كيف لشراء أفضل النبيذ ممكن في متجر البقالة

أو متجر الخمور. أو محطة وقود. حقا في أي مكان ولكن محل لبيع النبيذ. نظرًا لأن محلات بيع النبيذ دائمًا ما تكون مفضلة ، فقد لا يكون ذلك ممكنًا في بعض الأحيان. إليك كيفية الحصول على زجاجة كريمة عندما تترك للأجهزة الخاصة بك في ممر المشروبات.

ركز على الأصناف التي تعرفها وتحبها. أنا أعني بتجربة أشياء جديدة ، لكن الآن ليس وقت التجريب. أنت تريد الخروج من هناك بشيء ستستمتع به ، ولا ترتد مع أنفك متصلاً. بالنسبة لي ، أود أن أشرب Gamay للخروج من سلة المهملات على جانب ديسكسيد إذا جاء إليها ، لذلك أنا دائما الذهاب Beaujolais. بهذه الطريقة حتى لو تمتصها ، فإنها لن تمتص هذا السوء.

العثور على مناطق يمكن التعرف عليها. وكلما كان ذلك أكثر تحديدًا ، كان ذلك أفضل ، مثل جبل إتنا في صقلية أو شبه إقليم كارنيروس في سونوما. العديد من مناطق إنتاج النبيذ لديها لوائح صارمة يجب على صانعي النبيذ اتباعها من أجل إدراج المنطقة على الزجاجة. في حين أن النبيذ الإقليمي المعين لا يعني بالضرورة أنه سيكون الأفضل ، إلا أنه يعني أنه مقيد بمعيار معين ومن المرجح أن يكون ذو جودة أفضل من 5 دولارات غامضة من “فرنسا”.

حافظ على المناخ في الاعتبار. كلما كان المناخ أكثر دفئًا ، كلما كان النبيذ أكثر حلاوة وأكثر حلاوة. برودة المناخ ، وأكثر لاذع وحمض النبيذ. هذا هو السبب في أن Pinot Noir من ولاية كاليفورنيا يمكن أن تختلف بشكل جذري عن Pinot Noir من ولاية أوريغون. في حين أن لا أحد يتوقع منك معرفة مناخ كل منطقة من قمة رأسك ، فإن النظر في ذلك واستخدام أفضل حكم مع ما تتذكره من صف الجغرافيا سيؤدي إلى عمليات شراء أفضل من مجرد التقاط ملصق جميل.

نلقي نظرة على ABV. يتم إدراج Alcohol by Volume في كل زجاجة ، ويمكن أن يعطيك لمحة جيدة عما هو في الداخل. يتم تحديد ABV من قبل كيف حان العنب عندما تم اختيارهم. كلما زاد الـ ABV ، زاد ثراء النبيذ. إذا كنت تحب النبيذ الأكبر حجمًا ، فستحقق أداءً جيدًا باستخدام ABV أعلى ، مثل 13٪ أو أعلى. إذا كنت تحب النبيذ الخفيف ، الأكثر جفافا ، العصا مع النبيذ ABV أقل من 13 ٪.

قراءة الملصق كله. إن العثور على “Sauvignon Blanc” في خط بارد لا يخبرك بأي شيء تقريباً عن النبيذ ، لذلك تأكد من قراءة كل من الجزء الأمامي والخلفي من الملصق. غالبًا ما يكون لمصانع النبيذ مذكرات تذوق خاصة به ، وقد تخبرك أيضًا بمزيد من المعلومات حول صناعة النبيذ ، مثل استخدام تخمر البلوط إذا كنت تستمتع بنبيذ أكثر ثراءًا مع تلميحات من الفانيلا ، أو ممارسات الاستدامة. سيمنعك هذا من العودة إلى المنزل وكره الزجاجة لأنك لم ترَ أنهما أفرط في استخدام كلمة “زبداني”.

أسوأ حالة السيناريو ، مجرد إضافة… لنفترض أنك اتبعت هذه النصائح وأنك ما زلت تأتي إلى المنزل مع زجاجة بطابقين. لا تفريغها ، فقط أصلحها. للنبيذ الأبيض ، إضافة الماء الفوار ، وقليلا من الحمضيات وأية ثمرة لديك في الثلاجة لمضرب سريع. للحصول على النبيذ الأحمر ، قم بتحويله إلى نبيذ ساخن أو عمل كاليموتكسو بإضافة كوكاكولا. نعم ، هذا شيء. وسوف تعطيك الكثير من صداع الكحول ، ولكن اللعنة هو لذيذ.

كوكتيلات النبيذ ، دائمًا فكرة جيدة: