ポテトサラダ、マスタードソースとクレソン

Peeweeオランダの黄色いジャガイモはこのレシピのための完全な小さなポテトですが、見つけられない場合は、購入できる最も小さいフィンリングまたはユーコンゴールドジャガイモを使用してください.

材料

  • ピューニー、ピーナッツ、またはベイビーポテト(可能な限り)1 1/4ポンド、スクラブ
  • コーシャーソルト
  • アップルサイダー酢2大さじ
  • ディジョンマスタード大さじ2
  • 全粒粉の大さじ2杯
  • 2つの大さじは細断されたディルピクルス
  • ピクルスブライン1大さじ
  • 2つの大さじは細断したディルに加えてサービングに
  • 挽きたての黒コショウ
  • 2カップはクレソンを刈り取った
  • オリーブオイル(drizzling用)

レシピ作成

  • ポテトを大きなポットに置き、冷たい水で覆う。手のひらの塩を入れて沸騰させる。フォーク・テンダーまで15-20分加熱して煮る。排水してから少し冷やしてください(服を着るとジャガイモは暖かくなり、味を吸収するのに役立ちます).

  • 一方、酢、ディジョンマスタード、全粒マスタード、ピクルス、ピクルスブライン、2枚のTbspを混ぜる。大きな皿の中で練る.

  • ジャガイモを半分にスライスし、酢の混合物でボウルに移す。塩とコショウで味付けし、コートする。冷まします.

  • クレソンを加えてコートする。より多くのディル、オイルの良い霧雨、そしてより多くの唐辛子.

  • 先を行く: クレソンなしのジャガイモサラダは1日前に作ることができます。カバーとチル.

レシピ アンディ・バラガニ