العشاء في حالات الطوارئ التي نصنعها عندما نحتاج إلى تناول الطعام الآن

معايير لعشاء طارئ صلب تشبه إلى حد كبير تلك لتناول الطعام في حالة سكر كبيرة. يجب أن تكون سهلاً للغاية وليس عليك أن تفكر فيه ؛ على الفور مرضية (وهذا يترجم في كثير من الأحيان إلى “جبني”) ؛ والأهم من ذلك ، يجب أن يكون بسرعة. لأننا عندما نسير عبر الباب مع شماعات زبدة الفول السوداني والزبدة ، فإن السؤال هو أقل ، “ماذا يجب أن أتناول العشاء الليلة؟” وأكثر من ذلك ، “يا إلهي كيف يمكن أن أوقف طلبي من أكل نفسه الآن؟” من Spam ramen إلى الخضار المجمدة (تقريبًا) outta bag مباشرة ، هذه هي وجبات العشاء التي لا يلجأ إليها موظفونا أثناء هذه الأوقات العصيبة. نخب الجبن ، قد تكون دائما هناك بالنسبة لنا.

“لقد أنقذني بيتا من الفريزر في مناسبات عديدة. مايكرويف (لا وقت لإذابة الجليد بشكل صحيح ، يجب أن تأكل الآن) لمدة 20 ثانية ورمي كل ما لديك في الثلاجة فوقها. بعض الأطباق: الزبادي مع زعتر ، مربى ، زبدة مملحة ، خضرة عشوائية يمكن تقليبها بسرعة ، بيض مقلي ، جبنة ذائبة ، كرر مع الثمرة الثانية حسب الحاجة. ” –كاري بوليس, محرر ، bonappetit.com

الطرق السريعة الزلابية اتلانتا-بوفورد،
أندرو توماس لي

الصورة: أندرو توماس لي

“إذا لم يكن لدي حقيبة واحدة على الأقل من الزلابية في الفريزر في المنزل ، فأنا أتحرك عبر العالم المثقل بالقلق على المستوى المنخفض. سواء كانوا من لحم الخنزير المصنوع يدويًا أو من الرجال الصينيين من” زلابية شمال الصين ” الجانب الشرقي السفلي ، لحم العجل صغير pelmeni من سلة المهملات في برايتون بازار ، أو حتى الجحيم ، أو حتى حقائب زملائي في الغرفة ، التي تبيعها عربات “ترايدر جو” ، فإن عمليات التجميد المجمدة هي بوليصة التأمين التي لا تفشل أبداً ضد شماعات المنزل التي وصلت متأخرة إلى المنزل وسكرها في المنزل. “-اميل ستانيك, محرر مساعد

بيض IN A BASKET (9 of 10)
أليكس لاو

الصورة: اليكس لاو

“بيضة في حفرة! بيني وبين غرفتي في الغرفة ، أحدنا دائمًا يحتوي على البيض ، والخبز دائمًا في مكان ما في أعماق الفريزر. إذا كنت محظوظًا حقًا ، فلدي بعض الأعشاب القديمة المخبأة في الثلاجة يمكن رشها على أعلى لجعلني أشعر بتحسن حول نفسي “. –إيما وارتسمان, مساعد رئيس التحرير

“توستيتوس مع الفاصوليا المجففة ، والجبن ، و jalapeños مخلل. أوه ، أنت تسمي تلك” nachos “؟ أنا أسميها” العشاء “. اثنين من الصواني ، كل شيء بالنسبة لي.” –أليكس بيجز, محرر ويب كبير

“سأمسك بكيس من الخضار المجمدة من الثلاجة وألقها في الميكروويف ، ورش بعض خل التفاح ومسحوق الثوم عند الانتهاء. أثناء الطهي ، أنا أتناول شرائح الجبن ، أو نعم ، زبدة الفول السوداني من الجرة مع ملعقة “. –دان بيركو, مطور خبير

