المعكرونة الفطر دسم عندما لن تفعل شيئا آخر

مرحبًا بك في Cooking Without Recipes ، حيث نعلمك كيفية صنع طبق نحبه ، ولكن لا تقلق كثيرًا بشأن التفاصيل الدقيقة للصفة ، حتى تتمكن من إنشاء دورتك الخاصة.

إذا كنت على الإطلاق على MTV ، فستكون حلقة من الحياة الحقيقية: أنا مدمن على المعكرونة. هناك شيء ما حول الكربوهيدرات التي تحتوي على صلصة التي تحتل مكانًا خاصًا في قلبي. واحدة من المفضلة المطلقة هو هذا orecchiette الزبدة الفطر البني. التقطت هذه الوصفة بعد زواجي من عائلة إيطالية – وكان هذا العنصر الأساسي في مائدة العشاء في حماتي ، وأصبح بعد ذلك طعامًا أساسيًا في منزلي. هذا الطبق الدسم البسيط يشفي من كل ما عندي من بلوز الشتاء ، وأراهن أنه سيصلح لك أيضًا. وإليك كيف أفعل ذلك:

تبدأ من احمر قطعة جيدة من زبدة في المقلاة – بالضبط كم يعتمد على نوع الأسبوع الذي قمت به. كما يبدأ الزبدة البني ، إضافة حفنة من شرائح الفطر والسماح لهم بطهي. الكريمين عمل رائع ، ولكن أي مزيج من الفطر (مثل مايتاكي ، شيتاكي ، والبوق الملك) ستعمل. بعد أن يكون الفطر لطيفًا ومُحمرًا ، أضف قليلاً من الفطر كريمة ثقيلهليس كثيرا ، يكفي فقط لجعل كل شيء دسم.

في حين أن الفطر يحمر ، قم بغلي وعاء من الماء المملح بشدة (تحتاج دائمًا إلى ملح أكثر مما تظن!) وأضف صندوقًا من أوريكتشيتي. أنا أحب المعكرونة ال دينت, حتى طهيها لمدة دقيقة تحت وقت الغليان المقترح. وبمجرد الانتهاء من المعكرونة ، أضيفي النكهة المصفّاة إلى المقلاة مع الفطر بالزبدة و باقة من المبشور بارم وخلطها كلها. رش من الثوم المعمر على القمة يضفي لمسة من اللون. وبمجرد طلاءه ، قم بتعليقه بقدر ما يمكنك فعله من البودرة الملموسة ، وإعطائه دفعة جيدة أخرى.

المزيد من الطبخ بدون وصفات