ブロッコリーとケールの冷たいゴマの麺

このゴマの麺のレシピでブロッコリーを揚げたのではなく、高熱焙煎法.

材料

  • ブロッコリーの1頭、大きな小花に切り、いくつかの茎が付いている
  • ニンニク2粒、細かく1粒、薄くスライス1粒
  • 1/2ティースプーンsambal oelek
  • 1大さじ1杯プラスシェリー酢または赤ワイン酢
  • ¾カップ植物油、分割
  • 1ティースプーン・コーシャー・ソルト、プラス
  • 新鮮な地面の黒胡椒小さじ1/4
  • 3種のscallions、緑色のパーツのみ、薄くスライスしたもの、さらにはサービング用のもの
  • 1インチのピース生姜1個を剥がし、1インチのマッチ棒にカット
  • トスカーナケール葉4枚
  • 新鮮なラーメンまたは10オンスのパッケージ2個または3オンスのパッケージ2個
  • トッピングされたミントの葉とトーストのゴマ(サービング用)

レシピ作成

  • オーブンを450°に予熱します。トマトのブロッコリーにガーリックをかけ、サンバール・オエレク、1 Tbsp。酢、およびリップベーキングシート上の¼カップオイル;塩とコショウで季節。ロースト、時々投げ、柔らかく茶色になるまで20-25分.

  • その間に、ホタテガイ、ショウガ、スライスしたニンニク、1 tsp。塩、1/​​4 tsp。コショウ、残りの1/2カップの酢と½カップの油を大きなボウルに入れます。ケールを加える;コートする。室温で少なくとも15分、最大1時間放置する.

  • パッケージの指示に従ってクッキングヌードル。ドレイン;冷水ですすいでください。麺とブロッコリーをケールに加えてコートする。ミント、ゴマ、そしてより多くのscallionsでボウルとトップの間を分割.

レシピ ノース、プロビデンス、ロードアイランド

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写真: ローラマレー

栄養成分

カロリー(kcal)950脂肪(g)45飽和脂肪(g)6コレステロール(mg)0炭水化物(g)119食物繊維(g)5総糖類(g)6タンパク質(g)25ナトリウム