أكثر مشروب القهوة المنعش على وجه الأرض
في أموات الصيف ، عندما لا تكون متأكداً ما إذا كنت قد حصلت بالفعل على إقامة دائمة في غرفة بخار ، هناك شيئان فقط يتعلقان بالمشروبات: تجميد القهوة الباردة التي تنقلك خلال اليوم ، وتفسد حتى تبرد أن التكثيف يظهر تضامنًا ضمنيًا لتنقيط العرق الغزير الخاص بك.
لكن ما قد يكون أكثر مشروب القهوة المنعش على كوكب الأرض يجمع بين الاثنين – درس تعلمته في شركة بترا للتحميص في يوم صيفي رطب شديد الحرارة في اسطنبول ، عندما انزلق الباريستا قهوة فز عبر الشريط.
في العام الماضي كنا نشعر حقا منشط القهوة ، مزيج غريب الأطوار من ، حسنا ، اسبريسو أو المشروب البارد وماء منشط مستوحاة من Kaffe تونيك في كوببي في هلسنبرغ ، السويد وفي وقت لاحق في قهوة سان فرانك في سان فرانسيسكو. متوازن ، منشط منعش متوازن من الفول أثمر وأحمريات أخف وزنا. لكنه كان نوعًا من أنواع الظهيرة فقط في فترة ما بعد الظهيرة ، عندما شعرت بأنك تتناول المزيج بدلاً من مشروب القهوة المنعش ذي الأجواء المنخفضة.
القهوة Fizz هي خطوة واحدة أبسط.
لأغراض الترجمة من التركية إلى الإنجليزية ، سنطلق عليها اسم المشروب البارد Fizz, مزيج لا يعبى من القهوة الباردة والماء الفوار. بترا تستنشق مزيجها المتوسط البنية ، أمريكا الجنوبية ، Acme ، قوية لدرجة أنها قد تكون في الواقع قابلة للحياة في وقود الصواريخ. في المنزل ، قم بشرب قهوتك إلى خشونة متوسطة (حوالي ⅓ كوب) وانقعها طوال الليل في حوالي كوب ونصف من الماء. (اضبط ليناسب قوة القهوة التي تفضلها). ثم ، في كوب من الصخور مع الثلج ، تصب في هذا المشروب البارد وأعلى مع ماء فوار رفيع. تستخدم البتراء Özkaynak المياه المعدنية الفوارة ، ولكن في نيويورك سوف أستخدم Saratoga أو Mountain Valley (ولكن ، للأسف ، ربما لا seltzer لأن الفقاعات أكبر).
هذا حقا – لا زينة ، أي تعليمات التجميع معقدة. مجرد تأثير مهدئ من القهوة الباردة الجليد فوارة قليلا والمياه الفوارة التي سوف ترطب لكم كل صيف طويل.