الذهب الصالحة للأكل

يمكن استخدام الذهب الخالي من النكهة والرائحة وغير السائلة ، كقالب للحلويات والكوكتيلات والمقبلات. يمكن أن تكون مصنوعة من الذهب الخالص (24 قيراط) أو مزيج من المعادن الصالحة للأكل (مثل الذهب الخالص والفضة النقية). يتوفر في عدة أشكال.

التراب الذهبي

هذا المسحوق الفائق الدقة (الذي يطلق عليه أحيانًا الغبار الباهت) يتم فرشه بسهولة ، مما يعطي كل ما يلمسه – حلويات الشوكولاتة ، الكوكيز ، حافة زجاج كوكتيل – لمعان هوليود. في حين أن غبار الذهب يتم تعبئته في حاويات بلاستيكية صغيرة ، فإنه يتوفر الآن في علبة رش.

بريق الذهب

هذا النوع من الذهب الصالحة للأكل يأتي في رقائق صغيرة وخفيفة جدا. يمكن رشها على الكعك والحلويات لتأثير دراماتيكي.

أوراق الذهب

هذه الأوراق الرقيقة والهشة من رقائق الذهب (المعروفة أيضًا باسمها الهندي, varak أو varaq) غالبًا ما تأتي معبأة بين ورقات رقيقة ، مما يجعلها أسهل في العمل معها. لاستخدام أوراق الذهب ، اضغط على الذهب المكشوف على الطعام الذي يتم تزيينه ، ثم انزع القطعة السفلية بعناية من الورق.

بتلات الذهب

هذه القطع الصغيرة من أوراق الذهب يمكن وضعها بشكل فردي مع ملاقط.

كيف اشترى

ابحث عن منتجات الذهب الصالحة للأكل في متاجر توريد الكعك أو الأسواق الهندية. يمكنك أيضًا طلبها عبر البريد من Jane’s Cakes and Chocolate (818-957-2511) أو عبر الإنترنت على lepicerie.com و fancyflours.com و surlatable.com. عند التسوق ، تأكد من شراء الذهب فقط المسمى الصالحة للأكل. قد تحتوي منتجات الذهب الأخرى على معادن غير قابلة للأكل ، مثل النحاس أو النحاس الأصفر.