緑の味噌汁とそば

ナツメしたソバ麺は、伝統的な味噌汁に重さを加えています。それを夕食にするには、ちょうど繊細で密猟した魚の一片を添えてください。それはスパの食べ物のようですが、より良い.

材料

  • 3×5インチピースコブ1個
  • カツオオリーブフレーク(約1/2パック入りカップ)
  • 乾燥したそば麺4オンス
  • コーシャーソルト
  • ワカメ大さじ1杯
  • 氷冷したエダマメ½カップ、解凍
  • ¼白味噌
  • パセリ、コリアンダー、および/またはチーズのような非常に細かく刻んだ新鮮なハーブ½カップ
  • 1 scallion、非常に薄くスライス

レシピ作成

  • コンブと水4カップを大きな鍋に入れます。 kombuが柔らかくなるまで、25-30分くらい座らせてください。中火で煮る。一度水が沸騰するとすぐに熱を取り除きます。 kombuを釣って捨てる。カツオのフレークを加え、一度かき混ぜて水没させます。穏やかな沸騰に戻って、熱を減らし、約5分煮る。熱から取り除き、15分ほど急な状態にしておきます(これにより、最も美味しいスープを得ることができます).

  • 一方、ワカメと3つのTbspを組み合わせてください。小さな鉢の中の水;わかめが柔らかくなるまで座らせてください。 10〜15分.

  • そばを中程度の沸騰した塩水で調理し、時折かき混ぜながら、アルデンテまで約6分。排水し、冷水ですすいで調理をやめ、再び排水する。ボウルの間で麺を分ける.

  • 細かいメッシュのふるいを通ってミディアムボールに入れてください。固形物を捨て、鍋を拭き取り、鍋に戻します。エダマメとワカメを加えなさい。非常にやさしく煮詰めます。暑さから削除。篩を液体に浸し、味噌を加えて味噌を溶かし、味噌が溶けるまでストレーナーで押します。ハーブを炒める.

  • そばの上に飾られたラードルのスープと、scallionsの上に.

レシピ クレアサフィッツ