كن الضيف الأفضل: ماذا تحضر إلى عشاء عيد الشكر

لا ينبغي أن تكون الوجبة الأكثر شهرة في السنة هي الأكثر إثارة للأعصاب. استعد لتكون مستعدا مع الكلاسيكية المحدثة والحلويات لا خبز ، وأكثر من ذلك في دليل الشكر 2015.

“ماذا يمكن أن أحمل؟” لطرح أو طرح هذا السؤال على عيد الشكر هو الدخول في عقد مقدس مثل تركيا نفسها. هذه الاتفاقية بين النوع والمُرَوَّض تقدم مقعدًا بسخاء على مائدته (يشار إليه فيما يلي باسم ” مضيف) وداعية ممتن للغاية (يشار إليها فيما يلي باسم زائر) يعتمد على ثلاثة قواعد لا تقبل الجدل:

1. لا تأتي خالي الوفاض.
2. لا تعترض الطريق.
3. افعل كما قيل لك.

ما يلي هو اتفاقية الضيافة التي لم تنتهك في نهاية المطاف ، والتي أدخلت ودخلت في هذا اليوم المقدس من الإفراط في الأكل ، كما شهدته العزيزة العمة سالي.

الوجبة

1. لا تقدم طبقًا ما لم يُسأل

ال مضيف وقد تم تخطيط القائمة منذ عيد العمال ، وفي حين أن طبق الجزر الخاص بك هو بلا شك لذيذ ، فقد حصلت بالفعل على ثلاثة.


2. ضيف لا يجوز فرم!

إذا أحضرت طبقًا ، أعد تحضير كل شيء مسبقًا ، ولا تلتقط سكينا إلا إذا كانت موجهة. أنت لا تريد أن تكون هذا الضيف (يشار إليه فيما يلي باسم HE-WHO-IS-NOT-TO-BE-INVITED-NEXT-YEAR) الذي يشغل نصف مساحة التخزين تقطيع البطاطس الحلوة ، أوه ، هل هناك أي زعتر إضافي?


الصورة: مارك وينز

3. جعل نفسك مفيدة

عرض في وقت مبكر للمساعدة في الإعدادية أو تعيين الجدول (ولكن ليس من دون إذن من مضيف) ، والقفز على غسل الأطباق بعد العشاء.


تصوير: كريستوفر تيستاني

4. السلطة هي دائما فكرة جيدة

الاحتمالات هي مضيف نسيت أن تشمل السلطة في خطتها – والجميع يريدون لدغة تستعد من الخضر. السلطة سهلة النقل ، لا تحتاج إلى إعادة تسخين ، و زائر يمكن تفريغها في وعاء دون ازعاج مضيف.

سلطة على المضي ، وكيف:
أ. غسل السلطة والخضروات المجففة في منشفة الصحون.
قم بتعبئة كل مكون (صلصة ، خبز محمص ، إلخ) في أكياس زبوت أو جرار.
ج. قم بتخزين وحمل نفس الوعاء الذي ستخدم فيه.
D. التجمع قبل التقديم.

احصل على الوصفة: سلطة كرانشي شتوي الخضار


تصوير: كريستوفر تيستاني

5. ابق بعيدا عن الفرن

أنت تعرف ما هو في الفرن؟ تركيا. أنت تعرف ما الذي لا يجب أن يكون في الفرن؟ طبقك الجانبي هذا ، يا صديقي ، يمكن أن يذهب في الميكروويف.

احصل على الوصفة: كاسر و بوربون المزجج الكراث

المشروبات

الصورة: اليكس لاو

6. النظر في Nightcap

ال زائر مع الذوق السليم سيجلب مضيف ما لا تعرف أنها تريده: مهضوم ، منقذ أغذية غيبوبة. نحن نحب Varnelli dell’Erborista (63 $ ل 1 لتر).


7. جلب النبيذ؟ اسأل أولا

ال زائر يجب أن تسأل مضيف إذا كان هناك نوع معين من النبيذ تريده. أبيض؟ جرّب Riesling عالي الحموضة (Lauer Barrel X ، $ 19) – وجلبه باردًا. أحمر؟ الجواب هو Pinot Noir.


8. افتح بيرة بدء المحادثة

تظهر مع البيرة مضيف قد لا تلتقط نفسها (مثل بيرة الماعز في شركة Maine Beer). سيحصل الجميع على تجربة شيء جديد ، وجعة ، لذا لا يشعر أحد بخيبة أمل. للحصول على نقاط إضافية ، قم بإحضارها في ثلاجة صغيرة – ليس هناك بالتأكيد مكان في الثلاجة.

الهديه

9. دائما احضر شيئا

في الحال حيث زائر يتم توجيهه بشكل مبهج إلى “ما عليك سوى إحضار نفسك” ، يُرجى الرجوع إلى هنا لمعرفة ما يجب إحضاره فعليًا:

الصورة: داني كيم

زهور
يجب أن تصل باقة من الزهور إلى الزهرة والرائعة في مزهرية لا تمانع في تركها (على سبيل المثال ، جرة ميسون). بهذه الطريقة مضيف لا تحتاج إلى مقاطعة الصخب للعثور على مزهرية في تلك الخزانة فوق الثلاجة.


