グルテンフリーにんじんケーキ

アーモンド粉は、新鮮なニンジン、クルミ、およびレーズンのすばらしく甘く、ナッツの補完物です。あなたがそれを見つけることができないなら、ここではトリックがあります:アーモンド全体2カップを使用し、塩、ベーキングパウダー、すべての3つのスパイス、そして非常に細かく粉砕されるまで.

材料

ケーキ

  • ½カップバージンココナッツオイル、溶かしたもの、さらにはパン用
  • アーモンド粉3カップ、ダストパン用
  • 1 1/2 tsp。コーシャーソルト
  • 1 tsp。ベーキングパウダー
  • 1 tsp。グランドカルダモン
  • 1 tsp。粉砕シナモン
  • 1 tsp。粉砕ショウガ
  • ½tsp。重曹
  • 5つの大きな卵
  • 1 1/4カップ(詰め)ダークブラウンシュガー
  • 1 tsp。バニラ抽出物
  • 10オンスにんじん、皮をむき、粗く細断し、しっかりと絞って余分な水を追い払う
  • 無糖ココナッツを細断した¾カップ
  • 細かく細かく切り刻まれた3/4カップのクルミ
  • ゴールドレーズン1/2カップ

霜付けと組み立て

  • 8オンス。クリームチーズ、室温
  • ½カップ(1スティック)無塩バター、室温
  • グルテンフリーの粉末砂糖1〜1杯
  • ⅓カップのギリシャヨーグルト
  • 1 tsp。バニラ抽出物
  • コーシャー塩のピンチ

レシピ作成

ケーキ

  • オーブンを350°に予熱する。油で8インチの羊皮紙を丸めたケーキパンにグリースを塗り、次にアーモンド粉で埃を払い、余分なものを取り除く.

  • 牛乳、ベーキングパウダー、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ベーキングソーダ、残りの3杯の小麦粉をミディアムボウルに入れます。.

  • ミディアムハイスピードで電動ミキサーを使用して、大きなボウルに卵と茶色の砂糖を泡立て、体積が3倍以上になるまで混合し、5〜7分かけてリボンを数秒間保持します。 (この段階で卵を徹底的に打つことは、グルテンフリー成分を使用する際に重要な空気混じった軽いパン粉を作るための道のりです)。バニラのビート.

  • ニンジン、ココナッツ、クルミ、レーズン、残りの1/2カップのオイルを別のミディアムボウルに投げます.

  • ミキサーのスピードを低くする。 3回の添加で粉末混合物を加え、3回の添加でニンジン混合物と交互に、卵混合物に加え、各添加の後によく鼓動する.

  • 準備されたパン間でバッターを分ける。ケーキを上に軽く茶色になるまで焼く。中央に挿入されたテスターがきれいになり、穏やかに突き刺すとトップスプリングが戻る.33-36分。 10分冷やす。鍋の端の周りにナイフを注意深く動かしてケーキを取り出し、ワイヤーラックに逆さまにします。完全にクールにしましょう.

霜付けと組み立て

  • ミディアムスピードで電動ミキサーを使用して、クリームチーズとバターを大きなボウルに叩いて、必要に応じて、約2分間滑らかになるまで掻き落とします。ミキサーのスピードを落として粉状の砂糖を加える。組み合わせるまでビート。ヨーグルト、バニラ、塩を加え、中速までスピードを上げてください。光と風通しの良いまで、時折削り取って、約4分間叩きます。必要に応じて10分冷やして、やや広げて一貫して固めます.

  • 大皿または大皿の上に1つのケーキ丸いドームサイドを配置します。トップとサイドを3分の1の霜で覆う。残りのケーキ層、ドーム型の面を上にしてください。コートの上端と後端の霜取り.

  • 先を行く: ケーキは3日先に作ることができます。ケーキのドームとチルで覆う.

レシピ クリスモロッコ