サーモン・グリーン・ワサビ・ピーズ

緑は物事を新鮮なものにし、ポン酢ソースはこのサケのレシピに柑橘系の風味の葉をすべて塗ります。あなたがリトルジェムズを見つけることができない場合は、ロマインの心やあなたが好きな他の頑丈なレタスを使用してください.

材料

  • 1杯の砂糖
  • ½ティースプーン細かく刻んだジンジャー
  • 玄米酢2杯分け
  • 薄くスライスした2枚のペルシアンキュウリ
  • コーシャーソルト
  • 2種のscallions
  • 白か暗い醤油大さじ3杯
  • 1大さじ+1.5杯のりんご
  • 新鮮なグレープフルーツジュース1杯のティースプーンプラス1杯
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • リトルジェムレタスの5頭、芯を外し、葉を分離
  • 新鮮なサーモン12オンス、½インチの小片にカット
  • アボカド1個、½インチのものにカット
  • ワサビ緑豆を¼カップ用意して粉砕したもの
  • ふりかけ

レシピ作成

  • 泡立て器の砂糖、ショウガ、1個のTbsp。小さなボウルの酢。キュウリとふるいをふるいにかけ、ゆっくりとキュウリをマッサージして余分な液体を追い出す。砂糖混合物にキュウリを加える。冷たくなるまで少なくとも30分間覆って冷ます。漬けたキュウリを味付けし、必要に応じて塩分を増やす.

  • 一方、スカリーからダークグリーントップを取り除き、斜めに薄くスライスします。氷水の小さなボールに移し、scallionsがカールし始めるまで10-15分座る。スカリートップを排水し、余分な液体をペーパータオルで絞る.

  • 薄い薄緑色と白の部分をスライスし、醤油、ミリン、グレープフルーツジュース、レモン汁、残りの1 Tbspをミディアムボウルで泡立てます。酢を組み合わせる。転送3 Tbsp。ポンズーを第2の培地ボウルに移す。 ponzuを作るのに使用されるボウルにレタスを加える;コートして塩で味付けする。サーモンを3枚入りのボウルに3枚追加します。 ponzuと優しくコートを投げる。アボカド、塩漬けのキュウリ、ホタテの上端をサケとボウルに入れてもう一度投げます。必要に応じて塩分を増やしてシーズン.

  • ボウルの間にドレッシングレタスを分けます。サーモンの混合物とワサビのエンドウ豆が上になります。ふりかけ.

  • 先を行く: キュウリは3日先に酸洗することができます。冷静さを保つ。ポンズーは1日前に作ることができます。カバーとチル.

レシピ アンディ・バラガニ

栄養成分

カロリー(kcal)340
脂肪(g)18
飽和脂肪(g)3
コレステロール(mg)50
炭水化物(g)24
食物繊維(g)6
総糖分(g)8
タンパク質(g)23
ナトリウム(mg)900