس أفضل طريقة لقضاء الجمعة السوداء. بدلا من ذلك ، يمكنك الانتظار في خط أكثر تحضرا ، أمام متجر الخمور المفضلة لديك أو محل زجاجة. في هذا الخط ، يسلّمك الناس البيرة ويتحدثون عن أفضل الأطباق التي يتم تناولها في الليلة السابقة. في نهاية هذا الخط ، هناك بيرة. صدر سنويا عن جزيرة جوز جزيرة بوربون ستاوت ، لتكون محددة. لكن هذا يحدث في نوفمبر. لماذا نتحدث عن ذلك الآن?

حسنًا ، لأننا نعرف ما الذي ستطلقه جزيرة غوس. في كل عام ، بعد يوم من عيد الشكر ، تطلق جزيرة غوس تشكيلة جديدة من بقع زيتها اللذيذة ، التي لطخها الويسكي. الآلاف والآلاف من الناس ينتظرون الإفراج عنهم في متاجر بيرة مختلفة في جميع أنحاء البلاد. إنه يوم أصبح مبدعًا في مجتمع البيرة ، من قدامى المحاربين المخضرمين إلى الهاجس الجديد.

في السنوات الماضية ، أصدرت جزيرة غوس بيرة تتدفق مع الشوكولاته والفلفل تشيلي. بقع تتكوّن من براميل الجاودار مع الفانيلا. البقع مع جوز الهند. بيرة عملاقة في براميل ويسكي هيل Heaven Hill عمرها 35 عامًا. عندما يذهبون إليه ، فإنهم يذهبون إليه حقًا. وهذا العام لا يختلف. “مع سبعة أنواع مختلفة من ماركة بوربون كاونتي لعام 2017 ، تدور رؤوسنا” ، قال بروارماستر جاريد يانكوسكي. “ولكننا لم نتمكن من المشاركة مع أي منهم.” وإليك ما نحن جاهزون Jankoski وفريقه لعام 2017:

المتغيرات

تقوم جزيرة غوس دائمًا بإصدار نسخة منتظمة وقهوة من شرابهم في بوربون كاونتي ستاون ، بالإضافة إلى نبيذ الشعير. ولكن في حين أن الناس يشترون هذه الحالة ، فإن القرعة الحقيقية هي مزيج غير متوقع من النكهة ، وحوش فرانكنشتاين الجميلة في عالم الجعة. هذه هي البيرة حيث يلتقي الويسكي والشجاع بنكهات الطهي التي تعرفها وتحبها.

لا يتغير علاج القهوة العادية ، والشعير ، والشعير كثيرًا من سنة إلى أخرى. هناك اختلافات صغيرة ، لكنها تحمل علامة تجارية واحدة من سنة إلى أخرى. الشيء الوحيد الذي يختلف هو القهوة المحمصة (هذا العام هو إسبرسو القطة السوداء) أو البرميل المستخدم.

بجعة island bourbon county prop
الصورة مجاملة من جزيرة غوس

العلامة التجارية Bourbon County Proprietor’s Brand Stout
كان هذا المنتج متاحًا حصريًا في شيكاغو ، وقد تم إعداد هذا الشجاع الذي أنتج هذا العام لإحياء ذكريات الموز الكلاسيكي Foster. نعم ، الحلوى مع الموز الملتهب. تستخدم هذه البيرة المتحللة التي تعتمد على براميل البوربون المستخدمة من قبل ، على النكهات من لحاء الموز واللوز والقرفة (القرفة أساسا). Bananas Foster رائع ، لكن في المرة الأخيرة التي قمنا فيها بالتحقق ، لم يدمك المرء. ميزة: شجاع.

بجعة island bourbon county northwoods
الصورة مجاملة من جزيرة غوس

بوربون مقاطعة العلامة التجارية نورثوودز ستاوت
جوير يانكوسكي ، صانع الجعة في جزيرة غوس ، يتعامل مع مفهوم مقاطعة بوربون على مستوى البلاد هذا العام لسنوات. استغرق الأمر بعض الوقت للاتصال بالنسب الصحيحة للتوازن بين التوت الأزرق ومستخلص اللوز ، ولكن النتيجة النهائية هي شجيرة طعمها مثل نسخة غير متسقة وغير مسؤولة من المعجنات المرزبانية عنبية. هذا هو نوع تمرد الحلوى الذي نود رؤيته.

بجعة island bourbon county reserve
الصورة مجاملة من جزيرة غوس

Bourbon County Reserve Reserve Stout
سوف يتمكن من يشربون الخمر في شيكاغو وكنتاكي من سد حاجز من قبيلة بوربون كاونتي ستاوت التي يبلغ عمرها 11 عامًا من براميل بوربون كريك. إن عمق الفانيلا المتفحمة ونكهة الكراميل الآتية من الخشب الأقدم في هذه البراميل ستجعل كأسًا فخمًا من الفرح المملح الأسود. هذه زجاجة تمسكها لسنوات قادمة ، لأنها تطور نكهة أكثر تماسكًا مع تقدم العمر.

بجعة island bourbon county barleywine
الصورة مجاملة من جزيرة غوس

Bourbon County Reserve Reserve Barleywine
إذا كنت من عشاق البيرة الذين يصفونك بأنفسهم ، أو غريبًا من الشعراء ، أو تقديريًا بشكل عام للالتزام بالعملية ، فإن هذا هو الشخص الذي يزعجك. أخذ يانكوسكي قاعدته من الشعير وتوسّطها لمدة 20 شهراً في براميل هيفين هيل البالغة من العمر 35 عامًا التي كانت موجودة في مقاطعة بوربون ستاوت نر العام الماضي. ما لدينا على أيدينا هو بوتقة من الكراميل – الحلويات الحلوة والبوربون ، مع القليل من نكهة الشعير المحمص التي خلفتها المحتويات السابقة للبرميل. هذه الجعة هي الصورة المثالية للالتزام بالبراميل التي تمتلكها جزيرة غوس ، للحصول على تلك السلاسة ، النعومة المخملية التي نتطلع إليها في كل عام ملعون.

والآن ، كلمة موجزة عن صنع البيرة من براد ليون:

براد يصنع البيرة