ヘーゼルナッツバターとコーヒーメレンゲ

高コントラストの渦巻きの場合、ナッツバターを折りたたむときに簡単に移動します。スパチュラで1回または2回で十分です.

材料

  • 1カップのスキンオンヘーゼルナッツ
  • 塩小さじ1セット
  • 4つの大きな卵白
  • 歯石クリームのピンチ
  • ½カップグラニュー糖
  • 粉末砂糖3杯
  • コーヒー大豆大さじ2

レシピ作成

先に進む:

  • オーブンを350°に予熱する。 1分、ゴールデンブラウンまで、10-12分間をあけて、縁取りのベーキングシートでトマトのヘーゼルナッツをトースト。ナットを取り外し、オーブンの温度を200°に下げます。キッチンタオルでナッツを束ね、皮を剥がすために激しくこする。広げて冷やす.

  • スムーズでクリーミーなナッツバターが形成されるまで、フードプロセッサーでヘーゼルナッツと塩をブレンドします(かなり流動的でなければなりません。別に置く.

  • 高速で電気ミキサーを使用して、卵白と歯石のクリームを泡立つまで約1分間叩きます。モーターが動いている状態で、徐々に粒状の砂糖を加え、中程度のピークが形成されるまで約5分間鼓動させます。徐々に粉末状の砂糖を加えて、堅く光沢のあるピークが8-10分になるまで鼓動を続ける.

  • メレンゲを大きなボウルに移し、予約されたヘーゼルナッツのバターの半分をやさしく折って、すじをたくさん残す。残っているヘーゼルナッツのバターを加え、わずかに混ぜ合わせるために一度折りたたむ。混合物はナッツバターの太いリボンで大理石にする必要があります.

  • スプーンは、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート(メレンゲはベーキング時にわずかに平らになるので、背の高さを高くします)とコーヒー豆で上にメレンゲのスプーンフルを積み重ねます。乾燥するまで、2〜2時間焼く。熱を止めてオーブンで冷やす.

  • 先: メレンゲは2日先に作ることができます。室温での気密保管.

レシピ アリソンローマン

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

カロリー(kcal)70脂肪(g)3.5飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)9食物繊維(g)1総糖量(g)8タンパク質(g)1ナトリウム