الصورة: داني كيم

ترتيبات للأكل!
التي نعني بها: الكمثرى Seckel ، clementines ، أو غيرها من فواكه الخريف مع الأوراق لا تزال تعلق جينيا. إنه الفوز المربح للجانبين: الفواكه بمثابة حلوى تطهير الحنك (حتى أكبر gorgers فطيرة سوف أشكركم) ، وديكور الطاولة ، وغدًا في وجبة الإفطار كل في واحد.


الصورة: اليكس لاو

المناديل
تظهر مع مجموعة من المناديل الجميلة ، المفيدة ، و الممتزجة (24 $) ، و أنت على.


دفتر الزوار
أعط مضيف دفتر ملاحظات (16 دولارًا) ، واقترح الاحتفاظ بسجل عن قائمة المدعوين والقائمة لكل عطلة تستضيفها – وهو أمر يجب أن تنظر إليه مرة أخرى في 20 رسالة شكر من الآن. في الواقع ، اشتر اثنين ، وابدأ بنفسك.


الصورة: اليكس لاو

شاي
اعطِ شايًا متجددًا يلتف على نفسه ، مثل Daphnis و Chloe’s The Office Blend ($ 11).


نبيذ خاص
الليلة ليست ليلة لشرب زجاجة خاصة من النبيذ. عشرات الأطباق وأقارب العديد من الأقارب لا يفضي إلى تذوق النكهات الفريدة. ولكن حان الوقت لجلب هذه الزجاجة الخاصة (جرب Syrah من شمال Rhône) ل مضيف للاستمتاع في وقت لاحق. اربط شريطًا حول الزجاجة مع ملاحظة تقول لها أن تخمدها بعيدًا عن الطريق.


وجبة افطار
تخيل مضيف في الصباح التالي ، بعد أن طبخ مرة أخرى لمجموعة كبيرة من الأشقاء الذين ينامون. لكن انتظر! بعض الضمير زائر يعتقد أن تجلب مزيج فطيرة محلية الصنع! يتم حفظ الصباح. قم بتعبئته في مرطبان في الربيع إلى جانب زجاجة شراب القيقب عالية الجودة ، مثل Crown Maple ($ 17) ، ونسخة من الوصفة. رصيد إضافي: البيض واللبن.

احصل على الوصفة: الفطائر الحنطة السوداء الجاودار


كريستوفر تيستاني

غداء
ال مضيف من المحتمل أن يكون مشغولاً جداً بالتخطيط لليوم الكبير الذي نسيته يوم الجمعة ، وهو اليوم المتبقي. اعطها ما يؤهلها: صحن من الخبز الجيد (خبز حليب ياباني مخفوق) ، جرة من المايونيز الدوق ، المخللات (نحب كريسب وشركاه) ، نكهة (جرب ماما ليل) ، وخردل محبب ( مايللي جيد دائمًا).


وجبة عشاء
إذا كان زائر يقضي عطلة نهاية الأسبوع ، ولا ينبغي أن تنتهي استعدادها للمساعدة في T-Day. احصل على واجب العشاء ، سواء كان ذلك يقضي بتجربة مقلاة مع جميع بقايا الطعام التي لا تزال موجودة ، أو إظهار قطع الفلفل الحار الشهيرة ، أو طلب جيشا من البيتزا (وبالطبع ، غسل الأطباق بعد الوجبة).

الحاويات

10. أحضر سفينة تخدمها …

ال مضيف من المحتمل أن يكون قد وصل إلى الحد الأقصى من كل الأطباق وأطباق كبيرة الحجم لأطباقها الخاصة ، لذلك احفظها عناء البحث وتجلب طبق التقديم الخاص بك.


11. … والحاويات الخاصة بك للذهاب الآن

إذا كان زائر تخطط لاتخاذ بقايا المنزل ، وقالت انها لن تستنزف مضيف من كل من البلاستيك. أحضر حاوياتك الخاصة للذهاب: Ziploc Twist ’n Locs ($ 4 لحاويتين متوسطتين) خفيفة بما يكفي لختم في محفظتك ولها غطاء ملتوي لمنع انسكاب المرطبات.


12. نقل الأطعمة بطريقة مسؤولة

ا زائر يجب أن ننسى الحلوى يجب أن ننسى حوامل الكعكة الضخمة ، ونكهة وجلب الكعكة أو الكعكة في مربع نمط مخبز المدرسة القديمة (3 دولارات). قم ببناء الصندوق حول الفطيرة ؛ عندما يحين وقت التقديم ، امزقه مفتوحًا ، ولا توجد قشرة متداعية. بالاضافة الى ذلك ، كيف لطيف أن ننظر?

كل ما تحتاجه لتقديم الشكر عام 2015

احصل على إصدار شهر نوفمبر الذي نقدمه في الوقت المناسب لتقديم الشكر من خلال الاشتراك اليوم!