キャロットパンケーキ、塩漬けヨーグルト

ラークとパンケーキの間のテクスチャで、これらのベジタリアンフリッターもグルテンフリーです。 (ありがとう、chickpeaの粉!)

材料

  • 4つの大きな卵
  • 1ポンドのニンジン(約8培地)、皮をむき、粗く刻んだ
  • 新鮮なシーラントを1/3に細断したもの
  • チーズペースト
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • オリーブ油大さじ3杯分(またはそれ以上)
  • プレーンヨーグルト1カップ
  • 1カップのスパイシーなグリーン(赤ちゃんのマスタードグリーン、クレソン、またはarugulaなど)
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • フレークな海塩(Maldonなど)

レシピ作成

  • 大きな鉢の中で卵、ニンジン、シロラ、チキンピアの粉を混ぜる(混合物は緩くなる)。コーシャーの塩とコショウの季節.

  • ヒート2 Tbsp。中程度の高熱で、大きなフライパン、好ましくは鋳鉄中の油。ニンジン混合物の2つの1/2カップをスクラップに盛りつけ、それぞれを1/2インチの厚さに押します。パンケーキが黄金色の茶色になるまで、一面につき約3分、調理する。紙タオルに移動して排水します。 2回以上パンケーキを作るために繰り返し、必要に応じてさらにフライパンにオイルを加えます.

  • 一方、コーシャーの塩とコショウとシーズンのヨーグルト。レモン汁と残りの1 Tbspのグリーンを投げます。油;コーシャーの塩とコショウの季節.

  • ニンジンパンケーキにサラダと塩辛いヨーグルトを添え、海塩とより多くのコショウを添えて.

レシピ 私が食べたいすべてから適応されています。 Jessica Koslowによる著作権©2016。 Abrams Booksの発行.

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写真: マイケル・グレイドン・ニコル・ヘリオット

栄養成分

カロリー(kcal)270脂肪(g)17飽和脂肪(g)4.5コレステロール(mg)225炭水化物(g)19食物繊維(g)4総糖類(g)11タンパク質(g)11ナトリウム