أفضل رقائق الشوكولاته لملفات تعريف الارتباط ليست رقائق على الإطلاق!

ملف تعريف الارتباط فقط جيد مثل رقائق الشيكولاتة ، والتي قد تكون مجازًا للحياة ، أو شيء ما. المكونات الجيدة تجعل الكعك لا ينهار! من المذهل مقدار ما تمتلكه ملفات تعريف الارتباط.

وأخذ هذه الحكمة معك كما تفعل: فكوكتيلات رقائق الشوكولاتة تستحق الرقائق أو الأقراص ، وليس الرقائق. الحنين للرقائق عالية ، أحصل عليه ، لقد نشأت مع فريزر مليء بهم بين مقبض الفودكا البلاستيكي. لكن ال بالعافية مطبخ الاختبار يصادق على رقائق Guittard المرحة ، وبمجرد أن تصنع هذه الكوكيز معهم ، لن تعود أبدًا إلى رقائق البطاطس.

مدير الغذاء كارلا لالي موسيقى يشرح لماذا:

“ميزة استخدام رقائق أو أقراص بدلا من رقائق هو ، في المقام الأول ، هم في الواقع إنصهار أثناء الخبز. تم تصميم الشرائح للحفاظ على شكل الشريحة ، تمامًا كما تم تصميم الجبن الأمريكي للبقاء مربّعًا حتى عند تسخينه. في عالم الكعك ، فإن استخدام الرقائق يعني أنك ستنتهي بأوراق رقيقة من الشوكولاتة التي تتراكم من خلال العجينة ، بدلاً من الأكوام الصلبة ذاتياً. “

جويتارد تصنع الرقاقات أيضاً ، لكننا نشجع الرقائق الحلوة ، التي تأتي في 66 و 74 في المائة ، اعتماداً على الطريقة التي تفضل بها حلوى البسكويت الحلوة. (النسب المئوية هي مقدار الكاكاو الحقيقي الموجود في المنتج مقابل السكر).

نستخدمها في كوكيز رقائق الشيكولاتة ، من الواضح ، هذه البسكويت بنكهة الشوكولاتة الجديدة ، وملفات تعريف الارتباط هذه. نحن أيضا نذوب عند صنع الشوكولاته soufflés ، أو في قولها ، كعكة معكرونة الشوكولاته ، أو صنع ganache لأية مناسبة ممكنة. نظرًا لأنه من الصعب تعقبها في متاجر البقالة ، فإننا نفضل الشراء بكميات كبيرة عبر الإنترنت ، والتأكد من تخزينها في مكان بارد – ولا يجب أن تكون الثلاجة أو المجمدة إذا كانت ملفوفة بشكل جيد وبعيدًا عن الموقد وفرن. أسمع أنه موسم ملفات تعريف الارتباط ، لذا من الأفضل تخزينه الآن!

guittard chocolate baking wafers 2
تيد كافانا

شراء رقائق Guittard Organic Bittersweet Chocolate Baking Wafers مقابل 8 دولارات عند الهدف ، أو 12 دولارًا في Sur La Table ، أو مقابل 17 دولارًا في Amazon.

أوه ، وتخمين ماذا؟ هذه الويفر تأتي في صندوقنا الخاص بإصدار BA مع اشتراك (وغيرها من الحلويات) في موسم الأعياد. تحقق من ذلك هنا.