四川ペッパーコーン – 黒豆マリネ緑豆

アジア市場では、長い豆、緑豆のラパンツェルを見つけることができます.

材料

  • 粉砕した4つのニンニクのクローブ
  • ¼カップみりん(甘い日本酒)
  • 植物油¼カップ
  • 黒大豆大さじ2杯
  • 玄米酢2杯
  • 2杯の砕いた唐辛子フレーク
  • 二杯の砕いたか、粗く切り刻んだ四川唐辛子
  • 醤油大さじ1杯
  • 1ポンドの中国の長い豆または緑豆が切り取られた
  • コーシャーソルト

レシピ作成

  • 中程度の高温のためのグリルを準備する。大きなボウルに、ニンニク、みりん、油、黒豆ソース、酢、赤コショウ、四川唐辛子、醤油を混ぜる。長い豆を裁ち板に平らに置き、ナイフで軽く各辺を刻み、途中で切断しないように注意してください。マリネに長い豆を加えて10分座らせる.

  • 余分な水滴をボウルに戻して、長い豆をマリネから取り除く。サービングのためにマリネを置いておきます。軽く焦げてぱりっとした柔らかくなるまで、約4分間、長い豆を一度挽く。塩分で軽く味付けし、予約されたマリネの一部がぶらつく.

  • 先を行く: マリネは3日前にできます。カバーとチル.

レシピ クリスモロッコ

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写真: クリストファー・テスタニ