クラシックみそ汁

日本市場や大型食料品店の国際部門で、カツオフレーク(干しマグロフレーク)、ワカメ(食用海藻)、こんにゃく(昆布)を見つけることができます。 3つ全てをストックし、冷凍庫にカツオのフレークを入れて新鮮なままにしておいてください.

材料

  • 3×5インチピースコブ1個
  • カツオオリーブフレーク(約1/2パック入りカップ)
  • ワカメ大さじ1杯
  • ½カップの絹の豆腐、½インチの小片にカット
  • ¼白味噌
  • 1 scallion、非常に薄くスライス

レシピ作成

  • コクと水4カップを中鍋に入れてください。 kombuが柔らかくなるまで、25-30分くらい座らせてください。中火で煮る。一度水が沸騰するとすぐに熱を取り除きます。 kombuを釣って捨てる。カツオのフレークを加え、一度かき混ぜて水没させます。穏やかな沸騰をもたらし、熱を減らし、約5分間煮る。熱から取り除き、15分ほど急な状態にしておきます(これにより、最も美味しいスープを得ることができます).

  • 一方、ワカメと3つのTbspを組み合わせてください。小さな鉢の中の水;わかめが柔らかくなるまで座らせてください。 10〜15分.

  • 細かいメッシュのふるいを通ってミディアムボールに入れてください。固形物を捨て、鍋を拭き取り、鍋に戻します。豆腐とワカメを加えて煮る。暑さから削除。液体に水を浸し、篩に味噌を加え、味噌を溶かして味噌を作る(ここでこれを見る方法を参照)。その後、味噌が解けるまで.

  • ボウルの間にスープを分けます。 scallionsでトップ.

レシピ クレアサフィッツ