緑とニンジンのスパイシーなポークボウル

豚のテンダーロインは安価で広く入手できます。それをブルゴーグに影響を受けた変身を与えると、風味豊かで、素早く調理し、そして平日にやさしい.

材料

  • 1 1 1/4 lb。豚のテンダーロイン
  • 3 Tbsp。ホットチリペースト(例えば、サンバール・オレク)
  • 大さじ2杯。ライトブラウンシュガー
  • 1 1 “の生姜、皮をむく、細かく砕いた
  • 細かく刻んだニンニクのクローブ1個
  • 3 Tbsp。醤油、分割
  • 2 1/4 tsp。トーストされたごま油、分割された
  • 3 Tbsp。植物油
  • コーシャーソルト
  • 2種のニンジン、皮をむいて薄くスライスしたもの
  • 1房のコラードグリーンまたはトスカーナケール、肋骨および茎の除去、葉のスライス
  • 1 Tbsp。味付け米酢
  • 蒸し白米、薄くスライスされたタマネギ、ゴチュジャン(韓国の唐辛子ペースト、サービング用)

成分情報

  • 味噌と唐辛子が混ざった胡瓜は、韓国市場とオンラインで販売されています.

レシピ作成

  • ポークテンダーロインをしっかり固定し、30-45分後に固定します。.

  • チリペースト、ブラウンシュガー、ジンジャー、ニンニク、2 Tbspを合わせてください。醤油、2 tsp。ごま油は再密封可能なビニール袋(またはプラスチックを感じていない場合は中鉢)に入れます。細いナイフで豚肉を薄くスライスします。マリネに加えて、袋を密封し、丁寧に塗ってください。少なくとも10分、最大2時間座る.

  • ヒート1 Tbsp。ミディアムハイ以上の大きなノンストップのフライパンの植物油。油が非常に暑いときは、豚肉の半分を1つの層に入れます。シーズンは塩で非常に軽く。クック、そのままで、必要に応じて熱を上げて、暗い茶色の下に約1分間放置する。豚肉を握って、トングや木製のスプーンで砕いて、約1分以上かけて調理するまで、調理し続けます。プレートに移す。もう1つのTbspを使って繰り返します。植物油と残りの豚肉(油を追加すると熱がかからないように簡単にフライパンを取り除きたい場合があります)。フライパンをふき取る.

  • 残りの熱は1 Tbspです。上級の中高生以上のフライパンの植物油。ニンジンを加えて、柔らかくなり、下に茶色になるまで、約2分間、一層で、そのままで、調理します。コラードグリーンを加えて萎縮させる。野菜が鮮明に柔らかくなるまで、たまに投げつける、調理する、約2分.

  • 酢と残りの1Tbspを混ぜる。醤油と¼tsp。小さな椀のゴマ油.

  • 奉仕するには、鉢の中で米を分け、豚肉と野菜を手配する。トップにはいくつかのscallionsと一杯のゴチュジャンがあります。ドレッシングで霧雨.

レシピ クリスモロッコ