ミックスナッツとシードクラッカー

焼く前に生地を少なくとも1時間冷凍すると、種子とナッツが余分な液体を吸収することができます。これは、焼いたクラッカーが一緒に保持するのに役立ちます.

材料

  • 生のカシューカップ
  • ½カップ茶色のアーモンド
  • ½カップクルミ
  • ¼杯の生カボチャの種(pepitas)
  • チーズ2大さじ
  • 亜麻仁大さじ2杯
  • オリーブオイル大さじ3
  • 1ティースプーンのコーシャー塩

レシピ作成

  • 非常に粗い砂の質感(食べると混じり合うはず)までフードプロセッサーにパルスナッツ、カボチャの種子、鶏の種子、亜麻仁を入れます。モーターが動いている状態で、¼カップの水に霧吹き、油と塩をつけます。濡れた生地が形成されるまでのパルス。プラスチックラップのシートにこすり落とし、ログに記録します。巻いて、プラスチックを使って生地を2インチのタイトな円筒または正方形に成形します。.

  • オーブンの真ん中にラックを置き、350°に予熱します。鋸歯状のナイフを使用して、約1/4 “の厚さの生地をスライスし、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上に置き、間隔を1/2″にする。クラッカーの端と底が金色の茶色になるまで30-35分焼く。ベーキングシートで冷やそう.

  • 先を行く: 生地は1日前に作ることができます。凍ったままにする。クラッカーは4日前に焼くことができます。室温で気密保管.

レシピ Liesel Davis