ウィルテッド・グリーンとフェンネルとオリーブ・サラダのクロレッタ

この風味のグルテンを含まないベジタリアンのパンケーキのレシピは、野菜と同じパンで作ることができ、健康的な1週間の食事の効率を最大限に高めます.

材料

ヨーグルトソース

  • プレーンな全乳ヨーグルト½カップ
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • オリーブオイル大さじ1
  • ティースプーン1杯
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ

フェンネルとオリーブサラダ

  • ½小さなフェンネル球根、非常に薄くスライスされた
  • カステラヴェトラーノのオリーブが裂けた1/3カップの裂け目
  • オリーブオイル大さじ1
  • 新鮮なレモン汁2杯
  • ティースプーン1杯
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ

クロメレットとアセンブリ

  • ¼カップカシュー、アーモンド、またはヘーゼルナッツミルクまたは水
  • チーズペースト
  • 2つの大きな卵
  • 調味料ミックス*(オプション)
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • 薄くスライスした2つのニンニクのクローブ
  • ½小さじ風しみかん生姜
  • 1束の小さな丈夫な緑(ケール、スイスのチャード、またはコラードなど)、肋骨および茎が取り除かれ、破れた葉
  • 1レモンウェッジ
  • 4オンスのマイタケまたは牡蠣のキノコ
  • たまり醤油1〜2杯
  • ゴマ(サービング用)

レシピ作成

ヨーグルトソース

  • ヨーグルト、レモン汁、油、蜂蜜を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。塩とコショウで季節.

フェンネルとオリーブサラダ

  • ミルクボウルにフェンネル、オリーブ、オイル、レモンジュース、蜂蜜を入れて混ぜる。塩とコショウで季節.

クロメレットとアセンブリ

  • カシューミルクをミディアムボウルのチキンピアの粉に泡立てます。わずかに厚くなるまで、12-15分座る。卵を泡立てる。必要に応じて、塩と胡椒で味付けし、調味料を混ぜてください。.

  • その間に、熱1Tbsp。ミディアムキャストアイアンまたはノンスティクのフライパンをミディアムに塗ったもの。時々かき混ぜて、黄金になるまで、約3分間、ニンニクを煮る。ジンジャーを加えて、約30秒ほど香りがするまで、かき混ぜる。一握りでグリーンを追加し、追加する前にウィルテットまで投げてください。クック、ときどき投げつけるまで、約5分、塩、唐辛子、レモンの搾り汁で味付けしてください。プレートに移す.

  • フライパンを拭き取り、1 Tbspを加熱する。油は中高以上のフライパンに含まれています。キノコをゆでて、深く茶色になるまで約3分。回して調理し、時折投げ、反対側が深く茶色になるまで約5分。タマリで味付けするシーズン。プレートに移す.

  • フライパンを拭き取り、残りの1Tbspを加熱する。オイルは予約済みのフライパンに入っています。底が深い金色の茶色になるまで、バッターを注ぎ、料理してください。約3分。明るい金色の茶色(端が少しカールする)まで回して煮る、約3分.

  • フライパンで召し上がったり、プレートに移してください。草をたてた緑、キノコ、ヨーグルトソース、フェンネルとオリーブのサラダを一番上に置きます。ゴマを振りかける.

*次のシーズニングミックスのいずれかをお試しください:

    • 割れたコリアンダー種子、割れたクミン種子、挽いたターメリック、ゴマ、カイエンペッパーの小さなピンチ
    • 各za’atar、粉砕された唐辛子のフレーク、クラッキングされたクミンの種、および大麻の種子
    • 切り刻まれたローズマリーとひび割れたフェンネルの種をそれぞれ挟む
レシピ Alaina Sullivan

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