بيبي-كاسيو الإلكترونية
توم شيرليتز

كاسيو ه بيبي. الصورة: توم شيرليتز

“Cacio e pepe. إذا شعرت بالمرض ، فأنا صر فصلاً كاملاً من الثوم في الوضع. إذا شعرت بالراحة ، أضفت القليل من الطماطم والريحان إلى هناك. ولكن المكونات الأساسية دائمًا ما تكون في منزلي وسريعة وسريعة للغاية: capellini ، Pecorino Romano و / أو Parmigiano-Reggiano ، الفلفل الأسود ، وزيت الزيتون ، تنظيف بسيط. ” –كريستينا مارتينيز, مدير الانتاج

“لا تقف بيني وبين طبقتي على طبق Ploughman بالإضافة إلى سلطة جانبية. لدي دائماً على الأقل أربعة أنواع مختلفة من الجبن ونوعين من اللحوم المملحة. عندما أصل إلى المنزل في وقت متأخر جدًا وأحتاج إلى رمي شيء معاً في أقل من 10 دقائق ، أقوم بصنع جرجير ، جبنة البارميزان ، وسلطة البريزاولا مع الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ، ثم أقطع قطع من أي نوع من الجبن لدي وأقدمه مع بعض بروسكيوتو دي بارما والبيرة. سوف نلقي باللحوم في بعض قطع التفاح أو الكمثرى أو العنب ، اعتمادا على ما هو في الموسم. –إليسا غولدبرغ, ربط محرر الويب

التصفيق-همسة-طبق-جبني-نخب
مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

الصورة: مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

“خبز الجبن المحمص! لقد كانت وجبة منتظمة بشكل منتظم في الكلية ، والآن تم تخفيض ترتيبها إلى حالة” وجبة الطوارئ “، على الرغم من أنها تستحق أفضل لأنها لذيذة جدًا. شرائح الخبز الأعلى (لدي دائمًا بعض في الثلاجة) مع شرائح رقيقة من شرائح الشيدر الحادة (أنا أيضا أحب الفينيق هنا) .قم بتحميص التوست حتى يذوب في الفرن ، أو لتناول الطعام حتى في وقت مبكر ، في فرن محمصة.تمسح بيستو البيستو على الخبز تحت الجبنة ، ويمكن قطع الطماطم المقطعة لطيفة (بعد الانتهاء من الطبخ) ، ولكن عندما يكون رمز أحمر ، لا أحتاج إلى أكثر من الخبز والجبن لإسعاد. ” –ميريل روثستين, كبار المحرر

“الأرز البني الطهي السريع يعلوه السردين المعبأ بالزيت ، واللفت السريع ، ورقائق الفلفل الأحمر.” –جوزي ادامز, مساعد التحرير المتكامل

“نوري كعكة الأرز مع زبدة اللوز. Boringtown USA.” –كريستين موهلك, محرر تنفيذي

FEF-رامين-المدخن-تركيا-مرق
لينارت ويبول

هذه النسخة ليست بسيطة مثل رامين ديلاني ، ولكن لا تزال تستحق في كل ليلة. الصورة: لينارت ويبول

“رامين فورية مع اثنين من البيض المقلي. المقلية المتطفل. البصل الأخضر. البازلاء المجمدة. الميزانية واعية ويستغرق حوالي عشر دقائق.” –اليكس ديلاني, مدير الإنتاج المساعد

“صورة هذا: وعاء من رقائق البطاطس-التورتيا الحلوة والزبادي العادي الممزوج بالطحينة و EVOO والملح والفلفل والهيلا زعتر. يبدو مثل الجنة لأنه هو. وفي الواقع ، أنا غالباً ما أكل هذا لتناول العشاء عندما ‘م ليس الضغط من أجل الوقت “. –روشيل بيلو, كبير محرر شبكة المنتسبين

الأفوكادو اسا-المفرقعات
مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

الصورة: مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

أفوكادو مشى على بعض المفرقعات Wasa, لأنني جائع لدرجة أنني لا أستطيع الانتظار حتى نخب. رذاذ مع زيت الزيتون الجيد ورش مع ملح البحر قشاري والفلفل المشقوق ، ورقائق شيلي الحمراء. في أيام إضافية خاصة ، سأقوم أيضًا بيضة مسلوقة في الأعلى. “-كريستينا تشاي, مساعد محرر الويب